小学学校食物中毒事故应急预案

XXXX小学学校食物中毒事故应急预案一、总则（一）目的为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。（二）编制依据根据《关于开展校园突发事件应急预案备案工作的通知》、《学校食堂与用餐卫生管理规定》（三）适用范围适用于本校预防食物中毒，及突发食物中毒事件的应急处理工作。（四）工作原则加强学校食堂（配餐）的监管力度，加强从业人员卫生意识的教育与培训，加强他们对防控食物中毒工作重要性的认识。围绕保护师生的生命安全这一中心，有条不紊的开展应急工作。二、组织指挥及职责（一）成立应急工作领导小组组长：XXX副组长：XXX成员：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX级部主任各班主任（三）组织体系1.应急领导小组（1）指挥组：XXX(总体指挥、操控全校疫情处置）。（2）通讯组：XXX负责上传下达，协助指挥部做好工作部署，负责向当地政府和区教育局相关部门上报信息。（3）救援组：XXX、XXX、XXX、XXX负责做好突发事件的救援、控制现场。（4）医疗组：XXX做好伤员急救工作、协助医院做好救护工作。（5）预防预警组：XXX做好日常学生安全教育的计划、安排。做好日常卫生保健的预防、宣传教育工作。（6）XXX把好采购关、做好消毒工作.（7）各班级教师做好日常班级各项卫生保健工作，对学生进行安全教育活动。三、预防预警（一）预防预警1.学校的食堂（配餐）要密切关注食品安全，采取预防措施。2.广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒事件的发生。（二）信息报告如遇突发事件负责接报师生上报的突发事件信息和及时向上报送信息，确保时间及时，内容准确。四、应急处置预防措施：（一）细菌性食物中毒的预防措施1.防止细菌对食品的污染应加强食品卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品。2.防止在生产加工和供销过程中的污染，做到专车运输、低温贮藏、工具售货。食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（二）防范预案1.定期请医院专家对师生进行食品卫生安全知识讲座。2.教育学生在任何时候，任何场合都不购买和食用三无食品（无生产厂家、无商标、无出厂日期）。3.教育学生养成良好的一日三餐的用餐习惯，不挑食，少吃零食。

五、应急处置措施（一）一旦发生教职工、学生食物中毒或疑似食物中毒事件，食堂应立即停止伙食供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真相。（二）食堂工作人员应立即向领导小组办公室报告，办公室收到通知后要立即成立应急救援小组并启动应急救援程序，同时应立即拨打120,请求急救中心进行救援。（三）救援组人员立即到现场进行初步检查。对食物中毒病情较轻者，组织人员陪同送往就近医院治疗；并办理有关治疗或住院手续，同时向领导小组组长汇报。（四）领导小组接到报告后，应当及时向当地卫生行政部门报告，同时要详尽说明发生食物中毒事故的学校、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。如果可疑食品还没有吃完，请立即包装起来，标上“危险”字样，并冷藏保存，特别是要保存好污染食物的包装材料和标签，如罐头盒等。同时立即封闭厨房各加工间，待卫生部门调查取证后方可进行消毒处理。派专人保护现场，搜集可疑食品及患者排泄物以备卫生防疫部门检验。（五）按卫生防疫部门的意见，做好配合工作，对同时就餐尚未发病人员就地观察，必要时停工观察。（六）事故及紧急情况得到遏制后，注意保护事故现场，不得故意破坏事故现场，毁灭有关证据，一般事故由事故发生单位将事故调查处理意见上报单位领导。六、善后和恢复（一）善后小组做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。（二）对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定给予补助和抚恤；对事故主要责任人员