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文档简介

人体的能量供应第一节食物中能量的释放人体的能量都来自于食物

这些食物是怎样变成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同?我们是否能测定食物中能量的多少呢?你认为如何测量呢?第一节食物中能量的释放一、食物中储存能量--食物中能量的测定＊食物中的能量在体外可以通过（）方式释放出来。＊100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水（），来测定和计算食物中的能量。＊食物的能量（KJ/g）=

水温升高值×水质量×4.187/食物质量/1000

燃烧

升高的温度样品重1克水温/℃水温变化/℃释放出的热量燃烧前燃烧后花生仁大米牛肉干从实验可知

是较好的能量来源.花生仁(脂肪)23232393702940J601554J3771482016J实验数据记录及分析:结论：不同食物所含的能量不同思考

如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么?实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量.4.除测释放能量,你认为还要测量什么量?1.在人体中食物发生了什么反应将能量释放出来?2.若要测量,怎样把食物中能量释放出来?3.通过怎样的方式才能测得释放的能量?需要测哪些量?5.怎样减少实验过程中出现的误差?该实验中哪些变量要控制相同?氧化反应将食物燃烧选用食物必须是易燃的,例如:花生种子等测量水温的变化量食物燃烧的本质是：

食物中的（）在（）的条件下，分解成（）和（），同时释放（）的过程。有机物有氧气二氧化碳水能量

不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。二、细胞通过呼吸作用释放能量问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何释放能量的？假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。依据：我们每时每刻都需要进行呼吸，吸入的空气中含有更多的氧气，呼出的气体中含有更多的二氧化碳。

如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？实验方案现象：燃烧的蜡烛放入（）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气（）。设计实验证明人体呼出的气体二氧化碳多于空气。提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？实验方案：现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。结论：呼出气体和空气相比，二氧化碳（）。D多

为什么呼出的气体和空气相比氧气

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