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文档简介

儿童餐厅主厨招募方案背景与意义随着近年来家庭生育意愿的增强，以及国家“两孩”政策的实施，儿童餐饮市场逐渐升温。目前市场上的儿童餐厅品牌以及亲子餐厅越来越多，但在品质上仍然存在差距，因此如何提升儿童餐饮的品质成为了行业发展的关键。儿童餐饮更需要关注环节，让孩子在吃饭的过程中不仅仅是获得饱食感，更需要的是在营养健康的基础上，开发更加适合孩子口味和需求的菜品。同时，儿童餐饮的健康和安全方面也需要受到高度重视，让家长们更加放心地选择就餐。因此，我们决定对儿童餐厅进行重新改造，提升餐饮品质，更好地服务于广大儿童消费者和家长。招募计划餐厅的重头戏当然是主厨，良好的主厨团队可以支撑起餐厅的整个菜品研发与制作。因此，我们本次招募大量具备专业知识的主厨来共同打造面向儿童的环保营养餐品。招募人数我们计划在招募期内共计招募10名主厨。其中，我们需要各具特色、经验丰富的主厨来为我们的儿童餐厅开发更为适合孩子口味的菜品；同时，为确保菜品的味道和品质，也需要有具备严谨工作态度的主厨来负责菜品制作。岗位职责主厨（菜品开发）参与菜品研发活动，确定菜品开发方向根据孩子饮食需求、口味、营养搭配等方面要求，进行菜品研发对研发出的菜品进行口感、菜色相，菜品营养价值等方面进行测试，根据测试结果进行优化。负责菜品的推广、宣传等工作主厨（菜品研发与制作）负责制定菜品的适量、营养搭配方案，掌握孩子喜好，开发适口、多样的菜品，与供应商保持合作，确保质量制定食品加工规范、操作规程等标准，认真把控菜品品质和卫生安全跟踪主要产品的销售，不断完善整个餐厅菜品的研发和制作岗位要求主厨（菜品开发）烹饪专业本科或以上学历，五年以上厨师经验熟悉当前儿童餐饮市场的最新动向和孩子的口味喜好，能准确地洞察市场能够独立开发原创菜品，拥有丰富的菜品开发经验，并极具创新能力和敏感度良好的团队合作精神和沟通表达能力，能够给出合理的菜品开发建议和方案主厨（菜品研发与制作）烹饪专业本科或以上学历，五年以上烹饪厨师经验熟悉当前儿童餐饮市场和孩子的口味、营养需求组成，对儿童饮食搭配有独到的见解能够独立研发菜品、研制食品，精通各类菜品的加工工艺，能够准确把握食品加工工艺和口感，提升餐品质量有严谨的工作态度和敬业精神，总是能保持优秀的卫生习惯和安全意识，确保餐品品质和安全。招聘流程第一阶段：简历筛选&初面逐一筛选提供的申请者简历，初步确定是否符合岗位要求。电话邀请筛选出的符合要求的申请者进行初步面试。第二阶段：复面面试通过的申请者进入复面阶段，由行政部门的人员进行复面。第三阶段：上岗培训合格的申请者正式进入上岗培训阶段，了解公司文化、岗位职责、工作方式等内容。第四阶段：正式上岗经过培训合格的人员进入正式上岗阶段，加入儿童餐厅大家庭。结语作为儿童餐厅品牌，我们定将为孩子们打造最好的餐饮场所，提供营养，

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