1株花盖梨的枝体选择及果实性状观察

1株花盖梨的枝体选择及果实性状观察

1994年，辽宁省北宁市的一个果园发现，在雌花半枯萎的树木的枝条上，显著高于同一株其他枝条的果实，显著高于同一品种其他树上的果实。该果园立地条件较差,土壤瘠薄。此树树龄50年生以上,生长势较弱,主干的2/3已坏死,并有部分腐烂。变异枝长1.47m、粗4.1cm,当时结果20余个。在仔细查看枝条的发生部位、比较果实性状及植物学特征后,初步断定这个枝条为芽变枝条。随后对其进行了观察鉴定,现将结果报告如下。1材料和方法1.1显微观察和测量花粉叶片气孔系用纯酒精(3份)和醋酸(1份)固定,用番红染色后置于显微镜下观察,花粉大小观察为采集花粉在显微镜下直接观察,叶片气孔和花粉均调查200个,取平均值。叶片大小调查春梢基部起第7片叶,共20个枝条,取平均值,用花盖梨作对照。1.2总糖、可滴定酸、硬度调查果实大小及品质性状。可溶性固形物含量用手持测糖仪测定,总糖含量用3,5-二硝基水杨酸比色法测定,可滴定酸用0.1mol/LNaOH滴定法测定,硬度用果实硬度计测定。各指标测定6个果实,取平均值。1.3果汁褐变进程观察取花盖梨和花盖王果实各5个,用刀切开,观察果肉褐变进程。取果肉各40g,粉碎后用蒸馏水分别在125mL容量瓶中定容,观察果汁褐变进程。将容量瓶中的果汁分别放到2个烧杯中,加温至沸腾,观察果汁褐变情况。1.4%丙酮法叶片叶绿素含量采用分光光度法测定。用打孔器称取约0.100g叶片(新梢基部起第7片叶)溶入80%丙酮中,定容于25mL试管中,密闭、避光放置至叶片为白色为止,用80%丙酮调零,在663、645nm处测定光密度值,用公式求得叶绿素a、b及总叶绿素浓度。1.5卡宝品红染色于5月初梨树新梢快速生长期,采取新梢顶端茎尖,用压片法观察染色体数目。早晨8∶00~9∶00取材,放入饱和对二氯苯溶液预处理1.5~2小时,经5mol/L盐酸解离3分钟后,用清水漂洗5分钟,剥离其生长点置于载玻片上,用改良卡宝品红染色2~3分钟,压片镜检并照相。2结果与分析2.1花盖、花盖梨花盖王树势强健,树姿较直立,树冠紧凑,枝条粗壮,节间短。1年生枝呈暗褐色,花盖梨则为黄褐色。花盖王萌芽率为63.1%,略低于花盖梨(69.8%)。成枝力中等(成枝2~3个),稍强于花盖梨(成枝1~2个)。花变大,气孔变长。花粉纵横径变大,但纵/横未变。叶片长宽及叶形指数变化不大(表1)。2.2等待的周期花盖王萌芽期3月13日,盛花期4月18日,果实成熟期10月1日,落叶期10月底至11月初。物候期与花盖梨相同。2.3果实特性分析1994、1996、2001、2002年对花盖梨及其大果芽变品系花盖王的果实性状进行了调查,从表2看出,花盖王果实明显变大,为普通花盖梨的2倍多,最大果重达250g。果形变为扁圆形,果梗明显变粗变短(见图版)。可溶性固形物含量、总糖含量略高于花盖梨,与花盖梨相比维生素C含量明显提高,可滴定酸略有降低,果实风味明显改善,硬度明显降低,果肉酥脆多汁,甜酸适口,鲜食品质极其优良。观察中发现,普通花盖梨果实刀切后果肉很快褐变,花盖王果实刀切后果肉颜色长时间不发生褐变;花盖梨果汁溶于水中即呈褐色,花盖王果汁不发生褐变,为乳白色;花盖梨果汁煮沸后褐变颜色加深,花盖王果汁仍然不发生褐变,为乳白色。花盖王果实抗褐变能力强,为适合加工的优异性状。2.4叶绿素b含量花盖王叶片叶绿素含量明显高于花盖梨,花盖王叶绿素a含量3.00mg/g,叶绿素b含量1.18mg/g,叶绿素总量为4.18mg/g。而花盖梨叶绿素a含量2.69mg/g,叶绿素b含量1.02mg/g,叶绿素总量为3.71mg/g。2.5染色清单普通花盖梨体细胞染色体数目为34条,而花盖王体细胞染色体数为68条,为四倍体(见图版)。3花盖梨果实特性花盖梨属秋子梨系统品种,是辽西、辽北地区的主栽品种之一,抗寒、抗旱性强,且丰产、易管理,果实耐贮运,花盖梨酸甜多汁,富有香气,是鲜食、熟食以及冻食的优良品种,但花盖梨果个小,影响了其商品性。花盖梨大果芽变新品系花盖王果实明显变大,果梗明显变短变粗,果实变为扁圆形,能