唤醒中华五千年乌骨鸡文化-中国特有的食用八角乌骨鸡

唤醒中华五千年乌骨鸡文化--中国特有的食用八角乌骨鸡凭祥乌骨鸡品牌介绍凭祥乌骨鸡蛋荣获2012年中国—东盟博览会林产品及木制品展评审活动“优秀展品奖”，是崇左市唯一一家获此殊荣的参展产品。2013年第四届“中国—东盟博览会林产品及木制品展”崇左地区唯一指定农产品参展产品。乌骨鸡的独特性：我们的乌骨鸡有着其特有的食物链，乌骨鸡生长于深山野林，饮山泉水、觅山间虫，食野生八角等其他草药，所以乌骨鸡内含有八角的药用价值，营养价值也很高；乌骨鸡也有着其独特的生态链，乌骨鸡养殖的地段凭祥市介于东经106°41'—106°59'和北纬21°57'—22°16'之间，山清水秀，水质天然无污染，且富含多种矿物质，所以乌骨鸡物色健康无污染，肉质鲜美，味道醇正；由于乌骨鸡有着独特的食物链和生态链，产下的鸡蛋是彩色蛋，有白、绿、蓝等多种颜色，让人啧啧称奇。养殖规模：我们拥有约五十万亩的原生态野生林、八角林养殖基地，养殖有约30万只鸡，可生产上百万枚乌鸡蛋。凭祥市夏石镇遍地山林，其中58%都是八角林，乌骨鸡食用的是当地的多种名贵中药以及山林间的绿色食物。翻山越岭只为最原始的美味五、养殖环境凭祥市地处祖国的边陲，西南两面与越南凉山省交界。凭祥自古就是桂西南的边防要地，友谊关则是中越边境上最大、最重要的关防，也是中国十大名关之一。野山：润农乌骨鸡物养殖于夏石镇夏桐村的深山，山清水秀，人迹罕至，回归自然，让鸡在野外自然生长。野养：润农乌骨鸡生在深山，以山间食物为粮，食百草、觅千虫、饮山泉，吸收了日月的精华。野味：凭祥市夏石镇遍地都是八角林，乌骨鸡食用当地八角、饮用当地山泉，所以乌骨鸡味道纯正，肉质鲜美。六、鸡的特征：我们的鸡:

腿长：还鸡为鸟的养殖方式，腿长脚趾长，行动敏捷，善飞跃。体轻：体小骨细、眼有神、羽毛紧凑、尾羽高跷、觅食能力强、抗病性强。七、营养价值我们的鸡：蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，还富含维生素与微量元素，胆固醇含量特别低，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然保健食品，是我国传统的营养滋补类功能性食品，具有较高的食用及药用价值，享有“滋阴胜甲鱼，补虚赛白鸽，养颜如珍珠”的美誉。氨基酸：润农乌骨鸡含有18种氨基酸，营养价值高、口感好。钙：润农乌骨鸡含钙量高，有利于人体骨骼发育和预防骨质疏松铁：润农乌骨鸡含有铁元素极高，是女性补血的佳品。锌：润农乌骨鸡含有丰富的锌，这种微量元素适宜儿童的生长发育。铜、硒：乌骨鸡内含有铜、硒等元素是人体必需的微量元素最营养：乌骨鸡食八角、饮山泉，吸收大量微量元素，可以活血抗癌，在同类乌骨鸡中营养价值最高。最滋补：乌骨鸡含有丰富的蛋白质、黑色素，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，是适合广大人群的滋补上品。最环保：乌骨鸡养殖于夏石镇夏桐村的深山，山清水秀，野生态牧养，绿色健康，无污染。最鲜美：乌骨鸡活动于山林之间，吸收天地精华，肉质鲜美，皮薄肉嫩，口感细腻。功效（适合人群）食用乌骨鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。适合人群：一般人群均可食用。产品特点：肉质紧实度高、不干柴、肉质鲜美、适合煲汤。孕产妇需要它：一人食，健康两人孕妇在怀孕期间需要进补大量的营养来维持身体所需能量，乌骨鸡所含的脂肪少，胆固醇少、含有多种氨基酸，所以营养成分比较容易被产妇吸收，所以在怀孕期间食用乌骨鸡不仅能补充营养，而且不会产生赘肉，产前与产后身材能保持一致。此外，乌骨鸡还包含了有助于孩子脑部发育的微量元素，妈妈们在怀孕期间多吃乌骨鸡，孩子长大也会更聪明哟。病人需要它：润农野山乌骨鸡天然原生态，药食同源。病人食用可减轻症状和痛苦，提高免疫力，活化免疫系统，预防癌症。同时可以缓定病情，有效的控制病情发展，对病人康复后的体虚弱有明显的滋补功效。儿童需要它：润农乌骨鸡含有丰富的碘、铁、锌，而碘是合成大脑发育所需甲状腺素的重量元素，可以保持孩子大脑的兴奋性，儿童吃了乌骨鸡可以有助于生长发育，提高免疫力，补充营养。有有助于学习的进步。老人需要它：乌骨鸡药用价值高，而且含有丰富的钙、磷，是滋补圣品，老人年纪大，钙容易流失，乌骨鸡含有的钙元素可以帮助老年人缓解骨质疏松的问题，此外，磷也可以增强人体对钙的吸收，老年人常吃乌骨鸡可以强健健骨，还可以延缓衰老，延年益寿呢。男性需要它：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，男性喝乌鸡汤可补肾、添精、益肝、补虚的作用。女性需要它：乌骨鸡有养气、补血、调经、阴阳双补的功效，女性长期食用乌鸡可以使其面色红润、皮肤光滑。乌骨鸡含有的营养成分，可以激活女性朋友的基体功能，达到美容养颜的效果。此外，乌骨鸡还有延缓衰老，养血益精的效果。九、产品信息（规格）十、和普通鸡的对比（养殖方式、营养价值）1、养殖方式对比：我们的乌骨鸡：野山乌骨鸡是采用古法放养，在山林间自由觅食，这种放养的方式很大提高了乌骨鸡的自然免疫力，从而降低了疾病的风险。别家乌鸡：别家乌骨鸡是采用圈养方式，每天都生活在一个狭小的空间，活动范围小，容易滋生细菌及疾病传播，每天统一饲料喂养，加入添加剂，加速生长。别家土鸡：土鸡虽是放养，但其活动范围多是在田间小道，易食到农作物上的残留农药引起汞超标，饮阴沟水易引起大肠杆菌，易感染细菌。2、肉质对比：野山乌骨鸡：肉质紧实、鲜美、皮薄肉嫩、口感细腻。别家乌鸡：肉质干柴、骨头颜色浅、味道不鲜美。土鸡：肉质松、脂肪多、食之油腻。营养价值对比：野山乌骨鸡采用古法放养，长期在山间食用八角、桂皮等名贵中药材，所以药用价值丰富，饮山间水，含多种微量元素，食百草、觅千虫，是绿色天然的健康食品，在同类乌骨鸡中营养价值最高。别家乌鸡：采用圈养方式，活动范围小，运动量小，脂肪多，胆固醇高，长期食用饲料，食物来源单一，营养价值低。别家土鸡虽是放养，但多在田间屋后活动，脂肪较多，且易食用农作物上的残留农药，饮用阴沟水，营养价值不高。十一、菜谱1、竹荪炖玉竹乌鸡汤食材：乌鸡(半只)、竹荪(10根)、玉竹或海竹(20G)、山药(1/3根)、枸杞(20-30粒)辅料：水(2400ML)、盐(适量)1.乌鸡洗净后略微焯水，2.焯水后洗净放入2400ML的水开大火。3.山药削皮滚刀切放入汤锅里。4.玉竹称重洗净备用。5.玉竹放到汤锅里，大火烧开后转小火慢炖。6.炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。7.枸杞洗净。8.竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。9.继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。2、乌鸡白凤煲食材：乌鸡(适量)、鸡肉(适量)、榛蘑(适量)、枸杞(适量)、鸡蛋(适量)、淀粉(适量)、面包糠(适量)辅料：葱姜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)1.乌鸡氽水。2.乌鸡过凉～3.砂锅加水，加葱姜片、乌鸡入锅煮，大火烧开小火1.5小时。4.下入泡好的榛蘑续炖半小时。5.鸡肉、葱、姜剁成茸。6.鸡肉茸加淀粉、蛋、面包糠拌匀。7.清水锅，鸡肉茸制成丸子捞出。8.鸡丸下入乌鸡锅中。9.泡好的枸杞入锅，加盐、胡椒粉调味。10.加香菜出锅。3、银耳乌鸡汤食材：乌鸡(半只)银耳(1朵（已泡发)枸杞(适量)辅料：猪油(一匙)草果(2个)姜(一块)葱(1根)盐(适量)1、银耳用温水泡10分钟，择洗干净。2、百合洗净。3、乌骨鸡、瘦肉洗净，焯烫后再洗净。4、锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片，水沸后，撇去浮沫，改文火煲炖1——2小时。5、放入百合煮5分钟至百合熟，加盐、枸杞调味即可。4、美颜乌鸡汤1、乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净。2、另一块姜切片，和乌鸡，红枣，玫瑰一起放入煲中。3、煲1小时调入盐胡椒粉。4、继续煲一小时。5、撇去浮油，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉即可。食材：乌鸡半只，干玫瑰12粒，红枣10粒，老姜两块。5、虫草洋参乌鸡汤食材：乌鸡(一只)，虫草(两钱)，洋参(三钱)，红黑枣(适量)，黄芪(适量)枸杞(适量)，陈皮(少许)。1.乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．2.花旗参,红枣洗净,与新康虫草,生姜,乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．柠檬酸、碳酸氢钠、山梨甲酸品牌文化（关于乌骨鸡的故事）凭祥乌骨鸡品种来源野山乌骨鸡品种尊贵，是中越边境上特有的乌鸡品种，相传在古代中国，附属国越南就把乌骨鸡作为贡品向我朝进贡，古代交通不发达，运送活物较为困难，但是乌骨鸡品种优良，长期活动与山林间，提抗力与免疫力都很强，运到皇宫的时候还能存活，肉质也很鲜美，深受王公贵族人们的喜爱。凭祥人们自古就有养殖乌骨鸡的传统习俗，一直传至今日，形成了中越边境特有的乌骨鸡。友谊关大捷与乌骨鸡的故事在中法战争中，清朝大将冯子材率领清军赶到镇南关抵抗法军，由于舟车劳顿，清军打了败仗，他们便退守凭祥修养整顿。当地居民就宰杀乌骨鸡给冯子材和他的部下食用。士兵们食用了乌骨鸡后，身体变得更加强壮，士气大振，纷纷英勇抗击，取得了镇南关之战的胜利！凭祥润农野山乌骨鸡也被当地民众命名为“圣鸡”。十三、包装用心包装：用心、安全、快速泡沫冰袋箱包装新鲜密封后保温袋第二层保证低温保温袋设置拉链更安全安全快递送入你手中售后售后服务：用心、耐心、周到24小时发货：所