大学生化绪论

基础生物化学

主讲：赫福霞办公地点：实验楼209室电话箱：swhxkjxz@126.com

生物化学与分子生物学教研室2013.8.26本课程共计：理论学时48（3学分）实验学时24（0.5学分）考核：期末卷面成绩占70%课堂作业及随堂提问表现占20%课堂出勤率占10%某些规则或建议课堂上关闭手机或者将其调到静音状态！课堂上集中听讲和理解！做笔记简单记！不迟到，不早退！考核成绩不理想，不要来求情！学好生化的秘诀正如一句谚语所说的：我听，我忘。我看，我记得。我做，我理解。生物化学学习办法.pdf

教材：

《基础生物化学》《基础生物化学学习指导与题解》

《生物化学原理》杨荣武高等教育出版社※参考书：第2版第1版Lehninger《PrincipleofBiochemistry》第3版第5版参考书目3：Internet：Google、百度……（查新）科学网、生物谷、生物通、丁香园……（了解相关领域研究进展或进行学术交流）期刊（了解科学前沿）：Science、Nature、Cell……中国科学、科学通报……生物化学与生物物理进展、生物化学与生物物理学报、生命的化学……年度年度分子/年度突破年度年度分子/年度突破1989TaqDNA聚合酶2001纳米电路1990人造钻石2002小RNA（smallRNAs）1991富勒烯（buckminsterfullerene）2003暗能量1992一氧化氮（NO）2004勇气号火星车1993p53蛋白2005进化1994DNA修复酶2006庞卡赫猜想的证据1995玻色-爱因斯坦凝聚态2007人类遗传变异1996艾滋病毒（HIV）2008细胞再编程（Cellularreprogramming）1997多莉羊（Dollythesheep）2009拉密达猿人（Ardipithecusramidus）1998暗物质2010第一个量子机器1999干细胞2011口服抗艾药物可防止HIV在异性之间的转播2000全基因组测序2012？表-1科学杂志的年度分子与年度突破0生物化学引言什么是生物化学?生物化学的研究内容（学习生物化学的目的）生物化学的发展生物化学的应用一、什么是生物化学?生物（Biology）+化学（Chemistry）=生物化学（Biochemistry）-------通过化学的原理和方法来

揭示（生物体）生命活动化学本质的科学！生命有机体的化学组成、维持生命活动的各种化学变化及其相互联系的科学。从分子水平cell生命的微观层次学习生物化学的目的：在分子水平上研究细胞的结构、组织和功能(1)结构生物化学(2)代谢生物化学(3)分子生物学二、生物化学的研究内容

生命--细胞--生物分子

生物体正式由于每天进行这样复杂难以置信的代谢化学反应，才能维持它们正常的生长、发育、运动，才能对环境的刺激作出应答以及能准确地进行自我复制。正式由于复杂的代谢变化，生命结构、生物类型以及维持生命必需的机制才存在着惊人的多样性和复杂性，才组成了绚丽多彩的大千世界。但是－生命的现象最终是可以用化学的原理来解释的。

绪论第一章核酸的结构与功能第二章蛋白质化学第三章酶

第四章糖类代谢第五章生物氧化与氧化磷酸化第六章脂类代谢第七章蛋白质与氨基酸代谢第八章核酸和核苷酸的代谢第十一章代谢调节第九章核酸的生物合成第十章蛋白质的生物合成生命大分子的结构与功能生物物质代谢及能量的代谢及代谢调节遗传信息的存储、传递和表达三、生物化学课程的性质现代生物化学主要是在分子水平上研究生物体内各种物质分子的化学本质及其在生命活动过程中的化学变化规律。人类要了解各种生物的生长、生殖、生理、遗传、衰老、抗性、疾病、生命起源和演化等现象，都需要用生物化学的原理和方法进行探讨。

《生物化学》课程是我国高等农业院校生物学类和大多数非生物学类专业学生的学科基础课，是后继一系列重要课程的基础课，具有举足轻重的重要地位。

生物化学是各门生物科学的基础，特别是生理学、微生物学、遗传学、细胞学等各科的基础，在分子生物学、基因组学、蛋白质组学、生物信息学等学科中占有特别重要的位置。温馨提示：考研必考科目4.1静态生物化学时期（20世纪以前）四、生物化学的发展弗里德里希·维勒（1800－1882），FriedrichWöhler德国1828年，人工合成尿素发现同分异构体现象弗雷德里希·米歇尔(1844-1895)

FriedrichMiescher瑞士霍佩-赛勒(1825-1895)FelixHoppe-Seyler德国1877提出生物化学这个名词1869分离出nuclein(脱氧核糖核蛋白)

1897年他证明了使碳水化合物发酵起作用的是酵母所含的各种酶而不是酵母本身。从而建立了酶化学。爱德华·毕希纳

(1860-1917)EduardBuchner德国生物化学家TheNobelPrizeinChemistry1907

发现无细胞发酵现象1912年，发现了食物的辅助因子维生素。霍普金斯(1861～1947F)redericGowlandHopkins英国

TheNobelPrizeinChemistry1929这个阶段，生物化学的主要工作是发现、分离和鉴定了各种生物分子物质，开始进行酶学研究。4.2动态生物化学(20世纪初~中叶)TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1922奥托·迈耶霍夫(1884-1951)OttoMeyerhof德国1929年，G.Embden，O.Meyerhof和J.K.Parnas阐明了糖酵解，又称这途径为Embden-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径TheNobelPrizeinChemistry1946JBSumner(萨姆纳)(1887～1955)

美国生物化学家

1922年首次得到脲酶结晶显微镜下的胰蛋白酶JNorthrop(诺思罗普)(1891～1987)美国生物化学家1929年分离和提纯了胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶等，和萨姆纳证明了酶是一种具有催化作用的蛋白质。TheNobelPrizeinChemistry19461937年，提出了三羧酸循环理论，并解释了机体内所需能量的产生过程和糖、脂肪、蛋白质的相互联系及相互转变机理。HansKrebs

（1900~1981）德裔英国生物化学家TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1953这个阶段，基本上阐明了酶的化学本质以及能量代谢有关的物质代谢途径。3.3机能生物化学和分子生物学时期（20世纪中叶以后）FHCCrick(1916-2004)JamesDWatson(1928-)

1958年提出了“中心法则”，为分子生物学奠定了基础。1953年提出DNA双螺旋结构，标志着遗传学完成了由“经典”向“分子”时代的过渡。TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine1962MauriceWilkins(1916-2004）FHCCrickMarshallW.Nirenberg马歇尔·沃伦·尼伦伯格

(1927-)TheNobelPrizeinPhysiologyorMedicine19681961年，第一次用实验解答了遗产密码，并证明了本丙氨酸的密码子是UUU。RobertW.Holley(1922-1993)H.GobindKhorana(1922-)阐明遗传密码及其在蛋白质合成中的作用1978年和1981年奥尔特曼与切赫分别发现了核糖核酸(RNA)自身具有的生物催化作用，这项研究不仅为探索RNA的复制能力提供了线索，而且说明了最早的生命物质是同时具有生物催化功能和遗传功能的RNA，打破了蛋白质是生物起源的定论。

ThomasR.Cech(1947-)发现RNA的生物催化作用SidneyAltman(1939-)TheNobelPrizeinChemistry1989穆利斯(1945～)KaryB.Mullis美国生物化学家1984年，建立了“聚合酶链反应(PCR)”方法，是分子生物学里程碑式的发明。由此获得1993年诺贝尔化学奖。1997年，苏格兰维尔穆特(Wilmut)等首次不经过受精，用成年母羊体细