2020学年度小学食品安全主题教育课件

食品安全主题班会食品安全主题班会1

当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一旦有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为2中国有句话：民以食为天。“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能不吃饭，不进食。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。关心食品安全就是关心您的健康与生命！中国有句话：民以食为天。“人是铁，饭是钢，一顿不吃心3第一部分第二部分什么是食品安全第三部分食品安全隐患班会内容第四部分如何注意食品安全食品安全案例了解第一部分第二部分什么是食品安全第三部分食品安全隐4第一部分食品安全案例了解第一部分55月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。

隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学生集体中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外6由于没有注意饮用水，导致饮水中毒。由于没有注意饮用水，7

2011年5月12日，在安徽省宣城市泾县人民医院一下子来了61位小学生，这些小学生不是来学雷锋做好事，看望病人的，而是集体食物中毒了。经过医院确诊，不幸中的大幸，其中只有14名学生是食物中毒，其他47名有相似症状的学生是出于心理作用或其他原因。有关部门已经查明这是一起群体性食物中毒。2011年5月12日，在安徽省宣城市泾县人民医院一下8过期方便面也会导致中毒！！！！过期方便面也会导致中毒！！！！92020学年度小学食品安全主题教育课件10第二部分什么是食品安全第二部分11

是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

什么是食品安全（foodsafety）？是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体12

据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。据世界卫生组织的定义，食品食物中毒是指13

容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒。（一）细菌性食物中毒，真菌中毒。1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。（二）有毒动植物食物中毒。容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如14

金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。（三）化学性食物中毒。（四）在某一特定环境下能产生有毒物质的食品。

发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，15

日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另16第三部分食品安全隐患第三部分17（一）街边小吃大揭秘路边摊点（一）街边小吃大揭秘路边摊点18危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？●廉价火卖这羊肉串是死猪肉●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流罪状揭露19危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●麻辣烫、火锅依然回收锅底●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫●防顾客腹泻掺PPA●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟20危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆罪状揭露：●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化学毒剂“催生”臭豆腐●用明矾制作臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★罪状揭露：21（二）哪些零食是你的最爱？（二）哪些零食是你的最爱？22据1992年全国营养调查显示，约40%以上的少年儿童常选雪糕、冰淇淋、虾条、薯条、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣小吃作为零食。主食又这也不要吃，那也不要吃，成了严重的挑食偏食，从而导致全面营养摄入不足，出现贫血、生长发育障碍、抵抗力下降、厌食和异食癖等。据1992年全国营养调查显示，约40%以23第四部分如何注意食品安全第四部分24一、怎样预防食物中毒呢？1、养成良好的卫生习惯。2、选择新鲜和安全的食品。3、食品在食用前要彻底清洁。4、尽量不吃剩饭菜。5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。8、饮用符合卫生要求的饮用水。9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。一、怎样预防食物中毒呢？1、养成良好的卫生习惯。25二、如何提高食品安全意识？要养成良好的卫生习惯（1）养成吃饭前洗手的卫生习惯。（2）生吃瓜果要洗干净。（3）不吃腐烂变馊的饭菜。（4）饮水讲卫生，不喝生冷水。（5）注意科学饮食。二、如何提高食品安全意识？要养成良好的卫生习惯（1）养成吃饭26尽量购买有下列标志的食品尽量购买有下列标志的食品27不要到无证、无照摊点上购买食品3要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品要选择安全、卫生的餐馆不要到无证、无照摊点上购买食品3要到正规的商店、超市和标准化28

食用发芽的土豆中毒

食用青西红柿中毒三、有毒、不能混吃的食物一些有毒的危险食物食用发芽的土豆中毒食用青西红柿中毒三、有29蜂蜜和洋葱

同吃后脸或者身体会出现浮肿,同时还会损伤眼睛菠菜和豆腐

菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有钙质，混合后会生成不可融解的草酸钙，易使人患草酸结石症菠菜和猪肝

猪肝中含铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的维生素C相结合，金属离子极易被氧化而减弱自身的营养价值一些不能混吃的食物蜂蜜和洋葱同吃后脸或者身体会出现浮肿,30豆浆和鸡蛋

鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。西瓜和羊肉

同食伤元气，出现中毒症状，猪肉和菱角

同食会引起肚子痛

一些不能混吃的食物豆浆和鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易31同学们，进学校，学知识，长本领。

文化知识要学好,健康安全也重要。

病从口入危害大,食品质量数第一。

食品挑选要细心，三无食品需留意。

苏丹红、吊白块……样样都是有害物。

看清厂家出厂期，切莫超过保质期。

小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。

安全意识人人有，争当食品小卫士。食品安全歌谣同学们，进学校，学知识，长本领。

文化知识要学好,健康安全也32赠送二套教学模板年终总结/工作汇报/教育计划/PPT演示赠送二套教学模板年终总结/工作汇报/教育计划/PPT演示33目录PART01教学目的PART02教学准备PART03教学内容PART04教学过程目录PART01PART02PART03PART0434PART01教学目的PART0135标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）单击输入标题内容标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此36单击输入标题内容单击输入标题内容单击输入标题内容单击输入标题内容3750%30%20%标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）单击输入标题内容50%30%20%标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：38标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

（标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

单击输入标题内容标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：标题文本预设：标题39PART02教学准备PART024055%60%80%90%输入小标题添加适当的文字，一页的文字最好不要超200,添加适当的文字输入小标题添加适当的文字，一页的文字最好不要超200,添加适当的文字输入小标题添加适当的文字，一页的文字最好不要超200,添加适当的文字输入小标题添加适当的文字，一页的文字最好不要超200,添加适当的文字单击输入标题内容55%60%80%90%输入小标题输入小标题输入小标题输入小41标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示单击输入标题内容标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此4201标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示02标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

03标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

04标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示单击输入标题内容01标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示02标题文43标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示单击输入标题内容标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示标题文本预设：此44PART03教学内容PART034501

关键词02

关键词03

关键词04

关键词05

关键词06

关键词07

关键词09

关键词08

关键词10

关键词11

关键词单击输入标题内容01

关键词02

关键词03

关键词04

关键词05

关键词461000507525标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）单击输入标题内容1000507525标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位47

01

02

03

04点击添加标题您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。点击添加标题您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。点击添加标题您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。点击添加标题您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。单击输入标题内容01020304点击添加标题点击添加标题点击4835%65%此部分内容作为文字排版占位显示...如需更改请在（设置形状格式）菜单下（文本选项）中调整标题文本预设：单击输入标题内容35%65%此部分内容作为文字排版占位显示...如需更改请49PART04教学过程PART0450单击编辑标题请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容单击编辑标题请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容单击编辑标题请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容单击编辑标题请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容请在此粘贴或者输入你的文字内容单击编辑标题单击输入标题内容单击编辑标题单击编辑标题单击编51标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）

如需更改请在（设置形状格式）菜单下（文本选项）中调整标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字体）

如需更改请在（设置形状格式）菜单下（文本选项）中调整单击输入标题内容标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示（建议使用主题字5250%70%65%45%点击添加标题通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。点击添加标题通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。点击添加标题通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。点击添加标题通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。单击输入标题内容50%70%65%45%点击添加标题点击添加标题点击添加标题53此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）标题文本预设：此部分内容作为文字排版占位显示此部分内容作为文字排版占位显示此部分内容作为文字排版占位显示此部分内容作为文字排版占位显示55404364单击输入标题内容此部分内容作为文字排版占位显示

（建议使用主题字体）标题文本5420XX单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼单击此处添加文本内容，文字需概括精炼单击此处添加文本内容，文字需概括精炼单击此处添加文本内容，文字需精炼单击此处添加文本内容，文字需精炼单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼

单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼20XX20XX20XX填加标题单击输入标题内容20XX单击此处添加文本内容，文字内容需概括精炼单击此处添加55THANKS!年终总结/工作汇报/教育计划/PPT演示THANKS!年终总结/工作汇报/教育计划/PPT演示56赠送模板可任意编辑，亦可一键删除。第二套赠送教学模板教育教学计划总结教学课件赠送模板可任意编辑，亦可一键删除。第二套赠送教学模板教育教学57目录CONTENTS01此处添加标题：02此处添加标题：03此处添加标题：04此处添加标题：目录CONTENTS01此处添加标题：02此处添加标题：0358此处添加您的标题：WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.01此处添加您的标题：WehavemanyPowerPoi59一、此处添加您的标题：点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加一、此处添加您的标题：点击添加标题：添加标题：此处添加标题：60一、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容一、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字61一、此处添加您的标题：相关标题：文字此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量相关标题：文字此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量相关标题：文字此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量相关标题：文字此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量一、此处添加您的标题：相关标题：文字此处添加详细文本描述，建62一、此处添加您的标题：3421相关标题：文字点击添加相关标题：文字...相关标题：文字点击添加相关标题：文字...相关标题：文字点击添加相关标题：文字...相关标题：文字点击添加相关标题：文字...一、此处添加您的标题：3421相关标题：文字点击添加相关标题63一、此处添加您的标题：此处添加标题：您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字;在此框中选择粘贴,您的内容打在这里此处添加标题：您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字;在此框中选择粘贴,您的内容打在这里此处添加标题：您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字;在此框中选择粘贴,您的内容打在这里一、此处添加您的标题：此处添加标题：您的内容打在这里，或者通64一、此处添加您的标题：点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加点击添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加一、此处添加您的标题：点击添加标题：添加标题：此处添加标题：65此处添加您的标题：WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.02此处添加您的标题：WehavemanyPowerPoi66二、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容二、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字67二、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容二、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字68二、此处添加您的标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：。添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：。添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：。添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：。添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：。二、此处添加您的标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：69二、此处添加您的标题：70%68%此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量……标题：文字添加此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量……标题：文字添加此处添加详细文本描述，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量，建议与标题：相关并符合整体语言风格，语言描述尽量……标题：文字添加二、此处添加您的标题：70%68%此处添加详细文本描述，建议70二、此处添加您的标题：相关标题：文字点击添加相关标题：文字...相关标题：文字点击添加相关标题：文字...相关标题：文字点击添加相关标题：文字...二、此处添加您的标题：相关标题：文字点击添加相关标题：文字.71此处添加您的标题：WehavemanyPowerPointtemplatesthathasbeenspecificallydesignedtohelpanyonethatissteppingintotheworldofPowerPointfortheveryfirsttime.03此处添加您的标题：WehavemanyPowerPoi72三、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容三、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字73三、此处添加您的标题：此处添加标题：您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字此处添加标题：您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字此处添加标题：您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字三、此处添加您的标题：此处添加标题：您的内容打在这里，或者通74三、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：此处添加标题：添加标题：此处添加标题：此处添加标题：添加标题：三、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字75三、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容点击添加相关标题：文字...请替换文字内容三、此处添加您的标题：点击添加相关标题：文字...请替换文字76此处添加您的标题：WehavemanyPowerPointte