专题1 认识有机化合物(2016.2.23)

第一单元有机化学的发展与应用专题１认识有机化合物原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布公元前一世纪，我国使用天然气井西汉初期造纸公元前一世纪，发展本草医学提问1：有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念提问2：打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？1828年德国科学家维勒人工合成尿素打破了生命力论NH4CNO==CO(NH2)2∆提问3：1965年，世界上第一次用人工方法合成的蛋白质是？现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要如：三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料人造心脏人工肾脏人工膝关节

这张不起眼的“白纸”就是填补国内空白的高科技“人造皮肤”。这种“人造皮肤”能帮助伤口尽快恢复。比如烧烫伤，把水泡的水放出，用药清洗后，将“人造皮肤”敷贴在伤口上，很快“人造皮肤”就和人的身体长在一起，成了真的皮肤。一、认识有机化合物有机化合物（有机物）?一般指含碳的化合物有机化合物种类繁多的原因?有机物及特点?练习:1.在人类已知的化合物中，种类最多的是()A、过渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是A.结构简单B.不是共价化合物C.组成和性质与无机物相近D.不是来源于石油和煤C第二单元科学家怎样研究有机物专题１认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用有机化合物组成的研究科学家研究有机物经历了几个阶段提纯、分离出纯净的有机物研究有机物的组成、结构、性质和应用设计、合成有机化合物有机化合物的研究步骤：有机物（纯净）有机物的性质结构式（有哪些官能团）确定分子式首先要确定有机物中含有哪些元素？定性分析然后要知道这些元素的含量定量测定有机物中组成元素种类的确定定性分析方法⑴燃烧法一般来说，有机物完全燃烧后，各元素对应的产物为C→CO2，H→H2O,Cl→HCl。如：某有机物完全燃烧后，若产物只有CO2和H2O，其组成元素

。肯定有C、H可能有O再如：3.2克某有机物在纯氧中燃烧，只生成4.4克CO2和3.6克H2O，则该化合物由哪些元素组成？其它常见的元素测定方法①钠融法可定性确定有机物中是否存在N、Cl、Br、S等元素②铜丝燃烧法可定性确定有机物中是否存在卤素。③元素分析仪可同时对C、H、O、S等多种元素进行分析。定量测定元素的含量1、李比希元素分析法2、元素分析仪得出元素质量分数，并推出最简式最早测定有机化合物中碳氢元素质量分数1831年李比希利用氧化铜在高温条件下氧化有机物生成二氧化碳和水，然后分别用高氯酸镁和烧碱石棉吸收水和二氧化碳，测定出碳和氢的质量分数。——碳、氢元素的分析法（李比希法或氧化法)

李比希法模拟图例、实验测得某碳氢化合物A中含碳80%，含氢20%，求A的最简式。要求出A的分子式还需要哪些信息？标况密度（或相对密度）相对分子质量分子式有机物中各元素原子的质量分数或质量比最简式又知在标准状况下A的密度为1.34g/L，或在相同状况下A对氢气的相对密度为15练习、9.2g某有机物A在过量氧气中完全燃烧后，将生成的产物先通过浓硫酸增重7.2g，后通过碱石灰增重13.2g，剩余气体只有氧气。又知，测得该化合物的蒸气对乙醇的相对密度是2，求该化合物的分子式。C3H8O3课堂练习1、某有机物在氧气中充分燃烧，生成的水蒸气和二氧化碳的物质的量之比为1：1，由此可以得出的结论是：

A、该有机物中C、H、O的原子个数比为1：2：3

B、分子中C、H的原子个数比为1：2

C、有机物中必定含有氧

D、有机物中必定不含有氧2、取8g某有机物（相对分子质量为32）在氧气中完全燃烧，生成物中只有11gCO2和9gH2O

1）该有机物是否含有氧元素？

2）请确定该有机物的分子式?

3）若误服该有机物会使人中毒失明甚至死亡，请写出该有机物的结构简式。CH3OHCH4O有机物的分离与提纯有机物组成的研究燃烧法确定元素构成钠融法确定N、Cl、Br、S等铜丝燃烧法确定卤素元素仪分析法科学家怎样研究有机物有机物结构的研究有机化学反应的研究有机化合物结构的研究有机化合物结构的研究德国化学家李比希1832年和维勒合作提出“基团论”：有机化合物由“基”组成，这类稳定的“基”是有机化合物的基础。1838年李比希还提出了“基”的定义

根与基的区别定义存在性质根基带有电荷的原子或原子团，是离子分子组成的一部分电解质溶液或熔化状态的液体中一般是有机物分子的组成部分带电，能自由移动不带电，不能自由移动有机物中的“基”包括两类，一类是烃基，另一类是官能团。测定有机物组成和结构的分析方法之一1、核磁共振氢谱（重点掌握谱图的识别）：

氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共振仪可以记录到有关信号。

有机分子中氢原子核所处的化学环境（附近的基团）不同，表现得核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振谱图中横坐标的位置（化学位移，符号为δ)也就不同。如乙醇和甲醚的谱图（P9图1-9）OCCHHHHHHHOHCCHHHHHOHCCHHHHHOCCHHHHHHH乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子乙醇的核磁共振谱图显示分子中有三种氢原子-CH3-OH-CH2-CH3核磁共振图谱分析：乙醇和甲醚的谱图δ/ppmδ/ppm核磁共振谱图判断要点：1、有几个峰就代表有几种类型的氢原子。2、峰面积之比就等于氢原子的个数比3、相同类型的氢原子在峰值上有叠加。（例如：丙烷CH3CH2CH3的峰面积之比为6：2，）问题探究：下列有机物中有几种H原子以及个数之比？２种；９：１１种4种；３:2:２:１４种；３：２：１：６CH3-CH-CH3CH3CH3-C-CH3CH3CH3CH3-CH2-CH-CH3CH3CH3-CH2-CH2-OH下图是计算机软件模拟出的该分子氢原子的核磁共振波谱图。氢原子在分子中的化学环境(原子之间相互作用)不同，其峰线在核磁共振谱图中就处于不同的位置。参考该分子的结构简式分析谱图：该分子中共有

种化学环境不同的氢原子8测定有机物组成和结构的分析方法之二2、红外光谱（了解）：利用有机化合物分子中不同基团的特征吸收频率不同，测试并记录有机化合物对一定波长范围内的红外光吸收情况。根据对红外光谱的分析，可以初步判断有机化合物中具有哪些基团。（P9图1-11）乙醇的红外光谱图显示分子中有三种基团（图中显示O-H、C-H、O-C键的吸收峰）图1—11乙醇的红外光谱图测定有机物组成和结构的分析方法之三3、质谱法：测定有机化合物的相对分子质量。

用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变