食堂食品添加剂管理制度

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学校食堂食品添加剂使用与管理制度

一、选购食品添加剂时应认明包装标签上“食品添加剂”字样,并索取检验报告单或合格证,库前严格验收。

二、使用添加剂的在于保持和改良食品养分质量,不得破坏和降低食品的养分价值。

三、不得用于掩盖食品的缺陷(变质、腐败)或粗制滥造哄骗消费者。

四、使用添加剂在于削减食品消在耗,改良存储条件,简化工艺等目的,不能因使用了添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。

五、使用添加剂必需严格按食品添加剂使用卫标准和用量和使用范围。

六、食品添加齐应由专人保管,做好入库与出库记录。

学校食堂食品添加剂使用管理制度

宜章八中食堂食品添加剂的使用与管理制度

为保证食品平安,学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必需使用添加剂时,严格执行如下使用管理制度:

一.学校食堂购置必需的食品添加剂必需经学校食品平安卫生领导小组讨论同意方可购置、使用。

二.选购食品添加剂只能向具备国家食品平安法规定资质,且证件齐全的经营者购置,并索取产品检验合格证,化验单和使用说明书。并执行严格的验收、登记制度,准时建立台帐。没有卫生答应证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购置。

三.严格加强食品添加剂的保管。食品添加剂应由专人保管,做好入库与出库记录。食堂不得贮存亚硝酸盐。

四.使用添加剂必需保持和改良食品养分质量,不得破坏和降低食品的养分价值及卫生平安要求。

五.严格食品添加剂使用登记制度。加工烹调食品必需使用添加剂时,必需经学校分管领导批准后,方可按需领取、使用,并做好使用登记。

六.食品添加剂的使用必需由两名以上炊事员在场的状况下使用。

七.使用添加剂必需严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围,不得擅自加大使用量和使用范围。

八.禁止使用和保存过期的食品添加剂,过期的食品添加剂,交有关部门按特别垃圾处理。

同学食堂食品添加剂使用管理制度

同学食堂食品添加剂使用与管理制度

一、使用食品添加剂时,应由生产单位及其主管部门供应有关资料。省、市、自治区的主管部门提出看法,由全国食品添加剂标准技术委员会审查,报国家标准总局审核批准。

二、添加剂的使用应在于保持和改良食品养分质量,不得破坏和降低养分质量。

三、不得使用添加剂掩盖视频的缺陷,如变质,腐败或粗制滥造,哄骗消费者。

四、使用添加剂在于削减消耗,改良贮存条件,简化工艺,但不能由于使用了添加剂而降低了良好的加工措施和卫生要求。

五、儿童食品不得使用糖精、色素、香精等添加剂。

六、除了国家预算规定了使用量的添加剂外,其它添加剂使用量为到达目的的最小使用量。

中学食堂食品添加剂使用管理制度

中学食堂食品添加剂使用与管理制度

一、使用食品添加剂时,应由生产单位及其主管部门供应有关资料。省、市、自治区的主管部门提出看法,由全国食品添加剂标准技术委员会审查,报国家标准总局审核批准。

二、添加剂的使用应在于保持和改良食品养分质量,不得破坏和降低养分质量。

三、不得使用添加剂掩盖视频的缺陷,如变质,腐败或粗制滥造,哄骗消费者。

四、使用添加剂在于削减消耗,改良贮存条件,简化工艺,但不能由于使用了添加剂而降低了良好的加工措施和卫生要求。

五、儿童食品不得使用糖精、色素、香精等添加剂。

六、除了国家预算规定了使用量的添加剂外,其它添加剂使用量为到达目的的最小使用量。

某学校食堂食品添加剂使用管理制度

学校食堂食品添加剂使用管理制度

为保证食品平安,对食品添加剂实行严格科学的管理。

一、选购和使用食品添加剂的原则:不选购化学类的食品添加剂,少使用植物食品添加剂,尽量使用自然原材料。

二、严格掌握食品添加剂的选购途径,选购必需到正规专卖商品购置,并索取发票和相关手续。

三、在加工食品中应正确把握使用量,做到可用可不用的不