厨师岗位要求

Word第第页厨师岗位要求厨师双休岗位职责任职要求

厨师双休岗位职责

员工食堂厨师(双休+六险一金)乐源智能手表广东乐源数字技术有限公司，乐源一、岗位描述:

1、负责食堂菜谱的打算支配，合理搭配食品;

2、负责食堂菜品的制作;

3、负责食堂总体工作支配打算及清洁卫生。

二、岗位要求:

1、负责公司员工餐(一日三餐，间或会做接待餐);

2、负责食堂及厨房卫生;

3、具备良好的沟通协调力量，踏实肯干;

4、工作仔细负责，能吃苦耐劳、听从公司支配，能做川湘粤菜;

5、身体健康，持健康证;

6、有厨师证优先。

中厨厨师岗位职责任职要求

中厨厨师岗位职责

工作职责:

1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作;

2、了解把握各岗位人员技术水平和工作特点，合理支配技术岗位;

3、掌握菜品本钱、合理使用各种原料，削减铺张，以把握良好的毛利率;

4、参加讨论开发菜肴新品;

5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;

6、检查与指导厨房平安、卫生、设备设施使用等状况，保证工作平安、卫生、规范。

任职资格:

1、35岁以下，具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理阅历，熟识西北面食优先;

2、熟识食品卫生和平安管理，能完成本钱核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪学问;

3、具有团队建设和领导力量，有良好的沟通及学习力量;

福利:

供应行业内极具竞争力的薪酬，并按国家规定购置五险，年底双薪+奖金。

员餐厨师岗位职责任职要求

员餐厨师岗位职责

员餐厨师陕西天宇菲尔德国际大酒店有限公司陕西天宇菲尔德国际大酒店有限公司，天宇菲尔德1.为员工高效率的供应食物，要根据标准食谱制作并且要符合食品卫生。

2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证供应高效率的服务。

3.依据标准食谱卡、为员工预备和制作食品。

4.严格根据菜谱、标准和出品标准。

厨师岗位职责职位要求

职责描述：

海外市场岗位职责职位要求酒店工作人员数名。

工作地点:东南亚国家，

工作时间：一年工作11个月，一个月带薪假期，来回机票报销，管食宿！

国内岗位职责职位要求:

厨师2名:年薪12万+奖金

配菜工3名:年薪8万+奖金

备注：厨师岗位不需要厨师证也可以，会做饭，蒸馒头，包饺子，炒菜即可，身体健康，爱洁净，无不良嗜好。

有意者国内面试，联系人：谢小姐手机/p>

岗位要求：

学历要求：不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：1年阅历

厨师长岗位职责以及职位要求

厨师长，英语简称〔chef〕，是酒店厨房的管理部门领导。

厨师长职位要求

1.中学及以上学历；

2.身体健康，无传染病及传染病史；

3.3年以上大型餐行业炒锅和主管工作阅历；

4.有厨房管理的力量和技巧；

5.杰出的团队建设和领导力量。

厨师长岗位职责

1.在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥；

2.协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要来宾及宴会烹制菜肴；

3.负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、本钱及销售价格；

4.监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并依据工作实绩进行奖惩；

5.依据厨师的业务力量和技术特点，确定各岗位的人员支配和调开工作；

6.负责拟定食品原料及餐具等和品的选购打算并上报经理审批；

7.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

锅厨师岗位职责与力量要求

1.在总厨师长的领导下,组织调动各灶头严格根据菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。把握各种菜式的烹制特点和技术要求。

2.熟识各种原料的名称、产地、特点、价格、出城率、淡旺季。帮助总厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量。是否符合要求。并负责原材料的保管。

3.遇到货源改变,时令交替,帮助总厨师长更换菜式,依据厨师长的要求,设计、创新烹制新菜肴、帮助管理和爱惜本岗位各项设备用品,有损坏拭准时补充及报修。

听从厨师长的工作调配,并尽可能的关心和指导其他同志完成各项工作。帮助厨师长做好年终、月终全部设备用品的盘点工作。严格执行卫生工作制度,做好镬头的各项清洁工作。

厨师长岗位职责任职要求

厨师长岗位职责

厨师长东莞市三元盈晖投资进展有限公司东莞市三元盈晖投资进展有限公司，三元盈晖1、30至42岁，三年以上员工食堂管理方面工作阅历;

2、有较强的本钱掌握、食堂厨务、食品平安、餐厅服务卫生等管理力量;

3、擅长湘、川菜系的烹饪阅历;

4、熟识大小锅菜制作。

厨师长岗位

餐饮厨师长岗位职责任职要求

餐饮厨师长岗位职责

餐饮厨师长山东蛤蜊兄弟文化进展有限公司山东蛤蜊兄弟文化进展有限公司，蛤蜊兄弟

职位描述:

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

4、精确把握原料结存量，了解市场供应状况和价格，依据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。

5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生催促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

应聘要求:

1.有一年以上团膳快餐阅历。

2.有责任心，听从上级支配。

3.无不良嗜好。

公司福利:享受国家法定节假日，过节福利，入职即缴纳人身意外险。

厨师岗位职责及相关职位要求

厨师是指以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。

厨师职位要求

1.一般要求学校及以上学历，有肯定的文化水平；

2.身体健康，无传染病及传染病史；

3.具有良好的道德素养和职业素养；

4.喜爱本职工作，全心全意为客人服务；

5.娴熟把握烹饪学问和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗学问；

6.娴熟把握烹饪工具的使用和维护；

7.具有勇于制造、大胆革新的精神；

7.具有吃苦耐劳的工作精神；

8.着装干净，留意个人卫生；

9.有肯定的相关工作阅历。

厨师岗位职责

1.负责就餐人员的饭菜质量及数量；

2.保证食堂操作环境及就餐环境的干净卫生；

3.负责对食堂用炊具的日常保养；

4.负责完成公司支配客饭的任务，有时需要负责送饭到现场；

5.负责领导交办的其它事项；

6.对选购回的蔬菜及食品进行质量监督；

7.制造更多的新菜式，满意食客的新奇要求。

中厨厨师长岗位职责任职要求

中厨厨师长岗位职责

工作职责:

1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作;

2、了解把握各岗位人员技术水平和工作特点，合理支配技术岗位;

3、掌握菜品本钱、合理使用各种原料，削减铺张，以把握良好的毛利率;

4、参加讨论开发菜肴新品;

5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;

6、检查与指导厨房平安、卫生、设备设施使用等状况，保证工作平安、卫生、规范。

任职资格:

1、35岁以下，具同岗位两年以上中式连锁餐饮厨房管理阅历，熟识西北面食优先;

2、熟识食品卫生和平安管理，能完成本钱核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，精通烹饪学问;

3、具有团队建设和领导力量，有良好的沟通及学习力量;

福利:

供应行业内极具竞争力的薪酬，并按国家规定购置五险，年底双薪+奖金。

厨师岗位职责工作内容及任职资格要求

厨师工作职责

厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要岗位职责工作内容及任职资格要求的人。

岗位职责：

1、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。

2、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，亲密联系各大厨，合理支配各大厨的技术岗位。

3、主悦耳取来宾的看法，常常跟服务部及各部门保持联系，不断改良和提高出品部的食品质量。

4、熟识和把握一切货源状况，监督货源的请购打算，以及各种货源的保管，防止原料变质。

5、掌握食品本钱，合理使用各种原材料，削减铺张，做到物尽用。

6、抓好食品质量，常常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。

7、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟识各系和新菜式，增加花色品种，制造有酒店特色的饮食和风味。

8、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表、作风。

9、做好前后场的协调工作，虚心听取来宾的反馈看法。

企业对厨师要求

以下内容来自制度大全企业对厨师的职责要求

岗位职责及任职资格a

岗位职责：

1、年龄25-50周岁，男女不限；

2、中专以上学历，烹饪专业，能娴熟烹制海鲜、中餐、西餐等菜式。

福利待遇：

1、3500-4500元/月；

2、供应工作餐，供应住宿，每周休息一天；

3、试用期为三个月，转正次月可享受五险。

岗位职责及任职资格b

厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要岗位职责工作内容及任职资格要求的人。

岗位职责：

1、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。

2、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，亲密联系各大厨，合理支配各大厨的技术岗位。

3、主悦耳取来宾的看法，常常跟服务部及各部门保持联系，不断改良和提高出品部的食品质量。

4、熟识和把握一切货源状况，监督货源的请购打算，以及各种货源的保管，防止原料变质。

5、掌握食品本钱，合理使用各种原材料，削减铺张，做到物尽用。

6、抓好食品质量，常常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。

7、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟识各系和新菜式，增加花色品种，制造有酒店特色的饮食和风味。

8、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表、作风。

9、做好前后场的协调工作，虚心听取来宾的反馈看法。

行政厨师岗位职责任职要求

行政厨师岗位职责

岗位职责:

1.负责公司食堂三餐;

2.保证食堂操作环境及就餐环境的干净卫生;

3.负责对食堂用炊具的日常保养。

日料厨师岗位职责任职要求

日料厨师岗位职责

岗位职责:

1、依据公司战略规划产品结构，依据市场需求制定产品开发打算;

2、负责与企划的沟通协调，参加产品开发，跟进预开发产品小样制作、品鉴评价、确认等工作;

3、制定新产品开发打算，制定菜品工艺、流程、参数测试;确保新品开发打算完成;

4、负责品牌菜品本钱毛利核算及店面出品品质的监督执行工作;

5、帮助进行市场调研、用户讨论、竞品分析、产品分析设;

6、负责产品送检、渠道报品、销售预报收集等环节协调，确保产品顺当上线销售。

任职资格:

1、设计研发餐品阅历;

2、具有敏锐的市场嗅觉和产品开发力量;

3、有专业的提炼产品卖点、定位和产品营销力量，日料类优先;

4、具有较强的组织策划力量和团队协调力量。

厨师/职工食堂岗位职责职位要求

职责描述：

1、听从后勤组长、部门主管的领导，严格遵守操作程序。

2、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台洁净卫生，烹调工作结束后，应准时将灶台、地面、炊具清洗洁净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料准时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。

3、烹调时应留意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格把握卫生要求。

4、菜盆、盛器等必需清洗洁净方可盛菜。

5、根据菜谱的挨次烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。

6、在操作中留意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节省。

7、按操作规定使用炊事机械，爱惜餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。

8、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。

9、留意节水，节电，节煤气，爱惜公物，留意平安，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新奇，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适