食材配送服务方案

第第#页3.配送计划客户服务策略1、 建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前预见到问题即将发生而予以避免。2、 鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供者要设计方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中"沉默的大多数”说出他们的不满，利用这些信息发现潜伏的危机和问题的根源，及时改进。3、 快速解决问题。当发生服务失误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好。月艮务人员必须在失误发生的同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。4、 我公司接到用户采购计划通知后，提供7X24小时服务支持，服务响应时间1小时之内，24小时以内送货到达现场履行服务义务。4.配送组织管理（一）相关管理部门工作1、 配送人员工作能力、服务质量是第一因素。公司所有人员必须通过相关业务知识、劳动技能培训，进行道德教育，有良好的思想素质和行业规范，有爱护环境、爱卫生的优良习惯。2、 综合办公室相关业务人员接收项目单位食堂订单后，立即进行订单的分解处理，并通知财务部对资金需求的申请，配送部对人力物力资源配置，库管部门进行食品的组织。3、 配送部接收项目单位食堂订单，立即进行所需器具、运输方式或车辆的分配，并指定负责人相对应的员工上岗；6确保食品组织时限，确定运输时限，确定交货时间。4、 库管部门确定库存新鲜食材的质量、种类、数量能否满足订单要

求，并将需采购清单交财务部及采购部。5、采购部指派专业人员采购，配送不足部份食品，并通知后勤部门派运车辆。（二）物力、财力准备1、 专用器具配置由配送部和库管部门负责。2、 运输车辆由配送部负责人根据新鲜食材种类、数量或体积确定车辆。3、 运输队对车辆性能、油料等检查，确保运输中顺利。4、 综合办公室，财务部门预付食品采购资金和预算配送中费用资金，资料员编制送货单。5.配送工作细则（一）“三高效应”1、 高效率的组织能力。各部门在接到指令性工作后，及时相互传递相关信息，相互密切工作，全员行动。2、 时间效率。合理分配，调整时间，并划分各部门完成时刻，各工序工作完成时限，整个任务的完成时间。3、 质量效率。所配送新鲜食材的质量、数量必须满足项目单位食堂要求。（二）配送质量•匚作控制一览表项目质量工作要求（项目单位食堂）应急预案新功能满足或超越使用功能不能满足具使

鲜食材用功，立即换货质量安全卫生、放心使用疑是不合格品，立即退换货品类满量需求增项及时补货数量等于约等于需用量增加或小于必'须补货过程配货齐全、尢缺漏缺漏、增加立即补货装运防止挤压、倒塌，按食品规定方式运输；采取必要的固定、防冲击措施，平稳运输包装损坏采取补救措施，食品损坏采取补货搬卸卸货从上到下，小心轻放；搬货工具科学合理，牢实安全交接互检相互检查送货质量，杜绝不安全食品疑是不安全食品退换货确定量过码精确，计数精准数量不足，立即补货清单互认交货、接货清单核对准确相互确认入库按项目单位食堂主管要求，将食品有序存放于库房工作不符合规定，返工清场将所有的器具、杂物清理，卫生符合规定第第10（三） 配送工作质量保证措施1、 配送人员服从项目单位食堂主管指导和安排工作，并保证其工作质量符合要求。2、 配送食品按项目单位食堂主管要求数量、验收，保证无差异。（四） 补、退、换货工作质量1、 交接食品工序结束后，配送负责人立即与项目单位食堂主管确定补、退、换货品种、数量、质量。2、 食品功能、质量能满足项目单位食堂要求的，公司既定人员换货。3、 疑是有不安全食品的，公司退货并补货。4、 种类、数量不满足需求的，项目单位食堂需要增加的，公司应补^货。5、 项目单位食堂新增使用功能的食品，公司先送同类、多种食品、经项目单位食堂主厨试验确定后，再进行配送。（五） 验证、签证规定为项目单位食堂提供所配送新鲜食材的必须符合以下规定：营业执照（有效期内）上经营范围必须包含该类产品。配备专业检测人或有专门权威部门提供检测证明1、 签证是《销货清