食品厂配料间管理及岗位职责_第1页
食品厂配料间管理及岗位职责_第2页
食品厂配料间管理及岗位职责_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

配料间治理及岗位职责一、配料员工作职责1、负责生产加工车间的原辅料的配料工作。2、做好配方的保密工作,配料人员必需遵守公司的各项保密规定,严禁配方外流或借给无关人员扫瞄。、进岗前按规定着装〔工作服、鞋、帽、口罩料间、设备清洁卫生并做好操作前的一切预备工作.4、依据生产通知单和系统配方出料单按规定程序领取物料。5、严格按工艺流程和称量配料标准操作程序进展配料。6、操作中要重点把握添加剂用量、混料标准、混料时间长短,保证混料质量符合标准。7、配料完毕,按规定进展原辅料存放,并认真填写工作记录及批次.8严格依据原辅料特性进展存放。9、帮助质检部门进展生产用料的质量检测。10、定期进展仓库物资盘存,做到账、物、卡〔记录表)全都,觉察问题准时处理和报告上级。11分料盒隔离放置,杜绝铺张。二、配料员工作记录治理1、每天做好工作记录总结,填好进出货记录表格。2,实行领用登记制。周毕.表,用于测算损耗本钱。三、原辅料质量治理1、配料间内的全部原辅料,ISO9000要求摆放,离地、离墙。2、每天未用完的原辅料,必需重封好包装口。上报造成的损失,则由直接责任人赔偿。产主任,假设因未准时上报而造成的损失,20%损失。超出保质期的原辅料.长期闲置的原辅料,按规定时间清理出原辅料房。四、配料间的卫生治理1、配料间内的卫生,每天必需清扫;操作台必需保持清洁。2、每周必需进展一次大扫除。3、在卫生清扫过程中,不得用水直接冲冼易接触原辅料的地方。,烘干待下次使用。五、配料间人员进出治理,全部进入配料房人员,由配料员进展监视,消灭特别状况,按相关制度处理。六、配方治理要求1、配方是公司绝密性文件,由公司授权,未经授权不得任凭查看。2、假设有

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论