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文档简介

幼儿园小班教案《夹心饼干》含反思一、教学内容主题：夹心饼干制作教学目标：1.了解夹心饼干的制作过程和原材料，培育幼儿的动手本领和制造性思维。2.通过制作夹心饼干的过程，培育幼儿的团队协作意识和沟通本领。3.通过夹心饼干的制作过程，了解食品卫生学问，培育幼儿的卫生习惯和健康意识。二、教学准备1.饼干模型、各种成品饼干2.面粉、蛋黄、白糖、牛奶、黄油、泡打粉、香草精、可可粉等原材料3.面团切割器、模型、搅拌器、平底锅、烤箱三、教学过程1.导入（5分钟）孩子们坐在一起，老师出示各种成品饼干，老师让孩子们猜出成品饼干中的不同成份，然后询问孩子们是否能够制作这些饼干？2.制作（20分钟）老师给孩子们出示制作夹心饼干所需的原材料，并讲解制作步骤。老师首先向孩子们呈现例如饥饿鸭（DonaldDuck）的饼干卡通人物。然后，老师将以小组为单位，并发给每个孩子一份原材料，以便制作夹心饼干。接下来，孩子们要求依照比例调制面团，将面团分为两个部分，每个部分制作一个薄饼。在饼皮制好后，孩子们可以在上面涂上巧克力或果酱或其他调料。然后，将另一个薄饼覆盖在顶部，将饼干压扁，用饼干模具挤压出想要的形状。孩子们本身可以决议饼干的形状。3.烘烤（20分钟）老师会在平底锅里加热黄油，直到黄油溶化，然后将面饼放入平底锅中，并当心翻转它们，直到它们变成金黄色的饼干。之后，将饼干放在烘烤盘上，放入烤箱中，烤15分钟。孩子们要察看饼干的状态。烤完后，老师会清洗好面团废料和烤盘，呈现给孩子们镜子模式的成品饼干。4.总结（5分钟）还有一些幼儿之前的夹心饼干过程，也让他们与孩子们共享制作的成果，然后让孩子们试吃他们本身制作的各种味道的夹心饼干。老师提问孩子们如何感觉，同时引导孩子们选择最干净的杯子喝水并成长我们的饼干碎渣和其他垃圾。四、反思此次课堂以制作夹心饼干为主题，重点是让孩子们了解夹心饼干的制作工序，同时训练幼儿的动手本领、团队协作意识和沟通本领，培育幼儿的健康卫生意识。让孩子们在制作的过程中尝试了不同的配方和制作方法，让孩子们体验到了成果的欢乐，并促进他们与同伴的互动。然而最大的缺点是课程布置时间有点紧，希望下次在教学过程中可以将时间再延长，并循序渐进地进行，充分利用小班形式的优势，由于对于幼儿来说充分的时间才能够精致的训练，加强他们的爱好。因此，下次的准备工作要

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