奶类食品包装_第1页
奶类食品包装_第2页
奶类食品包装_第3页
奶类食品包装_第4页
奶类食品包装_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

奶类食品包装奶酪、奶油食品包装奶粉制品包装液态奶包装种类原理其主要卫生问题是微生物污染；另外氧化及光辐射对牛奶的营养成分及味道有影响。（一）液态奶包装用单层PE薄膜袋，10℃以下保存，保质期1～2天。两层PE复合（内层黑色避光）,保质期3～4天。三层复合纸盒（PE/纸板/PE）包装，保质期7～10天。新鲜牛奶最好在4℃以下冷藏保存。1、巴氏杀菌牛奶（鲜奶）经高温短时或超高温瞬时杀菌（HTST或UHT）的鲜乳，采用多层复合材料（PE/PE/Al/PE/纸/PE，PE/PET/Al/PE/纸/PE）可制成包装盒、袋进行无菌包装。在常温下，保质期半年到一年，有效保存了鲜奶中的风味和营养成分。2、超高温灭菌奶3、酸奶

采用铝箔复合材料热合封口的塑料热成型杯及屋顶型纸盒的无菌包装。（二）奶粉制品包装是用牛奶等为原料经脱水、干燥而制得的制品，有些加有调料、砂糖等配料。保存要点是防潮和氧化、阻止细菌繁殖，避免紫外光的照射，包装一般采用防潮包装材料，如涂铝BOPP/PE、K涂纸/Al/PE、BOPP/AL/PE、纸/PVDC/PE等复合材料。也可采用真空充氮包装，如使用金属罐充氮包装等。主要采用真空充氮包装，常用材料有：K涂硬纸/Al/PE,B

人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论