草莓、菜花、鸡肉、玉米 2

流水冲洗+盐水/淘米水浸泡=清洗彻底草莓表面粗糙，易残留农药和微生物，用自来水冲洗可冲去农药并避免农药渗入果实中，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。草莓胺+鞣花酸=防治血液病草莓中含有丰富的胡萝卜素，它是合成维生素A的重要物质，具有改善视力作用。胡萝卜素=明目草莓中含有的草莓胺和鞣花酸在体内可吸收附和阻止致癌化学物质的吸收，对恶化性肿瘤，尤其是白血病、再生障碍性贫血等血液病具有较好的疗效。草莓俗称：大草莓、红莓、地莓性味：味甘、酸，性凉功效：生津止渴，消暑清热宜清洗存储人群、病症天冬氨酸=清除清除重金属离子目前水质、土壤污染严重，引起污染的重金属离子会严重危害人体健康，草莓中含有的天冬氨酸可以自然平和地清除体内的重金属离子，有益健康。此外，草莓还适合患有风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽咳痰、口舌生疮、便秘、高血压等症的患者食用。摘草莓蒂=污染草莓清洗草莓时，若把草莓蒂摘掉，草莓在水中浸泡时表面残留的农药会随水进入草莓内部，造成污染。食畸形草莓=损害健康有些草莓个头大，颜色鲜艳，颗粒有畸形凸起，咬开后中间有空心，这种草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期食用，有可能损害健康。素体痰湿内盛、脾胃虚寒、泄泻者、尿路结石病人不宜多事忌清洗存储人群、病症草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。草莓营养丰富，每100克草莓中果肉中含糖8克、蛋白质0.8克，它的苹果酸，柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高，难怪台湾人把草莓称为“活的维生素丸”。中医学认为，草莓有肺腑生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效。预防贫血草莓中所含的丰富维生素C可预防贫血，而且草莓中含有一种氨类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用，另外，对改善牙龈出血也有作用。新鲜草莓能健胃草莓中所含的膳食纤维可以维持肠道健康，长期服食，有健脾和胃的功效。用新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克，熬成粥，早晚两次分服即有健胃效果。现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高血症均有一定的效果。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸收附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。补得有理食补有方健康关照菜花菜花+蘑菇=降血脂菜花与蘑菇同食，利肠胃、壮筋骨，有较强的降血脂作用。菜花+辛辣调料=减少胀气菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过，如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲、帮助消化。菜花+盐水里浸泡=驱虫去农药菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还是容易生菜虫，在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。宜食材搭配清洗存储烹饪方法菜花+焯烫=减轻不良气味菜花在炒制的过程中不要做得过烂，如果不喜欢熟后有一种煮卷心菜的味道，可先在热水里烫一下再进行烹调，这样可减轻不良气味。为了减少营养物质的损失，煮时可掰成大朵，煮后再切小。吃的时候要多嚼几次，这样更有利于营养的吸收。俗称：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋性味：性凉，味甘功效：补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃人群、病症男女老幼皆可食用，特别适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。癌症患者+菜花=抗癌防癌菜花所含有的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可起到防病保健、延缓衰老之功效。长期食用菜花可以减少直肠癌和胃癌等癌症的发病率。吃菜花=防止血小板凝结菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。吃菜花=补充维生素k多吃菜花能够补充维生素K，防止因皮肤缺乏维生素K导致的一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得轻块紫一块。吃菜花=解毒丰富的维生素c含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

食材搭配菜花+猪肝搭配，降低铁，铜元素的吸收菜花不宜与猪肝搭配，会降低人体对铁、铜元素的吸收。忌鸡肉性味：性温、味甘功效：温中益气，补精填髓，益五脏，补虚损食材搭配鸡肉+竹笋=暖胃益气竹笋性微寒，可以清热消痰、健脾胃。鸡肉具有低脂肪、低糖的特点，与竹笋搭配，可以暖胃益气，尤其适合胖人食用。鸡肉+栗子=利于营养吸收鸡肉可以补脾造血，栗子亦能健脾，二者搭配，有利于人体对鸡肉的营养成分，增强人体的造血功能。鸡肉+豌豆=利于营养吸收豌豆中B族维生素的含量较高，与鸡肉搭配，有利于人体对鸡肉中蛋白质的吸收。鸡肉+人参=填精补髓人参大补元气，止渴生津。与温中益气、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血的功效。鸡肉营养丰富，适合产后气血虚弱所致乳汁不足者。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。烹饪方法煲鸡汤+后放盐=口感好煲鸡汤宜熟后放盐。如果在炖制时就放盐，组织中的细胞水分向渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向烫中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。正确的放盐时间，鸡炖好后后关火降温至80-90℃再放，这样鸡汤及肉质口感好。人群病症冬季+多喝鸡汤=提高自身免疫力冬季是感冒流行的季节，对