七福假日酒店部门安全管理制度

河南七福假日酒店管理有限公司管理文档编号：ＡＧ００１撰写人：张跃祥安全管理责任制安全生产责任法人单位主要负责人的安全生产职责认真贯彻执行安全生产政策、法规标准；依法确定本单位安全工作职责部门，并确定专职安全管理人；建立健全并督促落实安全生产责任制；组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程；保证安全生产投入的有效实施；定期研究安全生产问题；督促、检查安全生产工作，及时消除安全生产事故隐患；组织制定并实施安全生产事故应急救援方案的预案；及时如实报告安全生产事故并对所发生伤亡事故调查、登记、统计和报告准确性、及时性负责；分管安全的经理的安全生产职责协助上级领导做好本单位的各项安全生产，对分管安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作；组织员工定期学习安全生产法律、法规、各项规章；协助主持制定安全生产管理制度、安全生产技术操作规程，定期检查各部门的执行状况；协助经理做好召开安全生产会议的准备工作，对安全生产例会的决议负责具体而为之地贯彻执行下去；负责组建应急救援组织、明确各组分工，指定安全生产事故应急救援预演，并定期组织演练；定期组织开展各种形式的安全生产检查及巡查各类安检表格，一旦发现重大隐患要立即上报经理并协助组织有关人员采取果断措施防患于未然；发生重伤及死亡事故时，应立即向上级汇报处理，同时协助上级对相关事故的处理；具体负责巡查各部门设施设备的安检细节，并现场督导员工安全生产内容并提出相关安全要求；分管设备的工程技术人员及电工的安全生产职责（工程部主管、电工）对本单位的设备设施及消防设备的维护与保养负主要责任；对各类设施设备未及时安检与维护所引发的伤亡事故负重要责任负责定期对各店各项设备维护与保养的各项计划的起草，连同各类设施设备的安检记录一并交店总经理审阅，并及时上交公司相关工程技术部门年审和检测；参与分管范围外的安全生产管理工作，提出合理化建议，以促进本公司的安全生产管理工作。楼面主管的安全生产职责1）认真执行本单位的各项安全生产管理制度，开展经常性的安全生产教育培训与现场实践活动；2）认真执行交接班制度，做到交接清楚，责任分明；3)严格遵守安全生产操作规程，严肃劳动纪律，坚决反对走捷径及各类违章操作现象；４）认真开展新职工上岗前的班组安全生产教育，在新职工开始独立操作前指定专人负责带领辅导作业；５）重视班组安全生产建设，注意发挥安全操作辅导员的辅助管理作用；６）经常检查工作区域有无存在安全隐患，发现问题及时上报解决；对不能根治解决的问题要采取可靠的临时举措并及时上报；７）严肃查处各类事故苗头和未遂事故，真正做到预防为主，防消结合；８）发生轻伤事故要立即上报，并本着四不放过的原则进行处理；９）发生重伤以上事故要保护好现场，立即报告，详细记录，并组织全班员工认真总结分析汲取教训，最终落实防范措施．５．岗位职工（作业层）的安全职责（各部门各类员工）１）遵守劳动纪律，执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程，同一切违章违纪现象作斗争；２）保证岗位工作地点和设备、工具的的安全整洁，不随便拆除安全防护装置，不随意动用他人负责的机器与设备；３）正确佩带，使用劳动防护用具；４）认真学习安全防范常识提高操作技能，及时处理和上报不安全隐患，提出合理化建议，改善作业环境和劳动条件；５）认真填写交接班记录，有妨害安全的相关问题尽量在本班解决，否则必须交接清晰，责任到人；６）积极参与安全生产培训，应急救援演练，安全竞赛评比活动，提高安全素质，以加强自我保护能力；７）发生伤亡事件应第一时间上报与拨打１２０或９９９急救中心，进行积极的抢救；８）有权拒绝违章指挥，有权对违反安全法规和国家标准的错误决定或行为提出建议并及时上报；６、安全管理部门的安全生产职责：（公司级）１）监督检查本单位贯彻执行安全生产政策、法规、标准和开展安全工作情况，定期研究分析本单位的伤亡事故、职业危害、突发事件及重大隐患，提出改进措施。２）制定本单位安全生产的目标管理计划和安全生产责任制考核办法，经批准后负责落实。３）随时了解现场安全管理情况，定期进行安全应检并提出相关整改意见；负责督促有关部门及时解决不安全隐患，制止违章指挥、违章作业和违反劳动纪律的行为；４）督促有关部门制定和贯彻落实安全操作规程和安全管理制度，检查各级干部、职工的执行情况并严格上报；５）参与审查和汇总安全生产措施计划，督促检查劳动保护措施经费的合理使用和安全措施项目完成情况；６）参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的，有权要求限令解决；７）组织安全生产竞赛、总结、推广安全生产经验树立安全生产典型店上报行政及董办给予相应奖励；８）组织新职工岗前安全教育培训和职工安全技术教育，作好特种作业人员的培训、复审、考核、奖励提报工作；９）制定年、季、月度工作计划并负责贯彻实施和督促应检工作；１０）负责伤亡事故统、分析、参与事故的调查及对事故的责任者提出相关整改意见；１１）督促有关部门做好女职工和未成年工劳动保护工作，对劳保用品的质量、发放和使用进行监督检查；１２）在业务上接受地方检察机关和上级安全机构的指导，在向行政领导报告工作的同时要作好相关资料的登记情况以备政府应检；７、保卫部门的安全生产职责１）贯彻执行［中华人民共和国消防条例］并协助单位领导作好防消结合的各项安全管理工作；２）制定消防安全制度，并对执行情况进行监督检查；３）制定年、季、月度；消防工作计划并负责实施；４）经常对职工进行消防安全教育及定期组织各部门工作人员进行联合消防演练，对各部门的消防演练进行技术考核；５）组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行限令整改；６）参加本单位新、改、扩建工程的设计审竣工的验收工作；７）负责调查各类火灾事故的原因并提出相关意见；８）负责制定并组织开展本单位的定期消防预演；９）负责组织开展本单位消防安全竞赛、评比、奖惩活动；８、工程部的安全生产职责１）负责本单位各种机械、电器、电气和动力等设施设备的安全管理工作；加强设备检查和定期保养，使之保持良好的运作状态；２）组织制有关设备的维修、保养的安全管理制度及安全操作规程并负责贯彻实施；３）要确保机器设备的安全防护装置齐全、灵敏、可靠安全；４）负责特种设备的建档、日常维护与保养、年审、各类检验工作；５）参与重大伤亡事故的调查、分析、作出因设备缺陷或故障而造成事故的鉴定意见；９、人事行政部门的安全生产职责１）要把安全生产工作作为员工与各级管理层日常绩效考核的重要内容之一，应列入职工入职、上岗、转正、定级、评奖、晋升的考核标准中，其考核结果应占工资和奖金分配中的重要百分比；２）作好各类在职员工的定期健康检查工作，经查出的患病人员禁止从事相关服务工作；３）作好新员工入职前到公司指定医院的体检工作；取得健康证后方可上岗；４）参与伤亡事故的调查和处理，执行公司对事故责任者的处理与处罚的落实工作；５）作好工伤职工的鉴定与善后处理工作；６）应恪守劳动法的相关规定对员工进行相关人事管理活动；二、各类基层员工的安全生产职责１、服务员的安全职责１）服从组长、安全保卫人员的安全工作指导，自觉遵守各项安全管理制度；２）深入地了解本岗位所需各类安全操作要求及规定，努力做好自身安全防范工作；３）负责认真检查所负责区域内有无存在安全隐患，若发现问题要及时上报处理；班后要认真检查确认无安全隐患后方可下班；４）须知道距本岗位最近的灭火器、消防栓的位置，必须熟练掌握灭火器及消防栓的使用方法；５）摆放任何物品不应遮挡阻碍消防器材，应严格按照消防部门的相关要求进行摆放；６）密切注意客人的各类行为是否违反消防要求与制造了安全隐患，需及时排除并上报；７）发生安全生产事故要按照应急预案确定的职责冷静处理，从容操作。２、仓库保管员的安全职责１）恪守本职，了解所保管物品的特性，提前作好针对性的事故预防措施；２）码放物品要按照“五距标准”（灯距50ＣＭ、顶距50ＣＭ、墙距50ＣＭ、柱距30ＣＭ、垛距100Ｃ）的相关要求摆放物品，通道的宽度２米左右并分类码放货物；３）禁止在库房内住宿、抽烟、动用明火、使用电热器具；库房要作到人走灯灭；４）码放物品禁止遮挡安全消防设施设备，搬运物品时需注意不得触碰消防设备、如损坏需及时上报修补；５）经常检查库房内用电设备、灯头及库房内的电源线路，对有老化现象的应通知电工及时更换，禁止私自处理；６）库房内禁止摆放违禁品及油漆、稀料等易燃易爆、危险化学物品；３、值班人员安全职责１）认真遵守本单位的安全生产管理制度，禁止在营业区域内玩忽职守、作与工作无关的任何事情；２）在值班时间应恪守班中的有关规定，加强巡视有客人的区域，禁止引起客人的投诉及服务质量下降的现象出现；如出现投诉应严格记录，应杜绝隐瞒不报现象；３）发现不安全隐患应及时排除并记入工作日志，排除不了的情况需及时上报处理；４）认真学习防火、灭火常识、会报警、会使用灭火器材；５）认真填写检查记录和交接本并签字确认。４、保洁员安全职责１）及时清除责任区域内的可燃垃圾并及时排查边角区域有无存在安全隐患；２）在收可燃垃圾时应严格注意有余火的烟头与垃圾混合，造成安全隐患；３）在打扫卫生时严禁将水溅在电线、插座和电器上面；４）未经许可禁止随意、随处存放易燃易挥发的保洁药剂；５）认真学习防火、灭火常识、会报警、会使用灭火器材；６）认真填写卫生及所负责区域安全检查记录和交接本并签字确认。５、电工安全职责１）熟悉本单位供电系统及单位内部线路，能及时排查各类用电隐患；２）严格执行国家对各类用电设施设备及电器的安全标准要求，并按照规定进行定期电、气的相关检查、安装及操作；３）定期检查变压器、配电室、电气开关的运转情况，并注意温度、油量等符合相关变量的要求，及时排查各种故障与隐患，出现问题及时上报；要随时保持此类场所的清洁清理与保持工作并注意防潮、防热、防尘、防火等工作；４）维修电器设备时必须首先切断电源，取下保险丝，挂上警示牌，经确认无电后方可作业；５）高空作业必须有人监护并确认系好了安全带，最后由一人固定梯子后方可实施作业；６）认真填写相关记录，充分作好交接工作方可下班；７）电工必须按规定着装、使用防护用具，持证上岗；８）对违章用电行为要及时制止，对供电隐患要积极督促有关部门及时整改并向上级汇报处理。６、厨师岗位安全职责１）遵守厨房的安全防火、卫生制度，防止烹饪期间发生火灾；２）进入岗位后检查所有灶具是否安全，点火时应恪守“点火等气”的原则；３）严格遵守相关烹饪方法、禁止违规操作，蒸煮食物时不得离开灶台，煎炸食物时锅内用油不得过满；４）会熟练使用灭火器等消防设施设备及时应对初起的灭火；５）经常清理灶具、烟道、烟罩等部位，以防止有积油引起的着火等现象；６）当不用时要及时关火、切断液化气；并应经常检查燃气管道、阀门与灶具的连接处是否有漏气的现象，一旦发现漏气必须及时上报并督促修补时间；７）下班前要进行全面的安全检查，确认无任何隐患后方可下班离去；三、安全生产责任制度考核１、每月召开一次安全生产责任制度考核会议，对全体员工进行一次考评；２、在整体年、季、月度工作中有突出贡献者将给予奖励及通报全公司，对有严重违规者严惩及通报批评处理；３、保持审核的公正、公开及公平合理性，真正作到奖优惩劣，把安全生产放在首要位置。４、安全生产检查参照依据为［安全生产管理制度］及本期巡查中有无安全隐患、有无未健全的安全管理误区。四、安全生产管理制度１、安全检查制度１）营业安检小组分两部分，分别由由经理和厨房助理负责，每日对本范围内的设施设备及工作环境进行检查，发现问题及时上报，经领导批准后按照批示进行处理；２）由两组长带队，组织相关人员每周对前后营业区域进行一次全面的检查，对发现的隐患及时记录在案并及时处理解决，对于一时难以解决的隐患，在采取临时措施后须制订限时整改计划并付诸于实施；３）由总经理及经理组织有关人员不定期抽查安全生产效度并张榜公示；４）对所有的检查内容严格记录与存档以备安检部门临检及公司运营部、人力行政部巡查；如在巡查中发现无安检记录或存在应付公事现象，公司将对部门负责人严惩并取消部分个人福利与评选优秀资格；五、安全检查标准（运营、行政部门随时临检抽查、考核评分）［累计分］１）各部门应建立健全安全生产、消防组别并具体分工、责任到人；［］２）每位在职人员应熟悉有关安全、消防常识以及应会具体操作消防栓、灭火器等消防器械；［］３）每位在职人员应熟记自己所在的安全消防组别，并能具体操作消防各预演应变流程；［］４）各部门应建立健全每个重要部位的安检日志并已付诸于日常实施；［］５）消防器材应保持整洁、可用、无故障；巡检时禁止发现故障消防器械；［］６）所评周期内无人员工伤、无安全事故的发生。［］六、安全教育制度１、对新入职员工进行指定医院的岗前体格检查，取得健康凭证后方可上岗；２、对新入职员工进行三级安全教育培训，经考试合格后方准上岗［初级、中级、高级］备注：［初级］指各部门作业层员工（不包含保安、电工、工程人员）；［中级］指主管、各部门员工；［高级］指总经理、部门经理、保安主管、电工、工程人员。３、每半年对全体员工按照应急预案内容进行整体的全员教育培训与现场演练消防流程；七、用电管理制度１、为加强日常用电管理，防止用电过程中发生安全事故特制定本制度；２、工程部每年要对本单位系统供电线路进行年检，对年检发现的相关问题要及时处理解决；３、在经营场所中禁止私拉临时电源线，须改动原有线路而动线的必须经由主管部门批准由正式电工安装；４、各部门要配备：用电器、插销座、电闸箱、电源线的部位作为安全管理重点部位，要指导所有员工重点防护；禁止在插销座、电闸箱、电源线的部位附近及其下方堆放可燃物，码放物品时要与其留出安全距离，严禁物品压堆电源线、电插板、电闸箱等５、营业用电和办公区域用电，在下班后一律关闸断电；对于非定时营业用电如；冰箱、冰柜、饮水机、电热箱等不间断供电的电器，本区负责人员定时督促电工检查插座与线路的安全用电情况，并及时记录在案，由该区负责人与电工双方签字认可安检排查情况；６、所申买的所有电器、插座、线缆等应该必须是国家质量认可的合格产品，达到报废年限的电器及伪劣电器一律禁止使用；７、餐饮部门使用的电炸锅、电饼铛、微波炉等大功率的电器在使用前后要有专人负责，当区负责人应随时对其进行安全用电的检查，并做相关记录；８、日常电器合理的维护，在电器发生各类故障时及时修复，禁止电器带故障运行而出现安全隐患。八、用气管理制度１、燃气的管理应遵循“专人负责，防火责任层层落实的原则”进行管理，要具体到每一部位、每一天的安检细节；２、燃气使用人员应熟悉防火、灭火常识及燃气使用方法，并经专业培训后才可上岗；３、使用燃气要严格遵守操作规程，点气时要按照“火等气”的原则先点火后开气；蒸箱、燃气灶等在使用中操作人员禁止离开现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气，一旦发现燃气泄漏的现象应迅速切断气源总开关，及时采取通风措施并向上级及时汇报；４、对燃气设施每日开档前后要进行漏气检查，每周要用肥皂液等方式对燃气接头处进行捡漏例行检查；对使用软管连接部分要随时检查是否有变硬开裂、漏气等现象，一旦发现要及时调整、更换；５、对燃气灶具等设施要每季度检查维护一次，每半年要对设备进行一次全面的检查，及时消除安全隐患，并将安检维护情况记录在案；６、在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物、可燃杂物等，严禁抽烟及明火作业；禁止在其附近安装临时用电设备，禁止将电线贴近天然气管道及在其上遮挡或悬挂它物；７、燃气设施的安装必须有专业部门进行操作，严禁私自拆卸与安装；在管道燃气房、厨房等使用燃气的地方必须安装气体泄露检测设备，在燃气场所安装电器设备必须在非营业状态、断气情况下按照相应规范进行安装；８、本单位必须建立健全防火安检日志及定期安检排查记录，并有相应的安检人、被安检排查区域负责人签字；９、如出现违反本制度造成不同程度影响者（或经安检排查中出现问题未按照限定日期更改者），公司运营、行政部门将按照公司有关制度进行严惩；［参照安检奖惩条例］１０、造成较大影响如：泄露引致爆炸、火灾、人员伤亡等严重事故者，相关责任人要被移交司法行政机关依法处理。九、火灾隐患管理制度１、制定目的：迅速整改火灾隐患、防止引发火灾事故、预防为主、防患于未然；２、火灾隐患的整改本着“谁主管、谁负责”的原则，相关主要经营负责人须担负督促整改重任；３、对违反下列消防安全规定的行为，应当责成相关人员当场改正：１）违章使用明火或在具有火灾、爆炸等危险场所吸烟、使用明火等违反禁令的；２）将安全出口上锁、遮挡或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；３）消防栓、灭火器等消防器材被遮挡影响使用或被挪做它用的；４）常闭式防火门处于开启状态、防火卷帘门下堆放物品影响使用的；５）值班人员和消防巡查人员脱岗或玩忽职守的（或未按照安检日志严格检查和填写的）；６）违章关闭消防设施、切断消防电源的；７）可以当场改正的其它违反消防安全规定的行为；４、违反消防安全规定的情况以及限改情况应当有违规记录、违规限改内容并存档备查；５、安全巡检部门在检查时发现火灾隐患问题要签发［消防隐患整改通知单］，被查店负责人及相关管理人员要及时在通知单上签收，并要保证限时整改的时限、尽快修复；６、整改单位负责人整改完毕应将整改情况记录报送巡检部门确认，巡检部门应将确认后的整改内容存档备份；７、单位对公安消防机构责令限期整改的火灾隐患应在规定时间内改正，对超出职责、能力范围的要严格上报公司运营、行政部协调处理；十、特殊工种管理制度１、本单位所有电工、工程技术人员、焊工、司炉工等均属特殊工种作业人员；２、所有特殊工种作业人员必须严格按照本工种所规定范围内的安全操作规程操作，违者将给予严惩，因个人操作不当违规作业而造成的后果自负；３、所有上述人员在工作期间必须随身携带《操作证》，接受劳动监查机关及各级检查人员的监督与检查；４、各负责人行政部负责对特种作业人员的日常综合考核工作，最终汇总于人力资源部作为该工种业绩考核的重要参考依据；５、从事特种作业人员必须具备下列条件：１）年满１８周岁；２）初中以上文化程度；３）没有妨碍从事本工作的疾病和生理缺陷；４）取得国家劳动保护监查机关颁发的特殊工种操作上岗证者。６、特种作业人员违反规定而发生事故要按照《违反劳动保护法规处罚实施办法》与本公司相关处罚条例处理。十一、后勤操作人员的安全操作管理制度１、上岗前：１）具有安全生产的基本知识，掌握基本的预防事故的安全技术要求；２）了解安全操作机器具工作原理及客观规律，了解所负责设备的特殊安全技术要求；３）特种作业人员必须持证上岗；４）要求达到操作要求的身体条件。２、操作前：１）使用特种作业工作服，正确佩带个人防护用具；２）高处作业要系好安全带，佩带好工具袋；３）禁止使用违禁或劣质的防护用品及用具；４）操作前确保精力充沛，确保专注于操作。５）确保工作场地地面及各类用具的整洁性；６）清理机器具表面的油污与杂物。３、开机前后的检查、试机：１）认真填写交接班记录，了解上班次设备的运作情况；２）作好机器的润滑保养；３）检查各操纵器（开关、按钮、扳把）是否都在初始位置；４）提前试运作机器具，重点检查控制系统的灵敏性，如出现故障或隐患应立即停止并上报。４、操作期间：１）不超速、不超机械性（速度、压强、时限）使用机器；２）禁止在机器运行过程中调整、清洁、润滑、触摸机器的运作部分；３）机器出现故障应找专业负责维修人员修理，禁止自行或随便找人拆卸修理；４）在机器运行中不得随意离开、玩忽职守，临时停电要及时关闭电源；５）不得随意拆除设备上的安全防护标志或警示标志等；６）不准使用故障机器、工具等。５、停机下班：１）加工好的物品应堆放整洁；２）按照程序关闭机器，将各操作装置归零，切断总开关；３）清理设备及周围环境；４）按照安检相关规定填写每日工作记录；５）拟订对机器具的定期保养维护工作计划，以保证机器具的合理损耗、严格作到硬件成本节约。十二、相关奖惩制度１、目的：