小学科学-牛奶的变化教学课件设计

上传人：一*** IP属地：湖北上传时间：2023-10-12 格式：PPT 页数：14 大小：391.50KB 积分：20 举报 版权申诉

已阅读5页，还剩9页未读，继续免费阅读

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

科学六年制六年级上册8.牛奶的变化

一、牛奶中的营养成分牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。

1、蛋白质（含量约３.１％）：含人体一切必需的氨基酸。

2、脂肪（含量约３.４％－３.８％）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

3、乳糖（含量约４.７％）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。

4、矿物质：牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。

5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

会发生什么样的变化呢？实验注意事项实验中如何闻气味

：

用手扇闻，禁止直接用鼻子凑到瓶口闻气味！实验中如何搅拌用玻璃棒搅拌时,玻璃棒不能碰到烧杯底部及壁部要按照同一个方向搅拌，液体不要溅出来。对玻璃器皿要轻拿轻放。做好实验记录。走出误区

1．空腹喝牛奶更利于营养吸收。错。人在空腹时胃肠蠕动速度会比较快，牛奶经过胃肠时存留时间短，这样营养成分来不及被胃肠全部吸收就进入了大肠，营养价值就会大打折扣。

走出误区

2.橘子汁与牛奶同时饮用既好喝又有营养。错。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子汁中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收。

走出误区

3.牛奶高温加热好喝错。如果想喝热牛奶，可用热水（不需用开水）浸泡即可，牛奶不宜高温久煮，也不宜冷冻保存。走出误区

4、进口乳制品好错。国产货比进口货好，选购时注意生产日期及保质日期。

走出误区

5、牛奶可以当水喝错。牛奶含有大量水份，但牛奶属于高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。因此，牛奶是不能当水喝的。

过期的牛奶可以用来作什么？

你知道吗？过期牛奶的妙用分别是擦拭复合木地板、擦拭皮鞋、除去衣服上的墨迹、润肤美容、浇花、做鱼饵、擦拭皮制家具、做酸奶面膜、发面、护发、煮菜，都是很实用的方法。家庭实验（比比看谁做得好）

2、用牛奶做胶水（比比谁的胶水粘）

（1）将40ml脱脂牛奶倒入一个杯子中，加入10ml醋，搅拌一下使其充分混合。（2）用纱布过滤上述混合物。（3）将纱布中收集到的固体物质倒

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。