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糖尿病患者膳食指导课程名称：《营养与膳食指导》三维目标知识目标能力目标思政目标了解糖尿病的预防知识及饮食调控原则会选择糖尿病患者食物培养学生树立慢病预防、健康至上的观念目录010203糖尿病患者膳食指导糖尿病患者膳食原则糖尿病患者食物选择0１糖尿病患者膳食指导一、糖尿病患者膳食指导（1）能量：

按25~30kcal/kg·d计算推荐能量摄入。一、糖尿病患者膳食指导（2）脂肪：

不超过总能量30%，超重或肥胖者＜25%。一、糖尿病患者膳食指导（3）蛋白质：

占总能量10%~15%，至少1/3优质蛋白。一、糖尿病患者膳食指导（4）碳水化合物：

占总能量50%~60%。多选低GI/GL食物。一、糖尿病患者膳食指导（5）矿物质、维生素：

适量补充。一、糖尿病患者膳食指导（6）膳食纤维：

推荐每日膳食纤维摄入量14g/1000kcal。02糖尿病患者膳食原则二、糖尿病患者膳食原则6.吃动平衡

5.烹调方法

4.食物选择2.合理计划餐次及能量分配3.膳食计划个体化及营养教育

1.平衡膳食

选择多样化、营养合理的食物。二、糖尿病患者膳食原则6.吃动平衡

5.烹调方法

4.食物选择2.合理计划餐次及能量分配3.膳食计划个体化及营养教育

1.平衡膳食

定时定量进餐，分餐占总能量10%以上，以防止低血糖发生。二、糖尿病患者膳食原则6.吃动平衡

5.烹调方法

4.食物选择2.合理计划餐次及能量分配3.膳食计划个体化及营养教育

1.平衡膳食

二、糖尿病患者膳食原则6.吃动平衡

5.烹调方法

4.食物选择2.合理计划餐次及能量分配3.膳食计划个体化及营养教育

1.平衡膳食

优选低脂、高膳食纤维、选低GI/GL食物。二、糖尿病患者膳食原则6.吃动平衡

5.烹调方法

4.食物选择2.合理计划餐次及能量分配3.膳食计划个体化及营养教育

1.平衡膳食

选择少油烹调方式，不建议选择煎、炒、炸等多油烹调方式。每日烹调用盐限量5g以内。二、糖尿病患者膳食原则6.吃动平衡

5.烹调方法

4.食物选择2.合理计划餐次及能量分配3.膳食计划个体化及营养教育

1.平衡膳食

膳食摄入与体力活动相配合。0３糖尿病患者食物选择三、糖尿病患者食物选择单糖葡萄糖、果糖双糖蔗糖乳糖糖点心、饼干、饮料、巧克力糖醇多糖主食类食品提供的热能占每

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