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教学展示1--营养配餐之主食设计如果早餐中没有主食，只有鸡蛋和牛奶这些优质蛋白，好不好？营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食每餐均应有主食营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食绿豆、红小豆等淀粉豆类属于杂豆小麦、大米、小米、玉米等属于谷类红薯、芋头、土豆等属于薯类个性化带量营养食谱设计情境创设认识结构分析原则完善方案动画《全国各地主食》营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食

糖耐量损害和糖尿病是由于遗传、肥胖或不良饮食习惯使得机体血糖调节平衡遭到破坏而引起的。糖耐量损害与糖尿病个性化带量营养食谱设计情境创设认识结构分析原则完善方案营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食糖耐量损害与糖尿病

当膳食中含有较多复杂碳水化合物、适量的膳食纤维、一定量的蛋白质和脂肪时，能够帮助延缓淀粉类食物的消化吸收速度，让葡萄糖的供应平缓而稳定，这样人体的血糖浓度就不至于大起大落。因此，粗细搭配显得尤为重要。如何粗细搭配？比例

由于高纤维的膳食会引起不适，因此建议主食粗细搭配的比例为2：8～3：7为宜。

如果长期习惯于吃精米白面的食品，很少吃富含纤维的粗粮、豆类和薯类，那么在改变饮食习惯时，需要循序渐进，在2～4周的时间内逐渐加量，给自己的消化系统一个适应的时间。营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食如何粗细搭配？1、杂粮粥（如八宝粥、绿豆小米粥、红豆薏米粥等）营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食如何粗细搭配？2、杂粮窝头、杂面条（富贵金银卷、杂粮窝头、红薯面条等）营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食如何粗细搭配？3、蒸米饭（如红豆饭、燕麦饭、黄金饭、红薯饭等）营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食如何粗细搭配？4、鲜食（如蒸玉米、蒸红薯、蒸山药、蒸芋头等）营养配餐之主食设计设情境辨主食识主食懂主食配主食算主食现主食如何粗细搭配？5、菜肴（玉米炖排骨、土豆炖牛腩、绿豆煲猪脚等）营养配餐之主食设计设情境辨主食

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