2023学年完整公开课版烃的衍生物

自然界中的有机酯含有：丁酸乙酯含有：戊酸戊酯含有：乙酸异戊酯二、酯1、定义：羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。2、结构简式：RCOOR′与饱和一元羧酸互为同分异构体3、酯的命名：某酸某酯4、物理性质：（酯的水解反应断裂C-O键，酸上羟基醇上氢）无机酸（稀）的作用：碱的作用：5、化学性质：稀H2SO4CH3—C—O—C2H5+H2OOCH3—C—OH+H—O—C2H5OCH3—C—OC2H5+NaOHOCH3—CONa+HOC2H5O酯+水酸+醇酸或碱（水解反应）阅读材料：老酒为什么格外香？

驰名中外的贵州茅台酒，做好后用坛子密封埋在地下数年后，才取出分装出售，这样酒香浓郁、味道纯正，为酒中上品。它的制作方法是有科学道理的。

在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇就酯化而除去,所以口感味道也变得纯正了。归纳小结酯1.定义2.物理性质3.化学性质1、酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应说明：酯化反应与中和反应不同，前者为分子之间的反应，反应速度慢；后者为离子反应，反应进行很快，反应生成物也不同。练习3、乙酸乙酯在氢氧化钾溶液中水解，得到的产物是（）A.乙酸钾B.甲醇C.乙醇D.乙酸2、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）

A1种B2种C3种D4种必做题：1、不能由酸与醇反应生成的是A.CH3CH2BrB.CH3CH2OSO3HC.CH3CH2-NO2D.HCOO-C6H52、有机物A的分子式为C3H6O2水解后得到一元酸M和一元醇N，已知M、N的分子量相等，则下列叙述不正确的是A.A、M均能发生银镜反应B.M中没有甲基C.M中含H40%D.N分子中含有甲基

3、将下列物质以任意比混合，只要混合物的质量不变，完全燃烧后产生的CO2的量也不变的是A.乙醛和乙酸乙酯B.甲酸和乙酸C.甲醛和乙醛D.丙酸和乙酸甲酯E.甲酸甲酯和乙二胺（CH2-CH2

）

NH2

NH2

4、已知乙醛、乙酸乙酯、己烯、环丙烷的混合物中含有Oa%，其中C的质量分数为多少？已知C2H6O与C4H8的混合物中含有Oa%，其中H的质量分数为多少？5、某烃的含氧衍生物AC6H12O2，能在无机酸中水解得到两种化合物B与C，A、B可与NaOH溶液反应。回答下列问题：（1）若C可以继续氧化最终得到B，则A的结构简式是：（2）若C不能被氧化，则A的结构简式可能是：（3）若C可以继续氧化得到D，D不能使石蕊试液变红，且A、B、C、D均不能发生银镜反应，则A的结构简式可能是：6、吗啡的分子含有C71.58%，H6.67%，N4.91%，其余为O，已知其分子量不超过300，试求：（1）吗啡的分子量为多少？（2）试写出吗啡的分子式（3）又已知海洛因是吗啡的二乙酸酯，试求：海洛因的分子量和分子式。7、A、B都是芳香族化合物，1摩尔A水解得到1摩尔B和1摩尔醋酸，A、B的分子量不超过200，完全燃烧都只生成CO2和H2O且B分子中C和H元素总的质量分数为65.2%，A溶液具有酸性，不能使FeCl3溶液显色。（1）