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生活中的有机酸生活中的有机酸醋酸（CH3COOH）“酒是陈的香”生活中的有机酸望梅止渴草酸0102CONTENT目录甲酸乙酸03苯甲酸04乙二酸01甲酸甲酸1.基本性质存在于蜂、蚁、蜈蚣等动物中，俗称蚁酸。酸性：pKa=3.77在饱和一元羧酸中是最强的酸无色而有刺激气味，且有腐蚀性，人类皮肤接触后会起泡红肿。甲酸1.基本性质H—C—OH=O

酸性醛基的还原性（2）可以发生银镜反应（1）可被高锰酸钾氧化光亮的银镜甲酸2.基本用途工业上：可作还原剂、防腐剂

制备染料及橡胶生产实验室：与浓硫酸在60～80℃条件下共热，可以分解为水和一氧化碳，用此法制备纯净的一氧化碳。甲酸对皮肤、粘膜有刺激症状，因此使用时要注意健康防护02乙酸乙酸1.基本性质有机一元酸纯净的乙酸熔点：16.6℃，易冻结成冰状固体，故又称冰醋酸具有腐蚀性，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水，水溶液呈碱性。冰醋酸乙酸2.基本用途合成乙酸酐、乙酸酯生产乙酸纤维、电影胶片等由乙酸制成的乙酸乙烯酯是合成纤维尼纶的主要原料乙酸3.工业合成甲醇羰基化法CH3OH+CO

→

CH3COOH乙烯氧化法03苯甲酸苯甲酸1.基本性质具有苯或甲醛的气味，鳞片状或针状结晶熔点：122℃，沸点：249℃，在100℃时迅速升华蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂苯甲酸2.基本用途用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产。如作酸型食品防腐剂，在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。苯甲酸3.工业合成在钴、锰等催化剂存在下，用空气氧化甲苯制得：也可以由邻苯二甲酸酐水解脱羧制得：04乙二酸乙二酸1.基本性质最简单的有机二元酸，广泛存在于植物源食品中无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂酸性比乙酸强，是有机酸中的强酸能与碱发生中和，使指示剂变色，与碳酸盐作用放出二氧化碳草酸分子立体模型乙二酸2.基本用途草酸（H2C2O4）是酸性还原剂；铁锈（Fe2O3）是碱性氧化剂，二者发生氧化还原反应（1）除铁锈Fe2O3+3H2C2O4=2FeC2O4+2CO2+3H2O不溶于水溶于水草酸可用来除锈，使用时要小心，皮肤接触草酸后，应及时用水清洗。乙二酸2.基本用途草酸具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。这一反应在定量分析中被用于高锰酸钾浓度的标定。（2）作还原剂2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4

=

K2SO4+2MnSO4+10CO2↑+8H2O小结甲酸20%40%60%80%100%乙酸20%40%60%80%100%苯甲酸20%40%60%

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