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文档简介

____中学___年___月学生食堂工作交流日常操作流程学期初，学校成立工作领导小组，召开专题会议商讨食堂工作；确定学生食堂食材供应商，签订供货协议。结合学校工作实际，制定各项管理制度，落实人员分工，根据本地和本校学生饮食习惯等情况制作食谱。日常操作流程采购人员根据每周食谱所需物资，联系供货商定时定量提供食堂所需物资。物资送达时，食堂收货入库人员及时清点所订货物的品种、数量及品质；严格执行学校入库管理规定，确认物资无缺斤少两或品质低劣等情况，方可签收货单；并及时填写进货台账和入库单。日常操作流程物资入库手续完备后，出库人员根据每日食谱安排，发放食堂每日所需物资和原材料，及时填好出货台账和出库单，和物资领取人员履行好签收手续。食堂工作人员按食谱领取所需物资后，按要求制作膳食，同时落实好食堂每日常规管理，加强健康监测，做好炊、餐具地面卫生消毒及食品留样等各项工作。日常操作流程每月底，食堂管理人员汇总当月食堂开支的所有票据及附件装订成册，制作填写好结算表，交财务人员审核。感谢大家的聆听！

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