奶茶创业项目设计报告书

项目管理策划项目背景：目前奶茶作为一种大众享受消费，消费市场比较大，消费的群体主要是青少年，但是面对这么庞大的消费群体，我们的奶茶行业的竞争力也就非常的大，所以我们的奶茶店的产品必须能体现物美价廉的优势，但同时也能够把青少年这个集中的消费群体作为长期的客源将会是很成功的，那么我们的奶茶店的经营必须要够突出，并且要比其他的奶茶店优势更加突出。项目名称：飞羽奶茶店时间：2015年7月25日选址原则：随着夏天的到来，街上的奶茶店已经慢慢地增多了，那么我们该如何选择我们奶茶店的位置，才能做到既能吸引顾客又能有效地避开过多的奶茶店，做到区域上的相对优势。第一，不能离学校太近，也不能太远，最好就是靠近快餐店旁边或者是网吧旁边，因为学校的大部分学生都会顶不住夏天的温度，所以一定会出来学校外面找凉快的，所以目前的奶茶店的位置就暂时定在学校的对面，那里的青少年消费群体比较集中。第二，选定大概的位置后，我们就要确定它的具体位置了，奶茶店的位置不能紧靠快餐店的旁边，这样的话会被快餐店的排气所影响，消费者会远离奶茶店的，所以我们要考虑快餐店的排气管的风向而定具体的位置，尽量找到既能靠近消费群体集中的地方，又能为消费者带来一个舒适的地方。第三，我们的店铺的大小，租金，电费，水费，网络等因素也要考虑到位，因为这个关系到我们的收益问题，所以要对这方面的因素进行考虑，最后确定飞羽奶茶店的店铺位置。店铺设计：1.店铺logo设计：2.店铺平面布局：桌子上面都会摆放假树情侣桌厕所桌子上面都会摆放假树情侣桌厕所四人桌服务区四人桌服务区材料区材料区收银台收银台大门大门餐桌餐桌3店铺色彩：3.店内的装修店里的墙壁以白色为基调的黑色花纹为主吧台以黄绿相间的颜色为主。树干的颜色为棕褐色，假树生长出来的树枝覆盖了吧台区域的天花板，树枝为银白色，在灯光的照射下树枝将呈现出淡蓝色。吧台周围的14张椅子颜色各不相同。每张情侣桌上方吊着一盏心形吊灯、其桌子为粉红色，椅子是秋千椅，为银白色。四人桌的桌子为米白色，椅子为紫色、橙黄色、黄绿色、枚红色这四种不同的颜色右门的餐桌的桌面是黑色的，桌脚是红色及高脚椅是圆形的红色。4.店铺声音： 从消费人群来看，以青少年为主。所以多放点流行通俗的音乐，少放古典音乐。5.网上服务：我们会在微信平台上推送一个“渴了么”的订阅号，然后定期的发送我们奶茶店内新推出的饮品以及优惠信息，同时还支持奶茶的订单的下单，但是要达到一定得数量放可派送。成本:店铺租金：4000元装修费：招牌、门墙等2000元水电费：200元电话及上网费用：500元开业宣传：宣传单，海报，微信关注渴了么原材料进货费：封口机（400元）、冰柜（450元）搅拌机（300元）、饮水机（300元）封口膜、杯子、吸管、容器（500元）各种营业证办理：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元。产品与营销：产品：珍珠奶茶、双皮奶、鲜榨果汁、麦香奶茶、芒果雪奶沫、芒果芦荟优络多、柠檬酸等。营销：营销：1.产品质量方面：选取最好的奶茶原料方能博取消费者的欢喜。并且能不断为顾客提供新产品的尝试。2.奶茶价格方案：（1）在节假日等特殊日子里的实行降价的策略，并且向老顾客提供打折等更加优惠的政策。（2）积分兑换，发放代金券。对于消费额不同的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品。（3）推出新品试饮活动，宣传新产品