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文档简介

背景：食品消费表现以健康理念为导向、品牌消费理念更加明显，产品多样性、传统与现代相结合、地方特色及差昆明鲜花饼，适合形势，发展迅猛，倍受消费者青睐，声誉海内外。调整产品结构，不断推出有竞争力的特色创新产品。加强鲜花饼行业合作交流，相互促进，共同发展。促进鲜花饼产业健康、有序、持续、跨越发展，培育和壮大鲜花饼产业，让昆明鲜花饼更稳健地走出昆明、走出云南、走出国门，为地方经济发展做出更大的贡献。(一)品牌鲜花饼评比。(二)鲜花饼品尝活动。(一)参评对象及要求要求：参评企业必须具备“食品生产(经营)许可证”,3年内未发生质量安全事故。“食品生产(经营)许可证”复印件，连同产品检验报告一并在报名时提交组委会。(二)参评品种：每一户企业可申报参评品种3个。其中1个规定品种：50克的传统工艺酥皮玫瑰鲜花饼；2个自选品种：创新鲜花饼。(三)奖项设置：设立奖项4个：“玫瑰鲜花饼金奖”,“玫瑰鲜花饼特色奖”,“鲜花饼创新金奖”,“鲜花饼创新奖”。(四)评判评分1.评委：评判委员会由大专院校专家和省市焙烤行业专家共同同成组。型等感观分占50%,产品质量占50%。总平均分低于60分的不给3.标准：规定品种采用云南省食品安全地方标准《鲜花饼》“DBS53/019-2014”,自选品种不限。(五)检测机构：云南云测质量检验有限公司(6折优惠),由参评企业自行送检。云测地址：昆明经开区春漫大道9号。(六)费用标准：1个品种收取费用1000元。报名时一次性交纳。(一)报名时间地点：申报截止时间：2017年5月22日。报名地点：五华区螺峰街24号，昆明焙烤行业协会办公室(组(二)评比时间地点：2017年5月26日昆明吉庆宾馆(五华区螺峰街35号)。1个参评品种20枚产品，请于2017年5月25日12时前送达昆明吉庆宾馆会议室。(三)颁奖品尝时间地点：颁奖品尝：获奖产品参加2017中国(昆明)月饼文化节现场颁奖、品尝鉴赏。品鉴产品及工作服务人员由参评获奖企业负时间：6月18日下午15：00-16：00：(一)本次活动将由主流媒体跟踪报道。(二)组委会联系方式组委会设在昆明焙烤行业协会(五华区螺峰街24号)联系人：昆明焙

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