中央工厂产品质量巡查制度

PAGE5中央工厂产品质量巡查制度一、目的：为使公司“做让人信任的产品，办让人尊重的企业”的企业文化落到实处，提高中央工厂每一位生产参与者“产品质量管控”的责任意识。通过本巡查制度的推进实施，达到在巡查中查找存在问题，帮助班组提高产品管控意识，达到控制产品质量的目的。

二、范围：适用于XX食品有限公司中央工厂各生产班组，门店的生产班组的现场生产巡查参照本办法实施。三、巡查人员：（一）以公司产品质量管理小组成员组成，包括质量负责人，质检、人事部、生产部、市场部主管人员。（二）巡查小组由质量负责人、质检主管或总经理指定人员任组长。四、巡查范围：（一）各生产车间（二）六楼仓库（三）所属成品仓五、巡查时间：对所巡查范围采取定时或不定时巡查。频次：每周不少于一次。六、巡查的主要内容：（一）质量相关制度执行情况1、各班组作业指导书的执行情况。1.1卫生要求；1.2生产前的准备工作；1.3主要工序的作业标准；2、各班组的设备、设施的管理情况2.1查阅现场的管理报表；包括设备、工具、设施的清洁维护记录。2.2现场设备设施的实际运行情况。2.3设备操作规程现场提问、查阅相关的记录。3、班组质量制度的落实情况3.1生产过程质量控制：关键控制点、产品防护的管理情况，包括现场提问、查看相关记录；3.2产品质量分析；包括不合格品的管理分析、质量事故的分析等。现场交流、查阅记录。3.3自检、互检制度的落实。“对上一环节的检查及对下一环节的自查”，查阅相关的记录及现场了解；（二）生产场所的要求1、外围卫生巡查；执行《XX食品有限公司总部公共区域卫生管理规定》的规定2、车间要求；执行《质量管理手册》中的“企业场所要求及卫生管理制度”的规定3、库房的要求；执行《质量管理手册》的规定中的“企业场所要求及卫生管理制度”的规定（三）人员的质量管理的学习培训及文件管理1、作业指导书及操作技术的培训记录；2、设备、仪器、工具的生产操作的培训记录；3、技术文件、工艺流程的学习培训记录。（四）材料质量管理执行情况1、采购的质量管理执行情况；原辅材料及包材的出入库及检验制度的相关记录等；2、各生产环节对原材料的管理执行情况；检查现场情况与查阅相关记录。七、巡查记录：检查组将巡查情况记录在《巡查记录表》中，对巡查中发现的问题限时整改。并形成质量管理档案，长期存档，作为年度考核、评先、晋升的依据八、其他事项：（一）本制度由公司产品质量管理小组负责解释及修订，人事行政部负责整理、实施。（二）本制度自公司总经理签字确认后于即日起生效。核准：审核：制表：附件：产品质量巡查记录表巡查日期：巡查区域：巡查人员：巡查项目（主要内容）存在的问题管理依据纠正情况限时情况记录577100180309001209557903682285963308257710018030900123865761373997357606965771001803090013594578077579902515512577100180309001238757716498260181805157710018030900121385721311921589183265771001803090012359579036822361076053577100180309001235657613528614379174257710018030900123555750878697046932791708810034335527410122994432583337917088100343355275101866732938832008170881003433561071015811525015005221708810034335610810100018005987173217088100343354295101074194142687017170881003433561841018786608696288021708810034335618510177583117408667417088100343356109101086014373572846170881003433561101011522072160149161708810034335523710102704160570270917088100343