农牧结合我国各民族的历史与现状

农牧结合我国各民族的历史与现状

中国古代，除长城（西北、内蒙古和东北地区）外，由于人口和自然条件的限制，许多家庭过着游牧的生活。在其他地区，农业、牲畜和人类的移民和定居生活逐渐发展为农业、牲畜和土地的综合生活。在各民族间,有的重农,有的重牧,这是由于他们在“樵、采、渔、猎”的原始生活中,“采集”或“渔、猎”所占的比重不同而形成的,也是由于他们所处的生活环境来规定的。从我国古代社会经济发展史来看,大致夏、周氏族是农兼牧,商氏族是牧(渔猎)兼农;他们虽都是过着定期迁徙的农牧生活。农牧皆有种植,虽牧亦农,而决不是逐水草而居的游牧生活。从当代西南及华南的少数民族的生活情况来看,瑶族、傈僳族、苦聪族等,都是定期迁徙、定居农兼牧的民族;傣族、哈尼族、尼族、拉祜族、彝族、佤族、土族、黎族、苗族、壮族、畲族、藏族、白族、纳西族、撒尼族、水族等,都过的是农兼牧的定居生活,虽然有时短期放牧,需要走的较远,但也绝不是游牧生活。至于遍布全国的汉民族,那更是绝大多数过着农兼牧的定居生活了。自然在农牧交错地带,也可能有少数地区,有着牧兼农的定居生活。如上所述,在自然条件的影响下,自古以来,我国长城以北的广大地区的各民族是以游牧为主;其中也有少数宜农地区是定居的农兼牧或牧兼农。但在长城以南的广大地区的各民族,是以由迁徙走向定居的农兼牧为主的,其中也有少数地区,因人口稀少,条件较差,偶有短期远牧的,但并非游牧;因为就该地的自然条件看,实无逐水草而居,实行游牧的必要。这样看来,农牧结合既是我国广大宜农地区的重大特点,也是我国五千多年来以农立国的根本保证。正因为我国广大宜农地区实行了农牧结合的科学措施,所以五千多年来,不仅促使着农牧业生产的不断向前发展,而且保证了水、肥、土、气候等条件没有显著恶化,不少地区还不同程度地变好了。相反,如云南滇中地区的老农反映,解放后由于大牲畜的显著减少,有机肥料大减,致使上好的“鸡粪土”田变成胶泥田了。又如宁夏固原和陕北米脂都因盲目开垦,致使森林和草原面积日益减少;不仅粮食总产反而大减,而且造成沙漠扩大,水土流失严重,雨量稀少,气候无常等恶果。此外,更重要的是由于农牧结合及农业生产发展的需要,各地都因地制宜地选育了很多优良农作物及禽畜的品种及其杂交种;因地、因种而制宜地创造了丰富的栽培、饲养、管理的技术和经验。凡属于成功的实践,都是合于科学的。在任何良种、良法相结合的经验和技术中,都是具有高深的科学道理的;它们不仅在过去的农牧业生产中,起到了技术上的指导和保证作用,而且对今天的农牧业现代化,也应该成为必要的技术起点。这是一个“古为今用”的问题。在这里也必须指出,在我国某些地区由于对农、林、牧三者的结合注意的不够或很不够,以至破坏了植被,引起了严重的水土流失和气候劣变,使今后农、林、牧业的生产,遭受了极大的不良影响,这些前车之鉴,必须引以为戒,而应尽快的加以扭转。所谓畜牧业的现代化问题,正是一个“洋为中用”的问题。在这里首先是一个“古为今用”和“洋为中用”的辩证结合问题。清代左文襄说得好:“泰西巧而中国不必安于拙也;泰西有而中国不能傲以无也”。“谓我之长不如外国,藉外国之长导其先,可也;谓我之长不如外国,让外国擅其长,不可也”。其次,在畜牧业现代化问题上,也应当从全国着眼,并注意以农养牧,以牧支农(如有机肥料),如何保证农牧双丰收的问题。这既是我国历史上以农立国的最大特点,也是今后农业化肥化时所不容忽视的大问题,亦即农业现代化国家广泛争辩的“有机农业和无机农业”问题的主要内容之一。须知我国劳动人民创造的合理耕作制度与重视施用有机料的综合措施,正是我国农田虽连续使用数千年,而地力仍能维持并提高的有力保证。总之,所谓“良种良法”,不仅它们彼此间有着密切的关系,而且都是要随着条件的变化而变化的;同时,在实现农牧业现代化的过程中,更不能忽视我国的具体条件,辩证地利用我国固有的农牧业科学技术遗产及各地的农牧民经验,才能正确地做到”洋为中用”,并在“洋为中用”里体现出“古为今用”。我国是一个幅员辽阔,自然条件复杂的多民族国家,不仅各地区的生物种类及其自然分布都是相对地不同的;而且各民族的生活习惯也受所在地区的气候条件和食物种类的影响,这就决定着他们在由“樵、采、渔、猎”的原始生活过程中,走向由“采”而“农”的以稼穑为主的生活或由“渔猎”而“牧”的以畜牧为主的生活。一般在条件较好的地区多形成农兼牧的经营方式;在较差的地区则形成牧兼农的经营方式;只有在不良的高纬寒地,才形成逐水草而居的游牧生活。无论是农兼牧、牧兼农或游牧生活,人们都主要地脱离了“采集渔猎”为生的被动局面,发展成为农牧结合或专事游牧(仍然都以渔猎为副)的自主生活。“樵、采、渔、猎”的简单劳动和原始工具、技术,就不能适应“农牧结合”或游收这样,驯养的需要了。首先是动植物种类的选择及其栽培、驯养问题;其次是工具和技术的如何不断改进问题;第三是人类对作物,禽畜和其他生物对自然条件变化的反应的认识问题。从而各民族都不同程度地逐渐有了对物种的遗传和进化的概念,栽培、饲养的工具作用和技术经验,水、肥、土和农时,物候的知识,以及它们之间的复杂关系,并在长期的生产斗争过程中,由种植较好的植物种类,驯养较好的禽畜种类,进而从中选育或引进了优良的品种或人工配制的杂交种(如骡及犏牛等)。在栽培、饲养、管理方面,更逐渐地改善工具,积累经验,创造技术,利用农时(考察物候、星象)。最后,实现了良种良法相结合,以农养牧,以牧支农,并始终为争取农牧双丰收而奋斗。单就我国畜牧业的科学技术遗产及农牧民的现有经验来看,虽然在形式上表现的有些落后,但在经济、技术和因地、因种制宜等方面,却是含有宝贵的科学道理的,是大可作为畜牧业现代化的物资基础技术起点或科学前鉴的。所谓“物资基础”:如我国各地的优良畜种很多,品种资源极为丰富,过去以及当代都受到国外的重视,是“天”、人共成的宝贵资“技术起点”:如去势技术、选留良种经验,因地制源,是实现畜牧业现代化的物资基础。宜、富有民族传统的独特的饲养管理方法(如北京鸭的填肥技术和人工换羽,以及猪的“吊“科学前鉴”:是指某些在条件改架子”饲养方法等),驰名全世界的中兽医针灸技术等。变或要求提高后必须改变的固有的品种、技术、经验等,在现代化过程中总还有可以作为参考鉴戒的地方。兹分述如次:第一、在禽畜的良种选育方面,自原始人类由“樵、采、渔、猎”转向栽培、饲养以来,即开始了猪、狗、羊、牛、马、鸡、鸭、鹅、象、鹿等野生动物的家养驯化工作,并逐渐有了直接和间接的选择知识,采用去势技术的汰劣留种方法,开始了引种驯化工作,特别摸索出选择饲养与同品种异地配种(如马、驴、牛的巡回售种和鸡、鸭的异地孵化抱种)相结合的品种内异缘配种法,选育出各地的著名禽畜品种,既提高了它们的种性,又保证了它们的生活力。这在今后的畜牧业现代化中,对于如何繁育好杂交两亲的禽畜优良品种,应该是引起重视的。同时,早在二千多年以前,我国劳动人民就首先发现并人工配制起马和驴、牦牛和黄牛的种间不育杂交种;至今广泛流行,颇著成效,而且又已用之于茸鹿的育种上。第二,在禽畜去势、饲养、管理上,以及饲料种植和积肥提高土壤肥力等方面,也都积累了丰富的经验和技术;所有这些在过去虽然都是个体经营方式下所取得的,但不少还是富有科学道理的,而且也是可以用于现代化经营的。如“填鸭”肥育法、犍牛、烤猪的暗室饲养法,阉鸡阉