国家芝麻花生酱的执行标准

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国家芝麻花生酱的执行标准国家芝麻花生酱的执行标准是指针对芝麻花生酱产品制造过程中的原料选择、加工工艺、质量要求、包装、标签和贮存等方面进行规范的准则。该标准的制定旨在保证芝麻花生酱产品的质量和安全，并为生产企业提供统一的生产和管理依据。

一、原料选择：

1.芝麻：应选择经过干净，完整，成熟而未霉变的芝麻作为原料。

2.花生：应选择经过干净、完整、色泽鲜亮且未油腻的花生作为原料。

二、加工工艺：

1.清洗：将芝麻和花生分别进行清洗，去除杂质和不符合质量要求的原料。

2.炒制：将清洗后的芝麻和花生进行分别炒制，以增强风味。

3.磨制：将炒制后的芝麻和花生分别进行磨制，使之成为细腻的芝麻酱和花生酱。

4.调配：将芝麻酱和花生酱按照一定比例进行调配，以获得最佳口感和风味。

三、质量要求：

1.外观：芝麻花生酱应呈光泽，色泽均匀，无异香或异味。

2.成分：芝麻花生酱应符合相关食品安全标准中对成分和营养价值的要求。

3.品味：芝麻花生酱的口感应绵软且不粘牙，风味浓郁。

四、包装和标签：

1.包装：芝麻花生酱应采用食品级别的包装材料，密封良好，防潮、防氧化。

2.标签：包装上应注明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂商等信息。

五、贮存：

1.温度：芝麻花生酱应贮存于干燥、阴凉、通风的环境中，避免阳光直射和高温。

2.保存期限：芝麻花生酱的保质期限需符合食品安全标准的规定。

3.使用前与保存：芝麻花生酱使用前应先拆封，使用后应储存于适当的温度条件下，避免过久保存。

综上所述，国家芝麻花生酱的执行标准提供了对原料选择、加工工艺、质量要求、包装、标签和贮存等方面的规范要求，旨在确保产品的质量和安全，并为生产企业提供统一的生产和管理依据。生

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