多糖的分离纯化（灵茹多糖的分离与纯化）

猴头菌多糖制备猴头菌多糖制备产品简介1实训目标2实训原理3实训试剂与设备4生产实训5产品检测6产品简介一、产品简介又名猴头菌、花菜菌、对口菇、刺猬菌、猬菌、山伏菌、阴阳蘑。隶属于担子菌亚门、层菌纲、猴头菌目、猴头菌科、猴头菌属。自古以来猴头菇就是有名的山珍，其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口，营养丰富，是我国著名的八大'山珍'之一，且与海参、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，在封建社会，只有皇室御厨和权贵之家方能享用。每百克（干重）猴头菌子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，细纤维6.4克，水份10.2克，磷850毫克，铁18毫克，钙2毫克，硫胺素(B1)0.89毫克，核黄素1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，热量323千卡。另有氨基酸16种，其中有7种人体必需的氨基酸。

猴头菌多糖制备产品简介二、猴头菇多糖作用：猴头菇多糖是从优质猴头菇子实体中提取的有效活性成分，猴头菇的主要成分是多糖类和猴头菌素，经热水提取的猴头菇多糖对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌有明显的抑制作用，同时具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能提高人体免疫能力。猴头菌素是猴头菇另一类活性成份。它可促使神经生长因子（NGF:可延长N轴突，维持N细胞生存，调节神经细胞的产生并对衰老动物神经细胞的再生发挥作用）的合成，其活性大大强于肾上腺素，其主要成分为猴头菇菌素A.B.C.E.F,化学成份为萜类物质。猴头菌素可用于治疗智力衰退，神经衰弱及植物性神经衰退，尤其对ALZheimev型和痴呆症有良好效果。可做各类保健品、功能性食品的添加原料。猴头菌多糖制备产品简介三、猴头菇多糖主要功效有1、抗溃疡和抗炎作用。2、抗肿瘤作用。3、保肝护肝作用。4、增加免疫力，抗衰老作用。5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。6、降低血糖和血脂的作用

。猴头菌多糖制备实训目标1.掌握凝胶色谱基本原理。2.掌握凝胶色谱法的操作。3.掌握有机溶剂沉淀操作。4.掌握真空干燥操作。凝胶颗粒猴头菌多糖制备实训原理猴头菌多糖制备实训试剂与设备一、试剂和材料猴头菌子实体、氯仿溶液、丙酮溶液、正丁醇溶液、无水乙醇、乙醚溶液、AgNO3溶液、氯仿溶液、乙醇溶液、石油醚溶液、0.02mol/LNaCl溶液二、实验器材DEAE-52离子交换柱、离心机、超滤装置、电子天平SephacrylS-400分子筛柱猴头菌多糖制备生产实训一、生产前准备1、检查生产原料、各种生产用试剂；2、检查生产设备；3、检查生产记录等文件二、生产操作1、多糖提取称取人工栽培的猴头菌子实体20g，粉碎后，加蒸馏水至1000ml，80～90℃水浴提取8h,，过滤并离心去沉淀。提取液浓缩至200ml，加入1/5体积的氯仿，及1/5体积的正丁醇，剧烈振荡，静置分层，除去下层有机溶剂层及中间层，保留水层。反复萃取6次。所得溶液经超滤去除分子量3000以下部分。超滤所得的大分子物质定容至200ml，加入3倍量无水乙醇沉淀，4℃放置4h。离心去上清，依次以无水乙醇，丙酮，乙醚洗涤，真空干燥得多糖粗品。猴头菌多糖制备生产实训2、多糖纯化取100mg多糖粗品充分溶于蒸馏水中，上平衡好的DEAE-52离子交换柱，分部收集合并相同组分。离子交换柱层析所得组分上SephacrylS-400分子筛柱层析，以0.02mol/LNaCl溶液洗脱,分部收集合并相同组分。依次以无水乙醇，丙酮，乙醚洗涤，真空干燥得多糖精品HEP。

猴头菌多糖制备产品检测采用硫酸蒽酮比色法测猴头菌多糖含量。一、检测前准备1、检测装运、各种检测用试剂2、检查检测记录等文件二、产品检测精确配制0.1mg/ml的标准葡萄糖溶液,分别吸取0,0.1,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0ml的标准溶液置带塞试管中，补足蒸馏水至1.0ml，加入蒽酮试剂4.0ml