大学生饮食状况调查报告

塔里木大学大学生饮食状况的调查报告姓名：贾依达尔·阿哈依班级：工管类19-6班学院：经济与管理学院学号：11月30日有关大学生饮食状况的调查研究塔里木大学一．导言：近些年来，随着经济的快速发展，人们生活水平不停提高，诸多人对饮食健康也越来越重视。众所周知,营养素是人体从事一切活动的物质基础,也是确保人体正常生长发育的重要因素。如果营养不良或某种营养素缺少,可引发多个生理机能下降,减少机体的适应能力及抵抗能力,甚至造成疾病。大学生是一种经济尚未独立，学习负担又重的特殊群体，属于青春发育期，此时机体生长最为旺盛,脑力活动和体力活动频繁，营养需求量大，他们的饮食能否满足其健康成长，直接影响着他们此后的学习、工作和生活，健康的饮食有助于提高大学生的身体健康和学习效率。然而，大学生是一种特殊的群体，他们的生活不受约束，饮食随意性较大，能够按科学的方式看待饮食的学生不多，进餐不定时、无规律，随意性大，已成为普遍现象。近些年来的调查显示，大学生饮食构造的不合理已经造成部分学生营养不良，思维记忆能力下降，甚至引发肠胃疾病。因此，在大学时代掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对确保本身健康也有着重要意义，特别对于当代大学生，时代赋予我们的艰巨使命，规定我们必须拥有健康的体魄,含有蓬勃的朝气,才干成为国家的栋梁之材。因此,关注自我,关注自己的饮食健康也是当代大学生不可无视的问题。二．办法1．调核对象本次调查以塔里木大学大学的全体在校学生为主体，采用分层抽样和简朴随机抽样的办法。具体抽样办法为：首先拟定调查总体与抽样框，从学校有关部门获得全体学生名单。另首先，计算样本容量，根据公式以及具体状况，最后拟定抽取样本30个。然后，用分层抽样的办法，根据男女比例，拟定分别应抽男生（20）女生（10）个。接下来，按照各学区人数比例（3个学区），拟定每个学区应抽男女生多少人。最后，用简朴随机抽样的办法（随机数表法），从各个学区抽取具体的人数（男女分着抽），这样就拟定了我们这次调查的具体对象。2．资料收集办法本次调查重要采用了问卷收集办法。问卷共设计了21道题，其中20道客观题，1道主观题，重要询问了大学生现在自己的饮食习惯和饮食健康意识。全部问卷的发放与回收均为调查者本人完毕，问卷皆为当场回收。实际发放问卷30张，回收有效问卷30张，有效回收率为100%。3、资料整顿与分析全部问卷资料由调查员检查核算后进行编码，然后输入计算机，由笔者运用spss分析软件进行统计分析；主观题资料也一并做了整顿。分析类型重要为单变量的描述统计和双变量的交互分类统计。三、成果与分析1．基本信息性别*年级CrosstabulationCount年级Total大一大二大三大四性别男674320女244010Total8118330本次调查的样本为30人，其中10名女生，20名男生。在这30人中，大一8名，大二11名，大三8名，大四3人。2、早餐状况与否吃早餐*性别CrosstabulationCount性别Total男女与否吃早餐每天都吃527经常去吃6511偶然才吃628极少去吃314Total201030从图中我们能够看出，大部分学生还是能够准时吃早餐的，但偶然吃早餐和极少吃早餐的同窗还是占有相称一部分比例。另外，从上表我们能够发现，从男女生的比例来说，女生的早餐习惯总体来说是要优于男生的。并且从下表我们能够得知，同窗们不吃早餐的因素，最重要的是没有时间，诸多同窗由于起床晚、上课忙的因素，就把早餐给无视了。尚有一部分同窗不吃早餐是由于觉得吃不吃无所谓，没故意识到吃早餐的重要性。另外一小部分同窗不吃早饭是由于没食欲和减肥，其实这都是不对的的观念。3、三餐状况从上图我们能够看出，大部分同窗的三餐不是定时定量的，只有16.7%的人三餐定时定量，大部分同窗由于多个因素，三餐都不能做到定时定量。并且由于时间和个人因素，30%的同窗经常会暴饮暴食，只有26.6%的人极少或从不暴饮暴食。从总体上看，仍然是女生的三餐习惯好于男生。另外，从上图我们能够理解到，90%的同窗曾在正常三餐之后，晚间仍会吃某些食物作为夜宵，45%的人经常吃夜宵或始终有吃夜宵的习惯。睡前吃东西对健康很有害处，但诸多同窗都表达对此并不在乎。除了夜宵，95%同窗在平时都有吃零食的习惯，每天都吃零食和经常吃的人数达成70%，这些人经惯用零食替代正餐，因此影响了正常的饮食，并且其中以女生居多。4、饮食观念从本次调查我们能够理解到，只有20%的人平时会注意饮食上营养搭配，45%的人对于饮食的态度只是吃饱就好以及爱吃什么就吃什么，并不注意营养搭配与饮食健康。另外，60%的人有轻微或严重的挑食行为，诸多女生还会为了减肥而节食。另外，在我们的调查中，我们问被调查者：与否会变化不良的饮食习惯？但成果表达，只有15%的人明确表达在得知自己的不良习惯后会改正，而45%选择“可能会改正”，剩余的40%则表达即使懂得自己的饮食习惯不好也不会变化，选择不去理睬。四．小结 本次调查通过具体的安排和计划，过程是比较顺利的。通过我们回收的问卷的状况来看，被调查者都很热情，主动协助我们完毕本次调查。在访谈和填写问卷时，即使自己也很忙，但是没有丝毫的不耐烦和敷衍了事的态度，对我们的每一种问题都认真作答，态度诚恳，在此我衷心的表达感谢。本次调查通过抽样调查的分析统计，通过从性别、年级、早餐状况、饮食规律、零食问题、营养问题以及健康饮食观念等方面进行描述，分析了大学生现在饮食方面不健康的习惯以及存在的问题，得出了以下结论。大学生饮食健康状况与性别、年级有一定关系。普通来说，女生的饮食习惯要比男生健康，某些女生对健康饮食方面也有某些关注。但是在“与否吃零食”方面，男生是要由于女生的。另外，从总体上看，年级越高，饮食就越不规律，真是由于高年级的同窗不健康的习惯养成的时间长，更加不容易变化。大多数大学生懂得吃早餐的重要性，但并不是全部人都乐意付之于行动，因素有诸多，例如起床晚了，赶着去上课，或者是懒得去吃等等。之因此由于这样多因素没有去吃，根本因素还是由于对健康饮食的认识不深，如果每个人都把健康饮食与学分成绩放到同等高度，自然就会主动去做了。同窗们最常去的吃饭地点是食堂，因素重要是方便，便宜。但我们的调查表明，越来越多的人喜欢出去吃或者订餐，年级越高，这种现象越明显。以此我们能够看出，诸多同窗对于食堂存在很大的不满。而在外就餐的同窗又很容易被油炸之类的垃圾食品吸引住，因此，要想大学生养成良好的饮食习惯，良好的外部环境也是必不可少的。学校食堂应当采用方法，我们这少要确保学生能在学校吃到满意的健康的食物，而不是去校外吃垃圾食品。男生暴饮暴食的频率要远远高于女生，男生的饮食习惯整体不如女生，重要因素是男生的生活习惯更加不规律，经常熬夜，懒得下楼就少吃一顿，兄弟聚会就胡吃海喝。因此男生中年纪越大的胃病的人数就越多。在饮食健康方面，男生是问题较大的一部分。调查显示，大多数人没有经常喝水的习惯，诸多人都是渴了才喝或者是基本不喝。男女生都存在这种问题。造成这种现象的根本因素就是对饮水的认识不够。诸多人都不理解多很水的好处，也没有这种习惯。这就需要加强对于健康饮食知识的宣传，让更多人理解健康饮食的小窍门，提高自己的生活质量。有相称一部分的女生乐意为了减肥而节食，这是一种非常不健康且不明智的选择。节食减肥会使你体力下降，运动量下降，营养素减少；长时间还会造成脑细胞死亡、头发脱落、骨质疏松和月经停止，以及诱发胆结石等严重后果。到后来你必定无法坚持下去，开始多吃东西，体重最后将反弹并超反弹。但愿女生们不要由于爱美而盲目的节食减肥，要采用科学的办法。诸多同窗表达，即使他们懂得自己的饮食习惯不对，也可能不会去改正。我觉得针对此状况，我们应当加强对于饮食重要性以及不良习惯对于健康的伤害的宣传，让大学生认识到这个问题的严重性，进而对此问题重视起来，养成良好的生活方式。

附录一有关大学生饮食状况的调查研究塔里木大学调查背景饮食是人们生存发展的基础,良好的饮食习惯是人身心健康的重要保障。即将成为国家与社会中流砥柱的大学生正处在身心发展的最佳时期，与否含有良好的饮食构造与健康的饮食行为，对他们的学习生活有着至关重要的意义。正所谓身体是革命的本钱，调节好饮食构造及养成良好的饮食习惯是适应将来社会竞争的必要前提和基础。为此，本小组以东北石油大学为例调查大学生饮食的现状。调查目的与意义1.通过调查全方面理解大学生的饮食现状。2.通过大学生饮食现状的反馈，对大学生的饮食内容、饮食量、饮食时间安排、饮食地点、饮食次序等状况加以分析。3.通过有关数据的收集和反馈，及时发现大学生饮食现状存在的某些问题，对如何引导学生合理膳食提出合理化建议。4.通过调查方案的实施，主动宣传，及时纠正大学生的不良饮食习惯，引导大学生健康饮食，加强大学生对良好的饮食习惯的关注，以提高大学生身体健康水平调查内容1.每天主食的类型（如米、面、零食等）。2.更倾向选择的饮食地点（如学校食堂，校外餐馆，宿舍等）。3.三餐的饮食时间与否准时。4.早中晚餐中何时食量最大。5.与否经常不吃早饭。6.阐明不吃早饭的因素（如：早上有课，时间急迫，放弃吃、认为没有必要、睡懒觉、习惯不吃等）。7.面对不健康却好吃的食物的态度（如：无所谓，照样吃、极少吃、果断不吃）。8.每月饮食消费占每月生活费的比例。9.每月零食耗费占饮食消费的比例。10.与否有吃宵夜的习惯。11.与否经常吃新鲜的水果蔬菜。12.饮食追求（如：能吃饱就好、讲究营养科学搭配、喜欢吃什么就吃什么等）调查范畴，调核对象和分析单位调查范畴：塔里木大学2．调核对象：塔里木大学大学生、院系辅导员、食堂工作人员、校外餐馆经营者3．分析单位：大学生个体抽样方案本次调查采用简朴随机抽样和分层抽样的方式进行统计分析资料收集办法与分析办法通过对调查问卷现场发放与回收以及个案访谈统计的方式，将数据录入电脑里运用SPSS软件进行分析调查时间安排本次调查时间安排为：11月25日进行问卷设计与发放11月27日进行数据录入与分析11月29日撰写调查报告附录二调查总体、样本和资料收集与分析办法本次调查的总体为东北石油大学全体在校学生；样本规模为30个。本次调查的分析单位为一种学生。资料收集办法重要为问卷法。资料分析重要涉及单变量分析，双变量分析等二．抽样程序采用分层抽样的办法，将全部学生按照性别和学分辨出层来开来，按比例进行抽样，抽取30个作为本次调查的样本。男生应抽取20个，女生10个按照各个学区男（女）生人数，按照比例抽取对应的男（女）人数三．抽样的具体环节与办法从学校有关部门获得全部学生名单，将其按学分辨类。计算男女生比例，得到应抽男生20人，女生10人。计算各个学区男生人数之比，采用分层抽样的办法，计算每个学区应抽取的男生人数。女生人数的计算同上拟定每个学区应抽取的男女生人数后，采用简朴随机抽样办法，把各个学区的男女生分别编号，选择随机数表法，从中具体的抽取样本。把从每个学区抽取的样本汇总，就是我们最后得出的样本总量。

附录三大学生饮食健康调查问卷编号：亲爱的同窗们:大学生是祖国的栋梁,大学生的身体健康关乎自己、家人及祖国的将来。而饮食是影响健康的重要因素，大学生的饮食健康越来越受到社会的关注。为了能理解现在大学生的饮食状况，给大学生提供更加好的饮食建议，我们特意做本次调查。非常感谢您能配合我们的工作，占用您的贵重时间我们深表歉意！谢谢您的支持和参加！塔里木大学/11/291您的性别（）A.男B.女2您的年级（）A.大一B.大二C.大三D.大四3.大学以前与否住过校（）A、住B、不住4.与否有胃病()A、有，经常胃痛B、有，偶然胃痛C、有、轻微D、没有5.您普通每天吃早餐吗？（）A.每天都吃B.经常去吃C.偶然才吃D、极少去吃6不吃的因素是什么（）A、吃不吃无所谓B、没时间C、没食欲D、控制体重7.您的早餐普通在哪里解决？（）A.在教室吃B.在学校餐厅吃C.在上学路上解决D、在寝室8.三餐与否认量（）A、定时定量B、定时不定量C、不定时定量D、不定时不定量9.就餐地点（）【选三个，按从多到少排】A、学校食堂B、订餐C、路边摊D、校边餐馆E、寝室零食E、其它10.在食堂就餐的因素（）【选三个，按从多到少排】A.实惠B、方便C、卫生D、美味E、环境好F、和同窗一起G、其它11.选择不在食堂就餐的因素（）【选三个，按从多到少排】A、改善个人伙食B、不想去食堂C、同窗聚会D、情