高海拔烟区不同烤烟品种适宜性评价

高海拔烟区不同烤烟品种适宜性评价

0品种特性是通过合理的配置体现烟品品质卷烟的质量是基因型和环境条件共同作用的结果。虽然烟台草具有广泛的适应性，但对生态条件非常敏感。生态条件是影响叶片质量的主要因素，高度与生态因素密切相关。海拔高度不同,太阳辐射、有效积温、昼夜温差、空气湿度、降水量等气候因素显著不同,直接影响烟叶生长发育、产量和品质的形成。据美国专家研究,生态环境、品种、栽培烘烤技术分别对烟叶质量的贡献率为56%、32%、10%左右。另外,大量研究表明,品种特性年度之间差异不显著,而品种之间、品种与环境条件互作差异显著,在影响烟叶风格的各种环境因素中,生态条件是稳态指标,对烟叶质量的影响居首要地位,对烟叶风格起到决定性的作用。云南烟区海拔差异大,烟区立体气候明显,生态条件复杂多样,同时,不同品种对海拔高度会表现出不同程度的敏感性,因此,只有将品种特性与海拔等自然条件结合起来,才能发挥优良品种的潜力,合理进行品种布局,充分利用自然资源,是提高烟叶品质的重要措施。笔者调查旨在初步掌握保山烟区高海拔生态条件下各品种理化性状及烤后烟叶内在化学成分协调性,为云南高海拔优质特色烟叶生产的可持续发展及烟叶工业可用性的进一步提升提供科学可靠的理论支撑。1大规模取样分析试验于2011—2012年对云南红云红河烟草集团烤烟原料基地单元所在的保山烟区2000m海拔区域进行大规模取样分析。取样分析的品种为当地种植的‘云烟85’、‘云烟87’、‘云烟97’、‘云烟99’、‘云烟100’、‘红花大金元’、‘K326’,烟叶样品共计99个,按照GB2635—1992《烤烟》分级技术要求,在各点取烤后烟叶C3F各1.5kg,用于常规理化性状分析。1.2碱、氯和淀粉含量的测定1.2.1海拔高度的测定用手持式GPS海拔仪按照“S”取点法测定。1.2.2化学成分的测定总氮、总糖、还原糖、烟碱、氯的含量测定按照YC/T159~162—2002《烟草及烟草制品水溶性糖(总植物碱、总氮、氯)的测定连续流动法》测定,所用仪器为德国布朗卢比公司制造的AA3型流动分析仪;采用蒽酮比色法测定淀粉含量H1,标准烟样由湖南农业大学烟草研究院提供。1.2.3数据处理数据分析采用SPSS17.0和Excel2003软件进行。2结果与分析2.1综合评价结果一般认为优质烤烟中部叶物理特性适宜范围为含梗率30%~35%,平衡含水率10%~13%。由表1可知,在云南2000m高海拔生态条件下‘,云烟’系列整体对海拔的敏感性较低,适应性较好,除‘云烟99’物理综合性状表现较差外,其余4个品种表现良好,含梗率和平衡含水率均在优质烤烟评价范围之类,但叶长、叶宽、叶厚总体较中低海拔偏低,干物质相对积累较少,叶片偏薄。在比较的7个品种中‘,云烟100’物理综合性状表现最好,各项物理指标均在理想范围之类,叶长最长,叶宽适中,含梗率较低,平衡含水率适中,叶厚较其他品种偏高,干物质积累高,外观物理特性突出,工业可用性较理想,其次是‘云烟97’和‘云烟87’‘,红花大金元’‘、云烟99’‘、K326’表现较差,海拔敏感性高,本地高海拔区域种植工业可用性较低。2.2还原糖含量与烟碱含量的关系一般认为,云南优质烤烟中部叶化学成分的适宜范围为:总糖含量28%~32%,还原糖含量18%~24%,烟碱含量1.5%~3.5%,总氮含量1.5%~3.0%,氯含量0.3%~0.8%。2.2.1总糖、还原糖含量糖含量是影响烟气醇合度与吃味的主要因素。由图1可知,7个烤烟品种中‘,云烟100’、‘云烟87’、‘云烟85’总糖含量在云南优质烤烟适宜范围之内,‘云烟97’含量最高,为34.77%,其他3个品种不同程度的偏低,其中‘K326’总糖含量最低,为22.55%;还原糖含量除了‘云烟85’和‘云烟97’不同程度的偏高,其他5个品种均在适宜范围内,整体符合云南烟叶双糖含量普遍偏高的特色。2.2.2烟碱含量烟碱含量直接决定着烤后烟叶刺激性的大小。由图2可知,7个烤烟品种烟碱含量均在云南优质烤烟适宜含量范围内,但‘K326’和‘云烟87’较其他5个品种含量偏高,导致内在化学成分协调性方面略差于其他品种,工业可用性降低。2.2.3总氮含量烟叶总氮含量是影响烟叶品质的重要物质,含量低则吃味平淡,含量高则产生浓烈辛辣的烟气,刺激性较大。由图3可知,‘K326’总氮含量最高,超过了适宜范围,内在化学成分协调性受到极大影响,烟叶品质降低,工业可用性较低;其他6个品种均在适宜范围内,其中‘云烟100’和‘红大’最接近适宜值(2.5%),其余4个品种不同程度略偏高。2.3调性适宜范围一般认为,云南优质烤烟中部叶化学成分协调性适宜范围为:两糖差越小越好,糖氮比6~10,糖碱比8~12,氮碱比≤l,以0.8~0.9为好,钾氯比>4。1.1适宜比值的确定由表2可知,双糖差除‘云烟87’、‘云烟85’和‘云烟97’差值偏大外,其余4个品种差值均较小,较为理想;糖氮比‘云烟87’、‘云烟100’、‘K326’在适宜比值范围内,其余4个品种均有不同程度的偏高,其中‘云烟99’最高,为12.38,协调性较差;糖碱比‘云烟99’最高,为14.00,‘K326’最低,为5.40,工业可用性较低,‘云烟100’和‘红大’均在适宜范围内,协调性较为理想;氮碱比‘云烟97’和‘云烟99’略偏高,其他5个品种较为适宜。综合比较而言,‘云烟99’内在化学成分协调性较差,‘云烟100’、‘云烟87’化学成分协调性好,工业可用性较高。3乳粒化学成分随高度通过连续2年对保山烟区高海拔区域种植品种的大规模取样分析可以看出:(1)‘云烟’系列品种整体海拔敏感度低,其中‘云烟97’、‘云烟99’综合性状表现较差,‘云烟99’含梗率偏高,‘云烟97’总糖含量偏高;而‘K326’烟碱和总氮含量偏高,总糖含量偏低,以上3个品种与其他品种相比,烤后烟叶内在化学成分不协调,海拔敏感度高,工业可用性较低,烟叶内在质量表现较差,不适宜在保山烟区高海拔区域种植。(2)‘云烟100’综合表现最好,海拔敏感度低,烤后烟叶样品各项物理指标均在理想范围之内,含梗率较低,平衡含水率适中,外观物理特性突出;双糖含量、烟碱、总氮含量均接近适宜值;烤后烟叶内在化学成分协调,各项指标均在适宜范围内,工业可用性较高,烟叶内在质量表现突出,在保山烟区高海拔区域种植较为适宜。(3)‘云烟85’、‘云烟87’、‘红花大金元’3个品种综合表现中规中矩,除个别理化指标不在适宜范围内,内在化学成分总体较协调,但所采样品变化幅度较大,工业可用性及在保山烟区高海拔区域种植适宜性有待进一步验证。4生态条件下烟蛋白总糖、还原糖、两糖差和氨基酸、烟碱含量张儒和等在云南施甸烟区烤烟新品种适应性研究中发现,‘云烟105’表现最好,‘云烟100’、‘KRK26’和‘KRK28’次之,‘云烟109’、‘KRK23’和‘KRK22’表现较差;张发明等研究发现,在云南隆阳烟区生态条件下,‘红花大金元’烤后烟叶中总糖、还原糖、两糖差和氨基酸、烟碱含量均低于‘云烟85’和‘K326’;范幸龙等在云南腾冲烟区生态条件下研究发现,‘KRK26’中上部烟叶总氮含量偏低,总糖、还原糖含量偏高,表现不稳定,受环境变化影响较大,‘K326’烤后原烟外观质量和物理性状表现适中,‘云烟87’烤后原