《酒中精华──乙醇》教学设计(内蒙古市级优课)-高二化学教案

生活中常见的两种有机物——乙醇教学目标知识与技能：1.了解乙醇的主要物理性质。2.明确乙醇的分子结构：初步了解烃的衍生物和官能团的概念。3.掌握乙醇的化学性质。过程与方法：采用边讲边实验和制作动画的方式，让学生直观观察，加深体会，以使教学深入浅出，生动形象。边讲课边做习题，更有利于学生的知识巩固。3、在教学过程中训练学生的思维的严密性﹑逻辑性，培养学生分析﹑推理﹑类比及归纳总结的能力。情感态度价值观：1﹑让学生体会科学探究的乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的乐趣；2﹑学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过实验探究提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；教学重点乙醇的组成，乙醇的化学性质。教学难点乙醇的立体结构模型﹑催化氧化反应。教学内容及教学环节【引课】以电视节目《中国诗词大会》里的图片引课，让学生猜一句诗——举杯邀明月，对影成三人。酒是我们生活中常见的一种饮品，家庭聚会的餐桌上它是必不可少的，酒离我们这么近，同学们知道酒的主要成分是什么吗？具有什么样的结构和性质？【板书】乙醇的物理性质引导学生通过观察乙醇说出其物理性质乙醇是无色、有特殊香味的液体。乙醇的密度比水小，易挥发，能与水任意比例互溶。乙醇与水的密度大小的比较先留有疑问从宏观上我们已经了解了乙醇，下面我们从微观的角度学习一下乙醇的结构。【板书】二、乙醇的结构老师引导学生观察乙醇的球棍模型和比例模型，让学生通过观察自己写出乙醇的分子式、结构式、结构简式。【板书】结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH通过观察乙醇的结构式，我们发现里面有一个新的基团——O-H结构，我们把这个结构叫做羟基。（强调羟基和无机中学的OH-的区别）让学生在练习本上写出乙烷的结构式，从结构式上观察乙烷和乙醇有什么不同。很容易发现乙醇比乙烷多了一个氧原子，所以乙醇的分子结构我们可以看成是乙烷分子中的一个H原子被-OH取代的产物，像这些分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物我们称为烃的衍生物。在化学学习中我们常说结构决定性质，乙醇的结构已经掌握了，那么它有哪些化学性质呢？【板书】三、乙醇的化学性质实验：向烧杯中倒入适量的乙醇，再用镊子向烧杯中加入一块用滤纸擦干表面煤油的金属钠，观察烧杯中的现象。首先强调钠和水反应的实验现象。实验结束后回答先前乙醇和水的密度大小的疑问。通过钠和水反应的现象及断键位置，让学生猜想出乙醇和钠的反应产物及断键位置，并且让学生自己尝试写出方程式。【板书】1.乙醇与钠的反应：2Na+2CH3CH2OH 2CH3CH2ONa+H22.燃烧乙醇在空气中容易燃烧，生成CO2和H2O。CH3CH2OH+3O2点燃2CO2+3H2O3.催化氧化实验：向一个烧杯中加入适量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中。注意观察反应现象，小心闻烧杯中液体产生的气味。分析写出方程式：介绍乙醛是无色有刺激性气味的液体，并从断键的角度分析乙醇到乙醛的过程。乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液反应，使高锰酸钾紫色溶液退去，自身被氧化为乙酸。看动画，看看乙醇在生活中还有什么应用。动画介绍酒精检测仪的反应原理。这节课我们学习了乙醇的这么多性质，和她相似的乙烷有没有这些性质呢?由于-OH的存在使得乙醇的性质不同于乙烷，像这种决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。小结：乙醇的性质与水互溶飘清香电离水比乙醇强钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙习题学生活动学生通过观察乙醇自己总结物理性质学生观察模型，写出分子式、结构式、结构简式齐读概念学生实验并总结实验现象自己书写方程式学生实验并总结现象齐读概念学生小结二次备课PPT展示与酒有关的学生熟悉的诗词上半句，让学生填空，调动学生积极性，课堂气氛更活跃作业：练习册习题板书设计乙醇乙醇的物理性质乙醇的结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇的化学性质1、与钠反应：2