从业人员卫生管理制度7篇

Word版本，下载可自由编辑从业人员卫生管理制度(7篇）从业人员卫生管理制度（1）

一、卫生保洁制度

一）环境卫生

1、建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣。

3、教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。

一、室外环境卫生管理要求：

1、室外环境做到干净、美观、全部墙面按园统一规划布置不随便更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。

2、不随便乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持走廊、前院、后院等场所的干净。

3、场地做到雨天无积水、下水道等有定期灭虫消毒措施。

4、绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随便攀摘花草树木、强化爱惜绿化教育。

5、院内及过道上不随便停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的平安和道路的畅通。

二、室内环境卫生管理要求：

1、由老师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。

2、不随便在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内干净。

3、建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查

4、保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随便乱放。

5、每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗光明、走廊清洁。

6、保持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。

7、园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发觉问题准时与有关部门联系并妥当处理。

2、常常保持室内开窗通风，桌椅、玩具保持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。

二）个人卫生

1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2、饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

3、要求幼儿服装干净，被褥勤晒，床单一月清洗一次。

4、爱护视力，室内要注意采光，灯具损坏准时修理，看电视不能离得太近，时间不宜过长。

5、工作人员要讲究个人卫生，常常保持仪表干净。

二、厨房卫生责任制度

一）食品烹调

1、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加热，防止里生外熟。外购熟食加热后食用。

3、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。烘烤食品受热匀称。

4、抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。

5、烹调工作结束，调料加盖，用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。

二）餐具消毒

1、准时收回餐具，准时清洗消毒，不隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺次操作。

3、定期定时消毒，消毒柜、紫外线灯若有损坏，要准时报告、修理。

4、餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。

5、洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗干净。

从业人员卫生管理制度（2）

为制造一个舒适、美丽、干净的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。

卫生管理的范围为公司各办公室、车间、厕所、走廊、门窗，设备等办公场所及其设施的卫生。

下料岗位：

卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。

排钻岗位：

卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。

封边岗位：

卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。

卫生间管理是企业管理水平和员工文明素养的综合体现，为树立良好的企业形象，制造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：

一、公司男、女卫生间管理由办公室及车间人员负责。

卫生间每日设专人负责。

二、卫生间必需保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏情况，如有损坏要准时报修。

三、全天保洁，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头，一处不合格罚款10元。

四、便后准时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发觉一次罚款20元。

五、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对专意损坏卫生设施者，将依据情节轻重罚款50—100元。

从业人员卫生管理制度（3）

为确保员工宿舍卫生区干净美观，给全体员工营造一个干净、美丽、舒心的休息环境，特制定本实施方案。

一、卫生责任范围

1、各宿舍室内卫生由各入住人轮番打扫，个人区域卫生自行负责。

2、个人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干净。

二、卫生管理标准及惩罚措施

1、每个宿舍值日表贴于门后，行政管理部会不定期对各宿舍检查督导。未按要求张贴值日表和名贴的，处5元/次罚款。

2、被褥叠放整齐，床单拉平整齐，枕头摆放整齐;个人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要摆放整齐。违者扣罚5元/次。

3、保持地面清洁，做到无垃圾堆放。床铺下面地面由床铺全部人负责打扫，其他区域由值日人员打扫，如地面脏乱，每次罚款5元。

4、按要求开关空调，严禁昼夜长明灯的情况。做到人离寝室灯和空调就关掉。违者扣罚5元/次。

5、保持公共卫生间、浴室和洗手间的卫生。便后要放水冲洗。小便池不得乱丢烟头等物品;水槽中不得乱倒饭菜，否则每次罚款5元。

6、不准随地吐痰、乱丢垃圾，否则每次罚款5元。

三、卫生检查

1、行政管理

2、依据罚款单，责任人如无异议，签字并交纳罚款。行政管理部人员将罚款提交到财务。

宿舍卫生原来就是应当做好并保持好，不仅仅是为别人，更是为自己制造一个生活的好环境，渴望大家能够打扫好宿舍卫生。

从业人员卫生管理制度（4）

一、环境卫生

1、建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，人、定点、定期检查。

2、幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。

3、常常保持室内空气流通、阳光充分，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。

4、厕所清洁通风，定时打扫并消毒。

二、个人卫生

1、幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2、幼儿饭前便后要洗手，用流淌水或干净水洗手和洗脸，常常保持清洁。

3、饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

4、要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。

5、要求幼儿服装干净，被褥勤晒，床单每月洗1次。

6、工作人员个人卫生，常常保持仪表干净，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。

三、幼儿园甲型H1N1流感防治应急预案

甲型H1N1流感是由近期消失的新型流感病毒引起的急性呼吸道传染病，人群普遍易感。为提升我园预防和掌握甲型H1N1流感疫情的力量和水平，做到早发觉、早报告、早隔离、早治疗，准时有效地采用各项防控措施，防止疫情在师生中传播、扩散，保障辽阔师生的身体健康和生命平安，维护正常的教学秩序，特制定本预案。

1、总体目标

建立健全、组织实施各项防控工作制度和措施，防范甲型H1N1流感在我园内发生传播。开展甲型H1N1流感基本常识和预防学问的宣扬教育，增加同学、教职工防范意识和防范力量；广泛开展爱国卫生运动，加大对校内环境的整治力度；仔细落实同学晨检、因病缺勤病因追查与登记、消毒等制度；强化报告意识，完善防控、停课的应急预案。

2、成立甲型H1N1流感防控工作领导小组，领导小组及办公室成员名单如下：组长：周敏（园长）副组长：杨彩莹

组员：李凤群游玉勤周梦欢黄秀玉黄俊王秀珍

3、全体教职工严格落实

④要早治疗⑤要早处理。

四、突发大事监测和报告

一）突发大事监测

1、建立防控甲型H1N1流感疫情监测系统，在园建立因病缺课症状监测网络直报系统，建立晨检、消毒、隔离制度，重点实施对体温37、5℃以上、伴有咽痛或咳嗽之一症状的患者进行检测，对因健康缘由缺勤者班主任对其进行观看分析和病症排查，必要时要采用进一步措施。

2、重视信息的收集。要与当地疾病预防与掌握机构建立联系，收集本地及四围地区的甲型H1N1流感疫情的情报，亲密关注其动态变化，以便做好预防工作。

二）甲型H1N1流感疫情报告

1、严格落实学校甲型H1N1流感疫情报告程序，消失疑似甲型H1N1流感疫情时，园领导小组必需立刻启动本园应急预案，园长马上（第一时间）向上级主管部门报告，同时向当地卫生部门报告。

突发公共卫生大事应急预案

为了提升我园预防和掌握突发公共卫生大事的力量和水平，指导和规范各类公共卫生突发大事的应急处置工作，减轻或者消退突发大事的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命平安，维护幼儿园正常的教学秩序和校内稳定，结合我园实际，特制定我园突发公共卫生大事应急预案。

五、工作目标

1、普及各类突发公共卫生大事的防治学问，提升辽阔师生员工的自我爱护意识。

2、完善突发公共卫生大事的信息监测报告网络，做到早发觉、早报告、早隔离、早治疗。

3、建立快速反应和应急处理机制，准时采用措施，确保突发公共卫生大事不在校内内扩散。

六、突发大事预防措施

一）高度重视，切实强化对幼儿园卫生工作的领导和管理

幼儿园应常常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发觉问题，准时消退平安隐患。

二）增加幼儿园卫生投进，切实改善幼儿园卫生基础设施和条件。

三）采用有效措施，强化幼儿园卫生规范化管理。

1、强化幼儿园生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

2、强化厕所卫生管理。

3、大力开展爱国卫生运动，重点搞好教室卫生和环境卫生，为幼儿园供应一个平安卫生的学习和生活环境。

四）强化健康教育，提升师生的防疫抗病力量。

1、普及公共卫生学问，引领幼儿树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。

2、结合季节性、突发传染病的预防，大力宣扬、普及防治突发大事的相关学问，提升师生员工及幼儿家长的`公共卫生意识和防治突发大事的力量。

3、进行食品卫生学问和预防食物中毒的专题教育，增加幼儿及家长识别企业管理变质食品、

4、督促和组织师生强化体育熬炼，养成良好的生活习惯，提倡合理养分，不断增加体质。

七、突发大事监测和报告

幼儿园突发公共卫生大事的内容包括：重大传染病疫情、中毒大事、污染事故、免疫接种事故及严峻异样反应，以及其它重大疑难及不明缘由的健康危害大事。

1、建立自下而上的突发公共卫生大事逐级报告制度，突发大事期间，幼儿园实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话，

2、严格落实幼儿园重大公共卫生大事报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。

3、消失集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生大事时，应马上向幼儿园突发公共卫生大事领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防掌握中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。

4、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发大事。

八、突发大事的应急反应

一）传染病

1、启动报告和零报告制度，幼儿园实行24小时值班制度，强化系统内的疫情通报。

2、幼儿园做好进进应急状态的预备，落实各项防治措施。

3、幼儿园内如尚无疫情发生，可保持正常的学习、工作和生活秩序，但对集体活动进行掌握。

4、传染病流行时强化对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、图书馆、食堂等公共场所必需强化通风换气，并采用必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、食堂及饮用水应强化消毒，并强化除

5、严格落实出进园门管理制度。

6、如特别严峻的班级应经上级主管部门同意采用停课措施，合理调整教学方案、课程支配和教学形式。

二）预防接种严峻反应或事故、群体性不明缘由疾病等突发大事。

1、快速生部门、教育主管部门及其他有关部门，恳求派遣专业人员进园，开展流行病学调查，查明大事缘由。

2、准时将受害师生送医院接受救治。

3、尽快采用各项措施，消退危害，制止事态的进展。

4、总结阅历教训，查漏补缺，杜尽隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。

九、幼儿园预防接种管理制度

1）贯彻预防为主的方针，做好常常性的疾病预防工作。

2）按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接种率在百分之九十以上），建卡率在百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。

3）准时认识疫情，发觉传染病要准时报告，做到早预防、早发觉、在报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行准时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童马上采用必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理进托和转托手续。乐观采纳各种方法防治疾病，降低发病率。杜尽脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，掌握肝炎的暴发和续发。

4）在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。

从业人员卫生管理制度（5）

一、目的

为提升日顺酒店卫生管理工作质量，向顾客供应清爽、干净、卫生的消费环境，特制定本制度。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准：

(1)员工仪容仪表和个人卫生。

(2)掌控必要的卫生学问。

(3)身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

7、卫生检查依据员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采纳常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的.问题，依据标准追究责任和进行惩罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则依据情节的严峻程度和造成的影响赐予惩罚。

(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等稍微卫生问题，每处赐予0.1—0.5元的惩罚。

(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处赐予0.5—2元的惩罚。

(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处赐予2-5元的惩罚。

2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，赐予1元分惩罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情赐予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，依据酒店相关制度进行惩罚。四、本规定自下发之日起落实。

宾馆、旅店业卫生制度

一、宾馆、旅店要保持四围环境干净、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必需设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒。

六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并常常检查设施使用状况，发觉问题准时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

从业人员卫生管理制度（6）

一、食堂卫生管理制度

1、要严格遵从食品选购的卫生要求，严把食品选购关，并科学、合理地贮存食品。

2、坚决落实食品卫生法规，严格落实以下卫生制度，即：

1）验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物。

2）炊事员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。

3）炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

4）对食物存放做到：生与熟，成品与半成品，食品与杂物隔离。

3、餐厅、操作间、主副食库做到“四无制度”：无蛆、无蝇、无虫、无鼠。

4、坚持食物留验，杜绝食物中毒。

5、定型包装食品和食品添加剂必需有产品说明书和产品标准，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

6、选购无法索要生产资质状况的'农副产品时，需对方供应联系方式、联系人、联系地址等。

二、规范加工制度

1、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。

2、烹制前，必需对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。

3、要严格依据食品卫生的要求进行食品加工，保证食品加工的卫生平安。对盛装熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干净后必需进行热力消毒

4、食堂炊事员必需采纳新奇干净的原料制作食品，发觉有腐败变质或其他感官性状异样的食品及其原料，不得加工或使用。

5、加工食品必需做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。

6、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

7、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。食堂每日用完后的菜墩、菜刀必需放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必需定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

三、工作人员个人卫生制度

1、要坚持四勤（勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽）。

2、仪容仪表符合要求（按规定着装，上班不带戒指、耳环。男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方）。

3、操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住鼻等。

4、每年必需进行健康检查，新参与工作和临时工也必需进行体检，取得健康证和培训证后方可参与工作。

5、凡患有以下五种传染表的：痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，马上停止操作食品工作，进行治疗，经医生证明确已治愈无传染后才能恢复工作，患其它有碍食品卫生的病，如流涎症、膀胱瘘等，不得参与接触直接入口食品工作。

从业人员卫生管理制度（7）

从业人员卫生管理制度

一、从业人员健康管理：

（一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参与或临时参与工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参与工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤