外卖店长安全责任书范本

外卖店长安全责任书范本尊敬的外卖店长：您好！作为外卖店的负责人，您肩负着维护食品安全和保障消费者健康的重要责任。为了确保外卖店的经营安全和食品安全，我们特别制定了以下外卖店长安全责任书，希望您能认真遵守并严格执行。第一章一般规定第一条为了加强外卖店的管理，确保食品安全，外卖店长应当严格遵守国家和地方相关法律法规，严格执行食品安全标准和操作规程。第二条外卖店长应当具备相关食品安全知识和技能，定期参加食品安全培训，提高食品安全意识和管理水平。第三条外卖店长应当制定并完善外卖店食品安全管理制度，确保食品从采购、储存、加工、配送到销售的全过程符合食品安全要求。第二章食品采购管理第四条外卖店长应当建立食品供应商管理制度，仅选择具备合法经营资质和食品安全保障能力的供应商，并签订合格供货协议。第五条外卖店长应当对采购的食品进行检验，确保食品质量符合国家相关标准和规定，严禁采购过期、变质或不合格食品。第六条外卖店长应当建立食品进货台账，详细记录食品的采购日期、供应商、数量、质量情况等信息，并保留相关证明文件。第三章食品储存管理第七条外卖店长应当制定食品储存管理制度，确保食品在储存过程中不受到污染、变质或损坏。第八条外卖店长应当根据食品的特性和储存要求，合理布置储存空间，确保食品通风、干燥、防潮、防虫，并保持适宜的温度。第九条外卖店长应当对储存的食品进行定期检查，及时清理和处理过期、变质或有安全隐患的食品，并保留相关记录。第四章食品加工管理第十条外卖店长应当建立食品加工管理制度，确保食品加工过程卫生、安全，原材料新鲜、合规。第十一条外卖店长应当严格执行食品加工操作规程，保证食品加工环节的卫生和安全。第十二条外卖店长应当定期对加工设备和器具进行检测、清洁和消毒，保证加工设备的正常运行和食品的卫生安全。第五章外卖配送管理第十三条外卖店长应当建立外卖配送管理制度，确保外卖配送过程的食品安全和消费者权益。第十四条外卖店长应当选择健康、持证的外卖配送员，并进行相关培训，确保配送员了解食品安全知识和操作规程。第十五条外卖店长应当对外卖配送过程进行监督和检查，确保食品在配送过程中不受到二次污染，并确保食品在规定时间内送达。第六章店内卫生管理第十六条外卖店长应当建立店内卫生管理制度，定期进行店内卫生检查和清洁，确保店内环境整洁、无异味。第十七条外卖店长应当对店内使用的器具、设备进行定期检查、清洁和消毒，确保器具设备的卫生安全。第十八条外卖店长应当对店内员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。第七章食品安全事故处理第十九条外卖店长应当建立食品安全事故应急预案，合理安排食品安全责任人，做好食品安全事故的预防和处理工作。第二十条外卖店长应当及时报告和配合相关部门对食品安全事故进行调查，积极采取措施消除食品安全隐患，保障消费者的生命健康安全。第二十一条外卖店长应当做好食品安全事故的记录和整改工作，制定并执行整改措施，防止类似事故再次发生。第八章法律责任第二十二条外卖店长应当严格遵守相关法律法规，如果违反法律法规导致食品安全事故，将承担相应的法律责任。第二十三条外卖店长应当积极配合相关部门的监督检查工作，提供相关证明材料和协助调查。第九章附则第二十四条对于不遵守本责任书的外卖店长，将依据相关法律法规和合同约定进行处理，包括但不限于警告、罚款、吊销许可证等。第二十五条本责任书自签订之日起生效，有效期为一年