地方导游基础知识-第五章

第五章华南地区各省自治区基本概况广东省基本概况【地理与气候】广东省地处中国大陆最南部，东邻福建，北接江西、湖南，西连广西，南临南海，珠江口东西两侧分别与香港特别行政区接壤，西南部雷州半岛隔琼州海峡与海南省相望。受地壳运动、岩性、褶皱和断裂构造以及外力作用的综合影响，广东省地貌类型复杂多样性。地势总体北高南低，最高峰为石坑崆。广东省简称“粤”，省会广州市。【气候特征】广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水资源最丰富的地区之一，且雨热同季，降水主要集中在4~9月。年降水量分布不均，呈多中心分布。全省年平均气温21.8℃。【区划与人口】广东省下辖21个地级市，划分为珠三角，粤东，粤西和粤北4个区域。广州和深圳为副省级城市。深圳为计划单列市，深圳、珠海和汕头为经济特区。全省共119个县级行政区，包括62个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县。广东省面积约18万平方千米，人口8636万。【交通与资源】广州港、深圳港、汕头港和湛江港已成为中国国内外交通和贸易的重要通道。到2020年，广东铁路出省通道将由京广铁路、京九铁路、广深铁路、黎湛铁路、赣韶铁路、柳韶铁路、粤海铁路和梅坎铁路8条增至12条，形成以广州为中心，“三纵二横”的主干线。高铁线路有武广高铁、广深港高铁、厦深高铁、贵广高速铁路、南广高铁、广东西部沿海高速铁路（在建）等。广东省正完善以广州白云国际机场为国际复合型门户枢纽机场，深圳宝安国际机场及粤西国际机场为区域性枢纽机场，其他支线机场为补充的全省民用机场布局。到2016年年末，全省已建成机场19座。广东水资源相当丰富，可供开采的人均水资源大大高于全国平均水平。广东为稀有金属和有色金属之乡，全省已找到矿产116种，探明储量的有88种。广东动植物种类繁多。属于国家1级保护植物的有桫椤、银杉和虎颜花3种；属于二级保护的有白豆杉、水杉、野荔枝和观光木等24种。被列入国家一级保护的动物有华南虎、云豹、熊猴和中华白海豚等22种，列入二级保护的有金猫、穿山甲、猕猴和白鹇（省鸟）等95种。广东海洋资源十分丰富。远洋和近海捕捞以及洋网箱养鱼和沿海养殖的牡蛎、虾类等海洋水产品年产量达374万吨，雷州半岛的养殖海水珍珠产量位于中国首位。广东沿海的风能、潮汐能和波浪能都有一定的开发潜力。广东沿海沙滩众多，气候温暖，红树林分布广、面积大。【历史沿革】考古发现显示，距今约12.9万年以前，岭南出现了早期古人（马坝人）。秦统一六国后，今广东省的大部分地区属南海郡，这是广东历史上第一次划分行政区。秦末，赵佗建立南越国。当时，广东除今连州及乐昌北境属长沙郡管辖外，都属南越国底盘。汉武帝平定南越后，汉朝将南越地划分为南海、苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南、儋耳、珠崖9个郡。东汉末，交趾部改为交州。魏晋南北朝，吴景帝永安七年（264年），东吴把南海、苍梧、郁林、高粱4个郡（今西广大部）从交州划出，另设广州，州治番禺，广州由此得名。西晋时，今广东省腹地属当时的广州。隋朝时，隋炀帝废州为郡，改为郡、县两级，今广东省境分属10郡、74县。唐初，岭南45州分属广州、桂州、容州、邕州。宋代，今广东省境包括广南东路14州和广南西路境内的7州，共61县。宋太宗至道三年（997年），广南路分为广南东路和广南西路，东路治所在广州，西路治所在桂州，广东大部分属广南东路。“广东”即广南东路的简称。元朝，今广东省境分为广东道和海北海南道。明朝洪武二年（1369年），改广东道为广东等处行中书省，广东成为明朝的十三行省之一。清初将明朝时的布政使司正式改称为省。广东省名称正式使用。清设总督管辖广东、广西两省，称“两广总督”，初驻肇庆。新中国成立后成立广东省人民政府，省会为广州市。1988年，中央政府将海南行政区从广东省划出，另设海南省。【文化艺术】岭南文化是悠久灿烂的中华文化的重要的有机组成部分，是祖国文化百花园中的一朵奇葩。它由三大部分构成：一是固有的本土文化；二是南迁的中原文化；三是舶来的域外文化。岭南文化主要有广府文化、客家文化、潮州文化、雷州文化等分支。广东的戏曲剧种有粤剧、潮剧、广东汉剧、粤北采茶戏、粤西白戏等，以粤剧、潮剧、广东汉剧三种流行最广、影响最大、观众最多。粤剧是岭南最重要的地方剧种，流行于粤语方言地区。粤剧唱腔优美、多样化，具丰富的表现力和感染力，影响遍及粤语华人地区，有“南国红豆”的盛誉。粤剧2009年被列入人类非物质文化遗产代表作名录。广东音乐又称粤乐，其实是指广府音乐，它是中国民间音乐的一颗璀璨明珠，是我国传统丝竹乐的一种，代表性剧目有《步步高》《雨打芭蕉》《平湖秋月》等。岭南建筑文化极具特色。广州骑楼形式多样，保存完整，是粤派骑楼的代表；客家围屋（也称为围龙屋、围屋、转龙屋、客家围龙屋）是中华客家文化中注明的特色民居建筑；开平碉楼具有突出的历史、艺术和科学价值。岭南园林呈现浓厚的地方民间色彩，由自然景观所形成的自然园林和适合于岭南人生活习惯的私家园林，它不同于北方园林的壮丽、江南园林的纤秀，而具有轻盈、自在与敞开的岭南特色。南粤民众在岭南大地上繁衍生息了十余万年，他们创造了许多具有地域特点的民风民俗，虽然岭南是全国改革开放、科技发展的前沿阵地，但是这些古老的习俗惯制并未在现代化的风云中黯然失色，仍然是岭南的象征。例如：龙舟竞渡、舞狮舞龙艺术、飘色等。岭南工艺美术具有强烈的地方文化特色。广绣、广彩、端砚、石湾陶塑、潮州金漆木雕等，无不包含独特的艺术个性，体现丰富的岭南文化内涵。【民族与宗教】广东省是56个民族成分齐全的省份。少数民族人口341.07万人，占全省总人口的3.0%。世居少数民族有壮族、瑶族、畲族、回族、满族。广东省设立连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县、乳源瑶族自治县3个自治县和连州市瑶安瑶族乡、三水瑶族乡、龙门县蓝田瑶族乡、怀集县下帅壮族瑶族乡、始兴县深渡水瑶族乡、阳山县秤架瑶族乡、东源县漳溪畲族乡7个民族乡。广东宗教有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。除中国本土的道教由北往南传入广东外，佛教、伊斯兰教、天主教、基督教皆由海路经广东传入中国。截至2013年年底，全省宗教徒415.23万，登记宗教活动场所2941处，认定宗教教职人员6068人。宗教院所南道的桂、容、邕三管节制。五代十国时期，楚与南汉长期争夺广西，宋代分广南路为广南东路和广南西路，广南西路简称为广西，广西之名始于此。元至正二十三年（1363），设置广西行中书省，为广西建省之始。明太祖洪武九年（1376），设广西承宣布政使司，“广西”名称由此固定下来。清朝时期，复设广西省，省会驻桂林府（今桂林市）。中华民国期间，广西沿袭清朝称省，地域与清朝大致相同。解放初期设广西省，省会在南宁【文化艺术】春秋时期，铜鼓左江沿岸的崖壁画1972年，汉代云雷纹大铜鼓，“铜鼓之王”陈钦，西汉，《陈氏春秋》，左氏学博士民间歌舞剧：《刘三姐》抗日救亡文化运动戏剧：桂剧、壮剧、彩调剧、邕剧、苗剧、毛南剧三月三歌节舞蹈：扁担舞、铜鼓舞、绣球舞、芦笙舞【民族与宗教】广西是多民族聚居的自治区，世居民族有汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个，此外还有满、蒙古、白、藏、黎等其他民族成分。少数民族人口总数在全国居第1位，壮族是中国人口最多的少数民族。仡佬是中国人口最少的少数民族广西现有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五种宗教。【旅游资源】桂林、阳朔石灰岩峰林，曾被徐霞客誉为“碧莲玉笋世界”洞穴众多且景观优美，素有“无山不动，无洞不奇”之称。芦笛岩、七星岩归春河上游，德天瀑布广西历史悠久，古人类、古建筑、古文化遗址、古水利工程、石刻、墓葬等古文物及革命斗争纪念遗址众多。2016年7月15日，中国广西左江花山岩画艺术文化景观被列入世界遗产名录，截至2016年7月，经国务院和自治区政府批准的重点文物保护单位就有140余处。国家历史文化名城：桂林、柳州和北海，另外还有多家全国重点文物保护单位。【民族文化】壮族铜鼓、壮锦、绣球、干栏式建筑、花山岩壁画、侗族风雨桥、鼓楼等民间建筑瑶族、苗族的医药，文学、音乐、舞蹈壮族的三月三歌节、瑶族的达努节和盘王节等世界遗产左江花山岩画文化景观、广西桂林（中国南方喀斯特）、广西环江（中国南方喀斯特）国家级风景名胜区丽江风景名胜区、桂平西山风景名胜区、宁明华山风景名胜区国家5A级旅游景区桂林漓江风景区、兴安县乐满地度假世界、桂林独秀峰·靖江王城景区、南宁市青秀山旅游区、桂林市两江四湖·象山景区国家级历史文化名城桂林、柳州、北海国家级历史文物保护单位（7）有容县经略台真武阁、三江的程阳风雨桥等国家级森林公园（12）北海冠头岭国家森林公园，桂林国家森林公园【特产美食】广西特产：玉林牛巴、罗汉果、容县沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、沙糖桔、阳朔金桔，融安金桔、木菠萝、菠萝、博白桂圆、田东芒果、七香等。博白县-桂圆肉之乡。钦江坭兴陶烧制技艺---国家级非物质文化遗产合浦珍珠---国宝壮锦是中国四大名锦桂林三宝：三花酒、腐乳、辣椒酱三花酒，中国米香型白酒代表，米酒之王【广西菜】广西菜由南京、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。菜肴取料奇特，制作有个性。城市菜以野味烹调最为有名，切刀工精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响，口味清淡、霜嫩而又喜好辣味。广西著名风味菜点：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、花雕醉鸡、梧州纸包鸡、桂林米粉、柳州螺蛳粉、梧州龟苓膏、玉林猪脚粉【民俗风情】广西的少数民族都保持这他们产品的民族习俗，在饮食、符石、居住、节日、礼俗方面都有鲜明的民族特色，其中壮族的歌、瑶族的舞、苗族的节、侗族的楼和桥是广西民族风情旅游不可不看的四绝。第三节海南省基本概况【地理与气候】海南，简称“琼”，位于中国最南端，北以琼州海峡与广东省划界，西临北部湾与广西壮族自治区和越南相对，东濒南海与台湾省对望，东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻。【地理环境】海南省行政区域包括海南岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛的岛礁及其海域，是我国海域面积最大的省。海南岛形似一个呈东北至西南的椭圆形大雪梨，是我国第二大岛。与雷州半岛宽约18海里，曾母暗沙是我国最南端的领土。海南岛四周低平，中间高耸，以五指山、鹦哥岭为隆起核心，向外围逐级下降。山地、丘陵、台地、平原构成环形层状地貌，梯级结构明显。【气候特征】海南是我国最具热带海洋气候特色的地方，全年暖热，雨量充沛，干湿季节明显，台风活动频繁，气候资源多样。全岛降水充沛，东多西少，中部和东部相对湿润，西南部沿海相对干燥，降雨季节分配不均匀，冬春雨少，夏秋雨多。【区划与人口】海南省现有27个市、县(区)，其中4个地级市、5个县级市、4个县、6个自治县、8个区，218个乡镇(含街道办事处)，省会海口市。全省面积约3.4万平方千米，人口902万【交通与资源】海南交通运输事业发展较缓慢。1988年，海南省办经济特区，进入较快发展期。“公路四通八达、火车跨海通行、海轮畅游世界、飞机纵横晴空”。公路:环岛高速公路和“三纵四横”等路网建设格局。港口:“四方五港”海口港、三亚港、洋浦港和八所港、龙湾港航空:海口美兰国际机场、三亚凤凰国际机场铁路:粤海跨海铁路海南岛是中国最大的“热带宝地”，农田终年可以种植，不少作物年可收获2至3次。主要作物有水稻、甘蔗、热带水果经济价值较高的热带作物有橡胶、椰子、可可动植物资源:海南动植物资源丰富，素有“天然药库”之称。水产资源:海洋水产在800种以上，是发展热带海洋渔业的理想之地；海南也是中国理想的天然演唱湿地资源:湿地5类18型，最代表性的是红树林湿地型。矿产资源:已探明具有开发价值的矿产有57种，石碌铁矿品位全国第一。【历史沿革】海南岛三种古称，珠崖、譫耳、琼台先秦时期海南属百越之骆越。西汉武帝在海南岛设置珠崖郡（治今琼山）、儋耳郡（治今儋州）这是海南岛归入中国版图最早的两个行政地名，标志着中央政权对海南岛直接统治的开始南北朝时，《北史》和《隋书》均载“海南儋耳归附者千余峒”，是为“海南”一词的最早记载。至南朝梁时，始在海南本土设置崖州，有效地管辖海南岛全境。宋代，设一州和三个军，琼州领五县，南宁军领3县，万安军领2县，吉阳军领3镇，自始总领海南地区。明代海南设琼州府，领儋、万、崖三州10个县。清代海南建制仍沿袭明代中华民国初期，海南岛的建置仍袭清制，置琼崖道，共辖13县；1950年后，海南的建置为行政区，1951年设行政公署，驻琼山；1988年4月，海南省和海南经济特区成立。【文化艺术】海南古代贬官文化、革命文化神话传说《鹿回头》《大力神》《黎母神话》等十大神话；十大文化遗产：1.黎族树皮布制作技艺树皮布又称纳布、楮皮布、谷皮布等。据古代典籍记载，至少在3000年以前海南岛便出现了树皮布。由于种种原因，国内很多人不知道海南黎族人民这一具有世界性影响的重大发明。目前只有偏僻黎村的老人懂得树皮布这项技艺，传承和保护十分紧迫。2.黎族打柴舞（竹竿舞）;打柴舞又叫竹竿舞，在晒谷场或山坡的地坪上，平行摆开腿一样粗的两条方木作垫架，垫架上横放若干条手腕粗的长竹竿，持竿者相向地双手各执一条竹竿尾端，把竹竿与垫架、竹竿与竹竿碰击出有节奏的声音，称为“打柴”。黎族打柴舞，原生态的，是黎族最古老、黎族民间最具代表性、最受欢迎的舞种之一，全省只有三亚的一个村庄还保存着。3.黎族钻木取火黎族的钻木取火是古代各类人工取火术之一，具有鲜明的地域特色。黎族钻木取火工具由两部分组成，一个为钻火板，一个为钻竿（或弓木），二者配合才能取出火来。它记录着曾经的生存状态，目前全省懂此技术的不足10人。2006年，黎族钻木取火技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录。4.黎族传统纺染织绣技艺黎族传统纺染织绣技艺是非物质文化遗产中的传统手工技艺，包括纺、染、织、绣四大工序。以前黎族姑娘13岁就开始在长辈的指导下学习纺织，精湛的纺织技术因此能够世代传承下来。由于社会变化和现代化的冲击，近几十年来，掌握织、绣技艺的妇女人数急剧减少，技艺正濒临灭绝。5.昌江黎族泥条盘筑法制陶技艺海南岛制陶有悠久的历史，在黎族居聚地区的史前遗址中都发现了陶片，文献中也不缺乏记载。目前懂此技术的不足10人。昌江黎族自治县石碌镇大坡地区至今保留着原始制陶——泥条盘筑法，这对研究史前制陶史有重要的作用。如今懂得这种技术的老艺人已为数不多，传承人寥寥无几。6.黎族骨簪黎族骨簪是黎族文物中的精品，被定为民族文物一级。黎族骨器雕刻精致，图案精彩，文化内涵丰富，体现了黎族人民的智慧。是人类继木器、石器发明之后又一重要发明，在史前文化中占有重要的地位。刻制一支骨簪大约需要5—12天的时间，雕刻者要具备一定的艺术造诣和雕刻技艺，同时要细心有毅力。这也是如今骨簪雕刻难以传承的一个原因。随着现代文化的冲击，如今在黎族地区，骨簪已经难得一见。7.临高人偶戏临高人偶戏从民间用佛像祭祀的宗教活动演变而来，亦称“佛子戏”。其表演特点为幕台不设布幛，演员手擎木偶化装登台，人与偶在台上共同扮演角色，以人的表演弥补木偶感情的不足。临高人偶戏是全国惟海南独有、世界少见的稀有剧种，是中华民族非物质文化遗产的瑰宝。近年来，受时尚的流行歌舞冲击和娱乐多元化的影响，人偶戏已陷入后继乏人的濒危困境。8.黎族茅草屋黎族传统住房有船形屋和金字型屋两种。船形屋是竹木结构建筑，外形像船篷，用竹木架构；金字形屋以树干作支架，竹片编墙。泥墙、茅草顶房屋，这种设计能在海南湿热的夏季保持屋内凉爽。金字形茅草屋既保留古代黎族住宅的营造技艺，又融合了汉族传统的建筑艺术，堪称黎族文化的活化石。9.南洋骑楼海口骑楼老街作为国内现今保留规模最大，保存基本完好的骑楼建筑，其历史最早可以追溯到南宋时期，活跃于东南亚与大陆沿海区域的华侨将南洋的建筑风格和样式带到海口，形成了海口近代骑楼老街欧亚混合的城市风貌。2009年，海口骑楼老街获首批十大“中国历史文化名街”称号。10.秀英炮台秀英炮台，位于海口市秀英港区东南侧，是海南古代宏大的军事设施。与天津大沽口炮台、上海吴淞炮台、广东虎门炮台同为清代晚期闻名的海岸炮台，是中华民族抗击侵略、不畏强暴的历史见证。如今，因种种原因，秀英炮台自2006年初以来一直闭门谢客。【民族与宗教】海南省汉族、黎族、苗族、回族是世居民族。黎族是海南岛上最早的居民。世居的黎、苗、回族，大多数聚居在中部、南部的琼中、保亭、白沙、陵水、昌江等县和三亚市、五指山市；汉族人口主要聚集在东北部、北部和沿海地区。现有佛教、伊斯兰教、天主教、基督教和岛礁，信教群众约8万，依法登记宗教活动场所122个，宗教团体35个。【旅游资源】海滨浴场；海浴、日光浴、沙浴、风浴东海岸，热带海涂森林景观---红树林，热带海岸地貌景观---珊瑚礁五指山、东山岭、太平山等81座山4个热带原始森林：乐东县尖峰岭、昌江县霸王岭、陵水县吊罗山、琼中县五指山野生动物自然保护区和驯养场昌江县霸王岭黑冠长臂猿保护区、东方市大田坡鹿保护区、万宁市大洲岛金丝燕保护区、陵水县南湾半岛猕猴保护区、屯昌县养鹿场等大河、瀑布、水库，最著名万泉河风光火山、溶洞、温泉、喀斯特溶洞，落笔洞、保亭的千龙洞、昌江的皇帝洞，隆温泉、南平温泉、蓝洋温泉【人文】五公祠、东坡书院、苏公祠、琼台书院、海瑞之墓、崖州古城、文昌阁。【红色】琼崖纵队司令部旧址、红色娘子军纪念雕塑、金牛岭烈士陵墓、白沙起义纪念馆、宋庆龄故居及陈列馆。海南是全国唯一的黎族聚居区。国家5A级旅游景区三亚南山文化旅游区、三亚南山大小洞天旅游区、保亭县呀偌达雨林文化旅游区、分界洲岛旅游区、海南槟榔谷黎苗文化旅游区、三亚市蜈支洲岛旅游区国家级风景名胜区三亚热带海滨风景名胜区国家级历史文化名城海口（含琼山）数据截止到2017【特产美食】【土特产品】椰子食品：椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。民族工艺品：牛角雕、藤器、海南红豆