DB15T+3177-2023大孢子头北虫草栽培技术规程

ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB38内蒙古自治区地方标准DB15/T3177—2023大孢子头北虫草栽培技术规程TechnicalregulationsforCordycepsmilitarisfruitingbodywithgreatheadcultivation2023-10-302023-10-302023-11-30内蒙古自治区市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC19）归口。大孢子头栽培技术规程范围本文件规定了大孢子头北虫草生产环境、栽培原料、菌种、栽培技术及采收加工等技术要求。本文件适用于大孢子头北虫草的栽培生产。（GB5749生活饮用水卫生标准NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求下列术语和定义适用于本文件。下列术语和定义适用于本文件。大孢子头北虫草cordycepsmilitarisfruitingbodywithgreathead50mm～70mm出草fruitingbodydevelopment子实体（子座）形成并逐渐长大的过程。4生产环境（）场、污水和其它污染源。5栽培基质水应符合GB5749的规定。主料小麦和豆粕。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉变，应符合NY/T1935的规定。辅料多维葡萄糖、蛋白胨粉、磷酸二氢钾、无水硫酸镁。5.4.1主料配比：小麦90%～94%，豆粕6%～10%。5.4.2营养液配比：多维葡萄糖0.15%～0.25%、磷酸二氢钾0.1%、无水硫酸镁0.05%、蛋白胨粉0.75%。5.4.3料水比：1:1.7～1:2.1。6菌种选用当地适宜的大孢子头北虫草优良品种。液体菌种棕色或者黄白色，球状，直径0.7mm～1.0mm，不结块。摇动后静止1h，均匀不下沉。7栽培技术7栽培技术栽培容器栽培容器选用耐高温的塑料盆。塑料盆大小为330mm×330mm×110mm。封口膜选用450mm×450mm透光好且相配套的聚丙烯膜。拌料、装料450g～500g750ml～850ml。灭菌常压灭菌：100℃～105℃，时长10.0h～12.0h。高压灭菌：121℃～123℃（0.11Mpa～0.13Mpa），时长1.5h～2.2h。冷却冷却接种室应提前1d用食用菌专用环境消毒剂或离子器进行空气消杀，保持冷却室洁净。培养料灭菌后温度降到80℃以下时移至冷却室内降温。接种冷却至25℃以下时，工作服、接种工具、菌种移至接种室内，用消毒剂或离子器一同密闭全面消毒，4h后接种。ml～15ml发菌接种后的盆移至洁净发菌室，发菌室温度控制在18℃～20℃，保持空气新鲜。黑暗培养15d～17d。8出草管理掻菌接种13d～16d，在无菌环境中，用6齿间距2.5cm的不锈钢耙子，在料面从上至下划沟，沟深1mm。转色200300L21～22℃，打孔通气18d～20直径1mm～3mm，打孔5～15个。温度控制在21℃～22℃，空气湿度70%，每天通风1h。管理4d～521℃～22452070%～75%55d