“三链”产业研究文献综述获奖科研报告

“三链”产业研究文献综述获奖科研报告【摘

要】粮食产业要高质量发展，延伸粮食产业链、提升粮食价值链，改进粮食供应链，是关键所在。河南省作为全国粮食主产区，对河南省粮食产业“三链”的研究有助于提升河南省粮食产业的核心竞争力，有助于促进河南省粮食“三链”同构的推进，加快实现我省由粮食资源大省向粮食产业强省的转变。同时也可对全国粮食的“三链”同构推动具有典型示范和推广增进作用。本文通过查阅与梳理国际国内相关文献100余篇，采取文献总结与归纳方法，从产业链、价值链、供应链三个方向对国内外文献进行了综述与简评，旨在为河南省粮食产业“三链”同构的融合持续发展提供借鉴与参考。

【关键词】粮食产业;“三链”同构;产业链;价值链;供应链

一、国外研究

二、国内研究

（一）产业链的研究

我国最早是由傅国华在研究海南的热带农业发展问题中提出来“产业链”一词的。目前我国学者对于产业链的研究多集中在产业链的内涵、类型与产业链优化整合等方面。

产业链（IndustryChain）是在多个产业部门之间根据一定技术经济，遵照时空布局以及逻辑关系而产生一种链条式的关系，本质上它是不同产业中的企业之间供与需关系，可以说它是产业层次、关联程度、资源加工深度以及满足需求程度的一种表达。

（二）价值链的研究

价值链概念首先由哈佛大学商学院教授迈克尔·波特（MichaelE.Porter）于1985年提出。价值链的研究领域在多年发展研究下在不断扩展。产业价值链是指某一行业中从最初原材料到初步加工，再从精加工到最终产品以及到达消费者手中为止的整个过程中价值的分布和关联。我国学者们对于粮食类价值链的研究与分析更侧重从粮食的种植生产、加工、品牌推广销售、以及消费者需求等一系列过程。

（1）基于粮食优质化的角度的研究

赵予新（2008）提出粮食产业价值链的优化路径可以通过整合物流链，贯通组织链，建设信息链来进行[16]。近年来国内小麦总体来说，小麦的生产发展速度近些年来相对较快，但是供应商为企业提供的小麦质量参差不齐，市场上的总体供应量大于需求量。

（三）供应链的研究

（1）基于粮食供应链的概念角度的研究

目前国内对于粮食供应链概念的界定，在构成要素、核心企业、合作形式等方面存在分歧。王志刚（2004）认为粮食供应链的构成要素是消费者、粮食使用、购销和生产企业，其中核心企业是产业化农业企业，合作形式是订单农业。崔晓迪认为粮食供应链是围绕核心企业的功能网络结构，其构成要素是农户、粮食收储中心、加工企业、配送中心、零售商以及最终消费者，包括了贯穿其中的物流、信息流和资金流[25]。

（2）基于粮食供应链的管理角度的研究

学者们将粮食供应链管理的分析逐步扩大。朱自平，王道平等（2008）则从粮食供应链各环节的功能方面提出，粮食从粮食生产者到粮食消费者的流动过程中，将粮食收储、运输、加工、销售等环节的资源充分的利用起来，运用一系列的层次化管理，满足消费者的需求，在这个过程中也实现了价值增值[26]。孙宏岭等（2008）从合作伙伴的选择、产品需求预测与规划、农业合作社的参与、粮食批发市场的作用等方面研究了粮食供应链管理的内容[27]。

（3）基于粮食供应链的整合与优化角度的研究

这方面的研究成果较多。洪岚、尚珂、肖峰（2005）在实际调研的基础上，分析了我国粮食供应链存在的问题，提出了政府在粮食供应链的管理与调控中应该完善的政策[32]。钟青龙结合单个粮食种植户订单的特性，分析了如何使粮食加工企业供应链的运行更高效的问题。杜文龙（2006）分析了我国粮食供应链整合中应注意解决的关键问题[33]。洪岚、安玉发认为业界对粮食供应链认知不多，认为我国粮食供应链整合困难的主要原因包括主观认知、技术水平等因素。物流基础设施和信息技术水平落后，需要对粮食供应链整合。孙宏岭（2008）提出粮食供应链管理的关键在于供应链节点企业的衔接与协作[27]。

三、文献评述

综观已有研究，针对粮食产业链、价值链供应链的单项、概括性研究较多，系统性的深化研究不足。尤其是关于三个链条的整合研究还很少。

第一，整合分析较少。农业产业的基本属性决定了他们与其他产业的不同，很多企业三个产业链条的研究理论与方式无法适用于农业产业的三链同构。从而导致关于粮食产业链及其整合的研究相对比较缺乏，对于其采用的方法的研究比较少，大都集中在产业链、价值链、供应链各自的概念内的分析，尤其是关于河南省的研究更少。

第二，具有实际可借鉴意义的研究还很少。关于区域性的粮食三链的研究还比较少，只有河南省、北京、黑龙江、吉林、河北等省份有关于这方面的研究。

本文认为，