社区食堂配送管理制度范本

社区食堂配送管理制度范本第一章总则第一条目的和依据为了规范社区食堂配送管理，保障社区居民的饮食安全和健康，根据相关法律法规，制定本管理制度。第二条适用范围本管理制度适用于社区食堂配送管理工作。第三条配送管理原则1.食品安全第一原则：确保配送食品的安全性，杜绝食品污染和食物中毒事件的发生。2.质量优先原则：保障食品的质量，提供优质的配送服务。3.高效便捷原则：提高配送效率，确保食品按时送达。第四条配送管理职责1.社区食堂负责人负责整体配送管理工作，包括制定配送计划、监督食品供应商、跟踪配送进度等。2.食品供应商负责按照社区食堂的要求提供食品，并确保食品的安全性和质量。3.配送人员负责按照配送计划，按时将食品送达指定地点，并保证食品的完整和新鲜度。第二章配送计划第五条配送计划制定1.配送计划由社区食堂负责人根据食堂用餐人数和食品需求量制定。2.配送计划应包括每日配送时间、配送地点、配送食品种类和数量等信息。第六条配送计划调整1.如需调整配送计划，应提前通知食品供应商，并与其协商确定新的配送时间和地点。2.配送计划调整后，社区食堂负责人应及时通知相关配送人员。第三章食品供应商管理第七条食品供应商选择1.社区食堂负责人应根据食品供应商的资质、信誉和经营情况等因素，选择合格的供应商。2.食品供应商应具备合法的食品经营许可证，并有良好的食品安全管理制度。第八条食品供应商监督1.社区食堂负责人应定期对食品供应商进行监督检查，包括检查其食品生产、储存和运输环境等。2.如发现食品供应商存在违规行为或食品安全问题，社区食堂负责人应立即采取措施，暂停合作并报告相关部门。第四章配送流程管理第九条食品采购1.食品供应商应按照配送计划，准备并提供符合食品安全标准的食品。2.食品供应商应定期向社区食堂报告食品的采购情况，包括采购来源、食品检验报告等。第十条食品储存和运输1.食品供应商应确保食品储存环境符合相关要求，防止食品变质和污染。2.配送人员应按照食品储存和运输规范，保证食品的新鲜度和完整性。第十一条配送记录和监督1.配送人员应按照配送计划，准时将食品送达指定地点，并填写配送记录。2.社区食堂负责人应定期对配送记录进行检查和复核，确保配送工作的正常进行。第五章食品安全管理第十二条食品安全培训1.社区食堂负责人应定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。2.食品供应商和配送人员也应参加相关的食品安全培训。第十三条食品安全检查1.社区食堂负责人应定期进行食品安全检查，包括食品储存和处理情况。2.如发现食品安全问题，应及时采取措施解决，并报告相关部门。第十四条食品召回1.如发现食品存在质量问题或安全隐患，社区食堂负责人应立即通知食品供应商，并配合其进行食品召回工作。2.召回的食品应进行记录和销毁，确保社区居民的食品安全。第六章处罚和奖励第十五条处罚1.如食品供应商存在违规行为或提供不符合食品安全标准的食品，社区食堂负责人可暂停合作并报告相关部门。2.如配送人员未按照配送计划进行工作或存在食品损坏等情况，可给予相应的处罚。第十六条奖励1.对于表现优秀的食品供应商和配送人员，社区食堂负责人可给予相应的奖励和表彰。2.奖励可以是资金奖励、荣誉证书等形式。第七章附则第十七条本制度解释权本制度的解释权归社区食堂负责人所有，如有需要，可根据实际情况进行调整和补充。第十八条生效日期本管理制度自发布之日起生效。第十九条附加说明本管理制度的具体实施办法和相关表格、记录等可由