如何看待转基因食品

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--内页能够根据需求调节适宜字体及大小--如何看待转基因食品(总8页)近段时间有人在讨论转基因食品，有人组织吃转基因食品，有人就站出来反对，这是再正常但是的事情。自从转基因食品出现到现在为此，转基因食品对人类的影响是好是坏全球的科学家就始终没有一种确切的定论，何况是我们这些凡夫俗子。组织人吃也好，反对也好，他们都会有自己的理由，作为老百姓而言我们又如何看待呢？

1、首先我们来理解什么是转基因食品。

世界上最早的转基因作物诞生于1883年，1994年美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿在美国同意上市，从此人类就多了一种由人类自己科技发展发明的新种类食品。转基因食品就是运用当代生物技术，把不同种属的优良基因转移到其它品种体上，或增加产量、或提高品质、或延长保质期，归根结底就是按照人类的目的生产出一种新型的作物种类。

科技的发展，转基因作物食品会越来越多。运用着色、抗病虫基因生产的转基因棉花，已经运用非常广泛，这种棉花不再是只有白色，不同着色基因会生产出不同颜色的棉花，这种棉花在纺织时就不用染色了，环保又节能；有抗病虫基因的棉花在种植时无需喷施农药，照样生长得非常好。超市里出售的西红柿普通保鲜期都很短，但如果是有延熟保鲜转基因的西红柿保鲜期就会有很长时间。大豆是中国的传统作物，原来榨油的出油率约4-5个点，而从国外引进的转基因大豆出油率能达成7-8个点，现在我们就能经常在超市里买到从巴西引进的转基因大豆油。随着科技的发展，后来的转基因食品种类会越来越多。

2、转基因食品的优点好处。

生产转基因食品都是为了提高农产品营养价值，增加产量，提高品质，延长保质期。科学家们在应用有益的基因组合办法，变化生物的遗传信息，拼组新基因，不停生产出新的有益的基因组合食品，应当说这种转基因食品对提高产量和经济价值是非常有利的。

好的转基因组合就会有好的转基因食品，例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，将高效体现的蛋白基因转入小麦，转基因小麦做成的面包蛋白质含量更高，焙烤性能更加好。转基因西红柿比普通西红柿更加抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输。科学家哺育出了一种能防止霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，就能达成防病的目的。动物性有益的基因组合食品也有诸多个类。例如，牛体内转入了优良基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药品，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的体内转入优良的生长基因，猪的生长速度和抗病能力会大大提高。

3、错误使用转基因害处无法预计。

转基因的错误使用就会产生错误的转基因食品。如错误使用毒性更强，隐性致病能力更高的一种变异菌的毒素，仿佛是控制住了病虫害，但是植物中却包含有了更具伤害性的物质。转基因增产方式也是在不受环境影响的状况下得出的，如果碰到更加强烈的自然灾害，也有可能减产更厉害。多项研究表明，有害的基因组合食品，对哺乳动物的各项功效都有损害。有科学家实验用仓鼠食用了转基因食品后，到第三代，就绝种了。

错误使用转基因对人类和环境影响尚有以下几个方面。一是转基因的长久隐蔽性，转基因的片段物质会长久遗传到作物体内，发现对人类有害的时候再去除原有转基因，这种作物品种已经受到污染。二是转基因片段会影响原有作物的基因形式，或有可能影响和破坏了作物品种原有的营养成分和价值，这种影响固然是从量变到质变的过程。三是转基因作物抗病、抵病能力在转移到人类身上后，最后使人类也产生抗病、抵病性，而造成人类发病途径和治病方式的混乱。四是转基因有可能对环境和生态平衡造成威胁，有抗性基因的作物此后会缺少天敌而快速生长和繁殖，进而造成其它作物的灭绝；小昆虫吃了抗性转基因作物会丧失繁殖能力，小动物的灭绝会逐步造成环境和生态平衡的失调。

4、有关专家及政府的观点。

最早反对转基因食品的是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰专家。1998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引发了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》发表了美国康乃尔大学专家约翰罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高，还另有某些证据指出转基因食品潜在的危险。

更多的专家也指出，转基因食品是安全的。理由一是转基因食品通过大量的科学实验和科学家严谨的科学态度，对转基因食品的安全性有确切的确保。二是国家和政府对转基因食品有有关的法律法规约束。三是转基因作物在种植时有严格的管理方法，不会让错误的转基因食品流向市场。四是人体本身就含有代谢功效，转基因食品在人体内不会积累，也不会对人体造成伤害。

美国是生产转基因食品最早的国家。美国孟山都公司更占据了全球90%的转基因种子市场。美国人基本上不吃转基因食品，产品多用于出口。中国加入WTO后看见外国的大豆便宜，每年有80%的大豆依赖进口，在全部进口的大豆中，90%以上都是采用孟山都公司的技术种植出的转基因大豆。对于转基因食品的研究和发展，中国在1993年由国家科委等有关部门联合制订了基因工程管理政策法规。

5、个人的观点。

（1）多数人不理解转基因食品是正常的。从科学的角度而言，转基因作物和食品是科学的、成功的。但作为老百姓，相信大多数人不是科学家，他们不理解转基因食品真正的科学和不科学的地方。运用转基因生物技术生产五颜六色的棉花，生产快速长大的树木，本人是举双手赞成。生产转基因食品，本人并不反对，但作为人类食品而言，它必然会影响到人类的繁衍和发展，应当允许多数人讨论和商榷。这方面政府应当有所作为，加强转基因食品的政策法规的制订和控制是必要的，不能由于科技成熟就乱生产转基因食品，就像克隆技术成熟了不能乱进行人类克隆同样，果断不能生产错误转基因系列的产品。

（2）转入基因片段是什么，科学家应当公布，政府有责任要监控。转基因技术是现在生物界最高端的技术，它不像嫁接、杂交那样，他们必须要相似种属品种才干完毕，而转基因技术不同种属的品种也能够完毕，例如说动物的基因就能够转移的植物的基因体内。我们所说的转基因大豆，为了提高出油率就有可能使用了更高含油量的植物品种基因，也有可能使用了动物的油脂基因。如果是使用了动物的油脂基因，我们吃到的植物油就有可能是动物的油脂而不是植物的油脂了，这样就更有可能增加人类高血压、高血脂、心脏病的发病率。说得严重一点，如果为了提高作物抗病能力采用了错误的转基因片段，这种作物不仅会灭绝病虫，同样会灭绝人类。

（3）人类的进化史告诉我们，人类的进化发展必然要遵照自然规律。人类几百年后是什么样我们这一代人根本无法理解，但我们都懂得人类是从猿人通过几千年的进化才过渡到当代人类的，这是事实。人类的进化都遵照了一条原则就是自然规律原则，人类一点一点进化，一点一点成长。如果来一点基因突变，像原子核辐射快速变化人的基因，人不是进化而是死亡了。环境污染对人类的影响压力原来就越来越大，如果再出现假基因食品，超出了人类有限的代谢能力，人类在进化和发展的路上怎么能够承受得了。

（4）到现在为止，全球的科学家基于转基因食品对人类上百年后有无影响还没有一种确切的定论，因此不管你是什么人，现在下结论还是为时过早。若过百年后转基因食品对人类的进化或多或少产生影响了，那你不是千古罪人？本人在超市也看见过引进的转基因大豆油，本人的意见是：承当繁殖下一代任务的年轻人最佳远离不明基因片段的转基因食品，我们年纪大的中老年人完全是能够吃的，由于影响不了下一代。转基因食品已经悄然进入我们的餐桌，但是它终究是洪水猛兽还是诺亚方舟？人们对转基因食品的安全性担忧和现实的致敏性问题是反对转基因食品的重要根据。转基因食品确实带来了经济效益，解决了诸多经济、社会问题。我们应当如何看待和对的应对转基因技术是运用基因工程手段变化动植物的基因，从而变化动植物的生长属性和营养成分，使其高产、抗病、营养丰富等目的。但是我们懂得，事物是两方面的，人们转基因技术产品普通是通过随机尝试获得的，人们还没有能力精确计算和操控基因技术，也不可能预知可能带来的负面成果，任何基因的变化，其作用都是不可预知的。因此风险总是存在的。我们纵观人类历史，诸多活动都是在尝试中前行的。人类始终在冒险，如果这种冒险是在一定安全范畴内的，人们会乐于冒险，而如果冒险可能造成重大灾难，人们就要小心谨慎地进行。人类在实验第一颗核弹的时候，不懂得它与否会消亡地球，但是为了遏制法西斯的疯狂扩张，人们还是勇敢地进行了，成果是好的。科学谨慎的态度是冒险的前提，负责任地推行是恰当的做法。我们现在再反观转基因领域，诸多科研机构和公司集团迫不及待地推行其转基因产品，将其流程化，不顾及安全性，只考虑经济效益的做法，已经将人们的健康和生态安全置之度外，对于这类团体，应当果断予以否认的。新药上市需要严格的实验和审批手续，出现问题还要追究责任和巨额赔偿，这种机制已经极大地遏制了因失误带来的危害，但是诸多药品后来发现，副作用明显，激素、毒品一度被人们视为神奇的药品，后来被逐步发现和限制、严禁。药品毕竟只是针对小范畴人群，而转基因食品所面对的是我们仅有的生态系统和全人类的健康，其安全问题更加重要，但是现在的监管体系并没有提到足够的高度。人们反对的呼声足以阐明，人们对其担忧和已经产生的副作用已经显现，对将来的影响不得而知，如果有某些危害生态的事件出现，而这种作用可能是渐进的和不可逆转的，我们人类该怎么办？总而言之，我们不是反对冒险，但应是有节制地冒险，不能只为了经济利益而无视风险的存在，转基因污染同资源过分开发、环境污染同样，需要认真看待。需要建立全球性的监督检查体系，将研究机构和公司纳入到监管之下；需要理论先行，预测和评定其风险。

我国11月出台的《国家粮食安全中长久规划纲要》，其中明确提出“启动转基因生物新品种哺育重大专项”。我国为什么要发展转基因生物转基因食品是不是安全

近来尼尔森调查公司进行的一项调查显示，中国消费者并不担忧转基因生物的安全性，并表达可能会购置含有特定益处的生物技术食品。

记者理解到，在本次调查中，中国消费者对食品生物技术总体是持支持态度的。72%的被调查者对运用生物技术生产食品持赞成或中立的见解。94%的被调查者表达，如果生物技术能带来可持续性的益处，那么他们就支持运用植物生物技术而进行的食物生产。那么，转基因食品为什么还是引发人们的争议呢？

人类从未停止过作物遗传改良

“863”农业高新技术领域专家委员会组员、中国科学院遗传与发育生物学研究所副所长朱祯介绍说，其实，转基因育种技术与传统育种技术从本质上讲是一回事。“自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过对作物的遗传改良。”

所谓转基因食品，即通过生物技术，科学家能够把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。

“转基因技术的发明，为人类改良作物提供了更为广阔的途径。”朱祯解释道，与传统育种技术相比，转基因育种技术有下列特点：首先，传统育种技术的遗传物质交流只能在同一种物种之间进行，例如小麦只能在小麦中进行，转基因技术则打破了这一限制，能够在不同物种之间进行；另首先，传统育种技术的操作对象是整个基因组，不可能精确地对某个基因进行选择；而转基因技术所转移的是通过明拟定义的基因，后裔所体现出的性状能够精确预期。

我国已实现转基因作物产业化

我国在上世纪80年代中期开始转基因作物研究。上世纪90年代中期，转基因抗虫棉的育成打破了跨国公司的技术垄断，使我国成为继美国之后第二个自主开发并拥有抗虫转基因技术专利的国家。在这项成果的带动下，转基因水稻、玉米、小麦等多个作物以及林木的研究进展快速。

现在，除抗虫棉以外，转基因抗虫杨树和抗病毒木瓜已被同意大规模生产应用，其它转基因作物正在进行田间实验和安全性评价，尚未推广应用，产品也未进入市场销售。

中国农业科学院生物技术研究所所长黄大昉研究员介绍说，自1996年到，全球转基因农作物种植面积累计达成亿公顷，间转基因农作物种植面积增加了67倍，推广应用速度之快为近代农业科技发展上所未见。

通过的发展，我国基本建成了转基因育种研究与开发体系，成为世界上为数不多的拥有自主基因产权，并独立实现转基因作物产业化的国家。

转基因食品上市前要过四道关

朱祯认为，对于这样一种新生事物，社会上存在某些疑虑，是完全能够理解的。他说“只要人们对转基因作物有足够的理解，就不难得出这样的结论：转基因食品完全能够放心食用。”

黄大昉介绍说，任何一种转基因作物从研究立项到大面积推广，都要依次通过4个阶段的评定和审批。最后还要把成果送交农业部审批，由农业部组织各方专家进行综合评定，获得商业化许可证后，方可进行大面积推广。

对于转基因食品，更是要由国家有关权威部门进行全方位检测：食品成分、食品毒性、致突变效应、过敏反映等等。对转基因食品检测的全方面、严格程度，超出了任何食品。

同时，黄大昉透露，尽管转基因食品种类在不停增加，但至今仍没有发现由于食用转基因食品而对健康造成损害的事例。