宁夏银商县无公害农产品生产现状评价

宁夏银商县无公害农产品生产现状评价

2002年，农业部和国家质量监督、质量控制和检疫总局联合通过了《关于管理恶意农产品的措施》。所谓恶意农产品，是指以生产环境、生产区条件和产品为标志的食用农产品。经认证后，可以使用未经加工或加工的无菌农产品标志。为了摸清银川市农产品产地环境状况,总结无公害农产品产地认定和产品认证经验,为指导全市无公害农产品生产提供科学依据,银川市于2004年开展了无公害农产品产地环境监测评价工作。1监测项目的确定采用典型调查的方法,根据银川市优势农产品的种类及分布,选择典型农产品及其主要产地,以无公害食品产地环境标准为依据,实施监测评价。1.1主要农业模鱼产品种类银川市辖兴庆区、金凤区、西夏区、贺兰县、永宁县和灵武市共6个县级行政区。主要农产品有小麦、水稻、玉米、蔬菜、猪牛羊肉、牛奶、禽蛋、鱼等。尤以水稻、蔬菜面积较大,鱼的外向型程度较高,故将其作为本次监测评价的主要农产品。灵武市水稻种植水平较高,是宁夏优质大米的重要产地,又有一定的蔬菜种植面积,故选择灵武市崇兴镇作为水稻的典型产地,同时选择该镇龙三村作为蔬菜的典型产地。贺兰县是宁夏最大的水产品生产基地,主要养殖品种为鲤鱼、草鱼和鲢鱼。选择该县养殖大户王新明渔场作为水产品的典型产地。1.2山水2.4本次对所选定的农产品水稻、蔬菜和淡水鱼产地环境进行监测评价,依据以下国家标准:(1)《无公害食品产地环境评价准则》(NY/T5295-2004);(2)《无公害食品水稻产地环境条件》(NY5116-2002);(3)《无公害食品茄果类蔬菜产地环境条件》(NY5005-2001)和《无公害食品蔬菜产地环境条件》(NY5010-2002);(4)《渔业水质标准》(GB11607-89)、《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051-2001)及宁夏回族自治区地方标准《无公害草鱼产地环境条件》(DB64/290-2004);(5)《农用水源环境质量监测技术规范》(NY/T396-2000);《地表水和污水监测技术规范》(HJ/T91-2002);(6)《农田土壤环境监测技术规范》(NY/T395-2000);(7)《农区环境空气质量监测技术规范》(NY/T397-2000)。1.3环境质量综合评价水稻、蔬菜和淡水鱼产地环境评价内容包括3个方面:(1)农用水源质量;(2)土壤质量(鱼塘为底泥);(3)环境空气质量。水质和空气质量采用综合污染指数法进行评价,土壤质量采用单项污染指数法进行评价。根据综合污染指数,对产地环境质量做出综合评价。在评价水质和空气质量时,根据综合污染指数,将水质污染水平和空气污染水平分为3级。1级和2级符合标准限量要求,3级为超标。1.3.1蔬菜产地水质分析项目微生物指标组成水稻产地的水质分析项目包括pH、总汞、总镉、总铅、六价铬、总砷、总铜、氢化物、氯化物、氟化物、挥发酚、石油类和COD等共13个项目。蔬菜产地水质分析项目再增加1项总大肠菌群微生物指标。淡水养殖用水水质分析项目包括色、臭、味、pH值、漂浮物、总大肠菌群、总汞、总镉、总铅、六价铬、总砷、总铜、总锌、氰化物、硫化物、氟化物、挥发酚、石油类、溶解氧、氨氮、生化需氧量、甲基对硫磷、马拉硫磷、乐果、六六六和DDT等共26个。在最有可能对产地环境造成污染的部位布点采样,以反映产地区域内的水污染状况及影响。1.3.2项目1:ph值、总镉、总汞、总铬、总铬稻田、菜地和淡水鱼塘底泥土壤的分析项目和检测标准基本一致,均包括pH值、总镉、总汞、总砷、总铅、总铬共6个项目。布点采样除客观反映生产区域内土壤背景状况外,还尽可能考虑到生产区域可能受到的外部环境污染的影响。1.3.3氟化物及氟化物水稻、蔬菜和淡水鱼产地环境空气监测分析项目均包括SO2、TSP和氟化物等3个。环境空气监测布点采样以反映生产区域内大气状况为主,并兼顾生产区域可能受到的外部环境污染影响。2评估结果和分析2.1崇兴市水稻产水环境评价分析2.1.1田间土壤污染水平根据此次监测,水稻产地水质质量13个监测项目的单向污染指数均小于1,其浓度值均在标准限值内,综合污染指数为0.63,水质为2级,污染程度为尚清洁,污染水平为标准限量内;水稻产地土壤质量6个监测项目的单向污染指数均小于土壤值及镉汞砷铅铜的含量均在标准限值以内属产地土壤未污染;水稻产地空气质量3个监测项目的单向污染指数均小于1,其浓度值均在标准限值内,空气综合污染指数为0.98,产地空气质量为2级,污染程度为尚清洁,污染水平为标准限量内。综合评价:灵武市崇兴镇水稻产地灌溉水质量、农田土壤质量和空气质量的各监测值均符合《无公害食品水稻产地环境条件》(NY5116-2002)要求的浓度限值,可作为无公害水稻生产基地。2.1.2规范化科学种植在灵武市优质稻产业化协会的指导下,崇兴镇优质稻生产基地主要采取以下质量控制措施:(1)选用正式审定的优质高产抗病品种,如宁粳24号、宁粳27号等。(2)采用旱育稀植规范化栽培技术。(3)合理施肥。一般每667m2施纯氮15kg、P2O58～10kg、K2O2kg。氮肥以碳酸氢铵、尿素为主,30%作基肥,70%作追肥,控制使用硝态氮肥。磷肥以普通过磷酸钙和磷酸二铵为主,全部作基肥。钾肥以硫酸钾为主。(4)控制农药的使用。插秧后施用1次禾大壮或杀草丹、农得时、吡嘧磺隆等防除稻田杂草,孕穗期施用1次富士一号或三环唑防除稻瘟病。(5)禁止使用工业废水、排水沟的污水灌溉农田。2.2龙三村蔬菜生产区环境评价分析2.2.1污染程度及排放水平根据此次监测,龙三村蔬菜产地13个水质监测项目的单向污染指数均小于1,其浓度值均低于标准限值,综合污染指数为0.61,水质为2级,污染程度为尚清洁;蔬菜产地土壤质量6个监测项目的单向污染指数小于1,其浓度值均在标准限值内,土壤质量为未污染;蔬菜产地空气质量3个检测项目的单向污染指数均小于1,没有超标,综合污染指数为0.99,空气质量为2级,污染程度在标准限量内,污染水平为尚清洁。综合评价:灵武市崇兴镇龙三村蔬菜产地灌溉用水质量、农田土壤质量和空气质量的各监测值均符合《无公害食品茄果类蔬菜产地环境条件》(NY5005-2001)、《无公害食品蔬菜产地环境条件》(NY5010-2002)要求的浓度限值,可作为无公害蔬菜生产基地。2.2.2制定和完善试验鱼及其他农药品种在灵武市蔬菜产业化协会的指导下,龙三村蔬菜生产过程中采取以下质量控制措施:(1)选用抗病虫、优质、丰产、耐贮运、商品性好的辣椒品种,如银川羊辣椒、银川牛角辣椒等。(2)合理施肥。增施腐熟农家肥作底肥,一般每667m2施优质农家肥2000～3000kg。化肥品种主要为磷酸二铵、硫酸钾、尿素等,不使用硝态氮肥。(3)采用轮作倒茬、高垄栽培、隔沟灌水等农业措施防治病虫害;合理使用农药,杜绝使用国家在蔬菜上禁用和限用的农药品种。(4)禁止使用工业废水、排水沟的污水灌溉农田。2.3贺兰县王新明农场生产区环境评价分析2.3.1单向污染指数根据此次监测,王新明渔场26个水质监测项目的单向污染指数均小于1,其浓度值均在标准限值内,水质未污染;渔场池塘底泥质量6个监测项目的单向污染指数均小于1,其浓度值均在标准限值内,底泥未污染。综合评价:贺兰县洪广镇王新明渔场养殖用水质量和池塘底泥质量的各监测值均符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)、《渔业水质标准》(GB11607-89)及宁夏回族自治区地方标准《无公害草鱼产地环境条件》(DB64)要求的浓度限值,可作为无公害草鱼的养殖基地。2.3.2渔业生产工艺质量控制措施生产过程中采取的主要质量控制措施是:(1)重视调节控制水质;(2)严格控制饲料质量;(3)科学防治鱼病。3生产过程中出现的问题项目共监测评价水稻、蔬菜和淡水鱼产地1022hm2,并进行了无公害农产品产地和产品的认定认证。经过监测评价和认定,崇兴镇台子村、中渠村、崇兴村、中北村和韩渠村的820hm2水稻基地被监测认定为无公害水稻产地,崇兴镇龙三村2队、3队和4队的135hm2蔬菜基地被检测认定为无公害蔬菜产地,贺兰县王新明渔场的67hm2池塘被检测认定为无公害淡水鱼产地。由此可以看出,银川市目前农产品产地环境总体上符合无公害农产品生产的基本要求,能够生产出无公害农产品。应该充分发挥农业产地环境的优势,大力发展无公害农产品生产,全面提高农产品质量安全水平,增强银川市农产品的市场竞争力,提高农业的经济效益,增加农民收入。(2)总结无公害农产品生产的经验,关键是要抓住3个基本环节:一是要保护农产品产地环境,对农产品产地进行无公害认证;二是要对产品按品种进行无公害农产品认证,获得相应的标志标识;三是要在国家标准和技术规范指导下进行农业生产,合理使用生产资料投入品,严格