南方牛都全产业链扶贫项目-食品冷链加工基地（一期）环评报告

南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告书编制日期：二〇二二年三月I提高，我国肉类市场在总量上仍有上升潜力。与欧美国家市场饱和的情形不同，中国肉类食品市场的巨大潜力，为国内肉类食品产业提供了巨大的发展空间。我国在“十三五”时期，肉类消费需求稳步增长，特别是农村的肉类消费市场，还有较大的增长空间。为肉类加工业发展创造良好的市场条件，国家在发展农牧业方面采取了一系列政策措施，保障肉类工业健康良性发展。到现在已基本建立了以现代肉类加工业为核心，涵盖了畜禽养殖、屠宰及深加工、冷藏储运、批发配送、商品零售、肉类设备制目前忻城县区域的屠宰场规模小，加工技术落后，设备设施简陋，消毒、污水处理、无害化处理等设施配套不到位。现有的屠宰场的卫生安全以及质量要求存在严重缺陷，同时随着生活水平的提高，以现有屠宰生产线的产量已经不能满足人们日益增长的消费需求。项目的建设一方面很好的满足了全县人民日常生活需求，另一方面将有效改善私宰肉、病害肉、注水肉、劣质肉上市的问题，以及解决食品运输、销售过程中的二次污染问题，将更好的保证全县人民群众的健康和食品安全。同时为落实中央1号文件有关“发展草食畜牧业”和“贫困县全部脱贫摘帽”的指示精神。南方牛都全产业链扶贫项目主要通过在忻城县建立中拓牛产业示范园，采用“育肥、屠宰示范基地+小规模卫星农场”模式，发展肉牛全产业链，并为忻城猪产业链发展打下基为此，项目建设单位忻城县农投发展集团有限公司拟建设南方牛都全产业链扶贫藏仓库等，二期年屠宰加工50万头生猪本环评只对一期工程进行评价，二期项目开工前需对新增建设内容委托相关单位进行环境影响评价工作。一期工程主要建设内容为：主体工程（待宰车间、屠宰车间、熟制品加工车间公用工程（供水工程、排水工程、供电工程、供热工程辅助工程（办公楼、服务用房、活检间、室外配套工程）及环保工程（污水处理站、无害化处理间）等。拟建项目得到忻城县政府的大力在一期工程设计及建设阶段一次性建成。令第682号《建设项目环境保护管理条例》的有关规定，该项目需进行环境影响评为此，建设单位委托我公司承担“南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地边环境敏感目标进行现场调查，制订环境质量现状监测方案，项目组对该项目进行实地踏勘、监测和资料收集等的基础上，依据环境影响评价技术导则及其它有关文件，编制本环境影响报告书。从环境保护的角度论证项目建设的可行性，指出存在的环境开展公众参与，通过网络平台公示、报纸公开、公告张贴等方式征求了公众意见。建站（广西中冠智合环保技术有限公司网站/news/135.html）进 行征求意见稿公示，建设项目环境影响评价信息公示期间，建设单位和环评单位均未收到本项目环境保护相关反馈意见。建设单位根据公示情况，编制成《南方牛都全产 项目建成运行后通过内部管理、设备选择、原辅材料的选用和管理、废物回收利本项目不属于《产业结构调整指导目录（2019年本）》中的“限制类”和“淘汰但本项目不属于广西壮族自治区忻城县国家重点生态功能区产业准入负面清单内的产6.建设创新平台：推进食品安全公共服务平台，建立健全食品企业诚信管理信息平台、建设项目符合国家产业政策、符合当地经济发展需要，项目选址合理，在严格遵V守“三同时”的管理规定，完成各项报建手续，认真落实环保措施，确保环保处理设施第第阶段有重大变环境影响评价委托1、研究国家和地方有关环境保护的法律法规、政策、标准及相关规划等2、依据相关规定确定环境影响评价文件类型1、研究相关技术文件和其他有关文件2、进行初步工程分析3、开展初步的环境状况调查环境影响因素识别与评价因子筛选1、明确评价重点和环境保护目标2、确定工作等级、评价范围和评价标准制定工作方案化建设项目工程分析建设项目工程分析评价范围内的环境状况调查1、各环境要素环境影响预测与评价2、各专题环境影响分析与评价第三阶段1、提出环境保护措施，进行技术经济论证2、给出建设项目环境可行性的评价结论编制环境影响评价文件i I I II III IV IV 1 1 5 8 12 18 21 26 30 30 54 62 68 90 90第3章环境现状调查和评价 95 95 101 102第4章环境影响预测与评价 117 117 124 164 172 179 183 185第6章环境保护措施及其可行性论证 195 195 198 222第7章环境影响经济损益分析 224 224 224 224 225第8章环境管理与监测计划 229 229 231 234 235 239 239 241 242 246 246 246 246 248 251 253 254 254 254i）；次乡镇建设用地关系。附件7来宾市忻城生态环境局《关于忻城县附件8关于对《关于同意南方牛都全产业链扶贫项目-食品冷链加工基地（一附件10来宾市忻城生态环境局出具未批先建处理意见-《责令限期整改通知》 11.1.1相关国家法律法规 ）；（11）《国务院办公厅转发环境保护部等部门关于推进大气污染联防联控工作改（12）《国务院关于印发“十三五”节能减排综合性工作方案的通知》（国发）；（13）《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》（国发〔2013〕37号，（14）《国务院关于印发水污染防治行动计划的通知》（国发〔2015〕17号，（15）《国务院关于印发土壤污染防治行动计划的通知》（国发〔2016〕31号，）；（18）《突发环境事件信息报告办法》（环境）；2（20）《关于印发国家重点生态功能保护区规划纲要的通知》（环发〔2007〕165）；（21）《关于印发全国生态脆弱区保护规划纲要的通知》（环发〔2008〕92号，（22）《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》（环发（23）《关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知》（环发〔2012〕（24）《关于发布<环境保护部审批环境影响评价文件的建设项目目录（2019年）；（26）《国务院办公厅关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》（国发（27）《国务院关于印发“十三五”生态环境保护规划的通知》（国发〔2016〕（28）《产业结构调整指导目录（2019年本）》（中华人民共和国国家发展和改（30）《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》（国发﹝2013﹞37（31）《关于落实大气污染防治行动计划严格环境影响评价准入的通知》（环发（34）农业农村部《关于调整动物防疫条件审查有关规定的通知》(农牧发）； （36）《关于进一步加强病死畜禽无害化处理工作的通知》（农牧发〔2020）6号）。31.1.2相关地方法律法规（4）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西壮族自治区建设项目环境准入管理办法的通知》，广西壮族自治区人民政府办公厅，桂政办发〔2012〕103号，（5）《中共广西壮族自治区委员会、广西壮族自治区人民政府关于开展以环境倒（6）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发大气污染防治行动工作方案的通（7）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西水污染防治行动工作方案的（8）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西土壤污染防治工作方案的通（9）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发广西生态保护红线管理办法（试（11）《广西壮族自治区建设项目环境影响评价分级审批管理办法（2019年修（13）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发<广西水污染防治攻坚三年作战（14）《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发<广西土壤污染防治攻坚三年作（15）来宾市人民政府办公室《关于印发来宾市水污染防治行动计划工作方案的 4（18）来宾市人民政府办公室《关于印发来宾市空气质量（PM2.5）五年（2018-（19）来宾市人民政府办公室《关于印发来宾市土壤污染防治工作方案的通知》 1.1.3技术依据）；（14）《关于做好环境影响评价制度与排污许可制衔接相关工作的通知》（环办）；5）；（18）《病害动物和病害动物产品生物安全处理（19）农业部关于印发《病死及病害动物无害化处理技术规范》的通知（农医发）； 1.1.4项目依据1.2.1评价因子的识别根据项目的有关基础资料及通过对项目拟建场地的现场勘查，分析出项目不同阶段的主要污染物特征及可能对环境造成的影响。根据项目不同阶段的主要污染物特征、环境影响性质、环境影响类型及程度，定性分析建设项目对经济、环境各要素可能产生的影响，结合本项目排污特点，通过分析，项目环境影响因素与影响程度识别期期6表1.2-2项目环境影响因素与影响程度识别一览表√√√√√√√√√√√√√√√√1.2.2评价因子筛选和确定根据项目污染源特点及周边区域环境特征的分析，确定各环境影响要素的评价因////—/////——/71.2.3环境功能区划项目评价区域目前尚无大气环境功能区划，项目所在区域主要为农村地区，环境项目评价区域目前尚无声环境功能区划，项目东侧为柳南第二高速公路，根据 项目区域内地表河流主要为北之江一级支流思练河、思练河一级支流大塘河及板寻水库，根据《广西壮族自治区人民政府关于同意广西水功能区划（修订）的批复》项目所在区域地下水尚未有相关的环境功能区划。根据《地下水质量标准》（GB/T14848-2017地下水水质划分为五类：Ⅰ类主要反映地下水化学组分的天然低背景含量；Ⅱ主要反映地下水化学组分的天然背景含量；Ⅲ类以人体健康基准值为依据，主要适用于集中式生活饮用水水源及工、农业用水；Ⅳ类以农业和工业用水要求为依据；Ⅴ类水不宜饮用。项目所在区域的地下水是以人体健康基准值，主要用途为饮用、工业、农业用水，因此项目地下水执行《地下水质量标准》（GB/T14848-1283451.2.5相关规划（3）来宾市人民政府关于实施“三线一单”生态环境分区管控的意见（来政发1.3.1环境质量标准项目所在区域环境空气属二类功能区，环境空气质量执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准；氨和硫化氢参照执行《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)附录D其他污染物空气质量浓度参考限值；非甲烷总烃参照执行《大NO2PM1049NH3项目区域内地表河流主要为北之江一级支流思练河、思练河一级支流大塘河及板寻水库，项目区域评价河段属地表水Ⅲ类功能区，地表水环境质量执行《地表水环境12345/①67891234567890.01(μg/L）项目评价区域目前尚无声环境功能区划，项目东侧为柳南第二高速公路，根据 2008柳南第二高速公路临路边界线40m以内的区域执行4a类标准，公路边界线1.3.2污染物排放标准项目有组织恶臭排放执行《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)表2中的二级标准限值；无害化处理机非甲烷总烃有组织排放执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）二级标准；氨NOx项目熟食品加工区的牛肉干油炸工序在油炸锅上方设集气罩，产生的油烟收集后排油烟满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）油烟最高允许排放浓度本项目生活污水经三级化粪池处理后符合市政污水管纳污标准《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中三级标准排入市政污水管；项目生产废水经厂区污水处理设施处理后经自建污水管道连通市政污水管网，然后进入忻城县思练镇污水处理厂进一步处理，最终实现达标排放。项目外排废水执行《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457—92）表3中规定的畜类屠宰加工三级标准、《污水综合排放标准》（GB8978—1996）的三级标准、《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962—2015）的A级标准及忻城县思练镇污水处理厂设计进水水质指标相应污染物排放浓度表1.3-10项目水污染物排放标准—92）三——— —————8——4 4 宰加工三级标准是以上三个标准中要求最严标准，因此本评价氨氮执行《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962—2015）的A级标准，其余因子执行《肉类加工工业水污染物排放标准》值要求，详见表1.3-11；运营期项目南面、西面、北面场界噪声执行《工业企业厂界70dB（A）项目一般固废执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准（GB18599-1.4.1环境空气根据《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018选择推荐模式中的估算Pi根据《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018利用大气环评专业辅助系统（EIAProA）大气预测软件，采用AERSCREEN模型筛选计算，具体估算模型参///岸线方向/°/μg/m3 NH30H2S0非甲烷总烃0PM10 000氨氨m1.4.2地表水水。其中，生活污水经化粪池处理后排入市政污设计进水水质指标相应污染物排放浓度限值和污染依据《环境影响评价技术导则地表水环境》(1.4.3地下水表1.4-5。建设项目地下水环境影响评价工作等级划分集中式饮用水水源（包括已建成的在用、备用、应急水源，在源）准保护区；除集中式饮用水水源以外的国家或地方政府设定的集中式饮用水水源（包括已建成的在用、备用、应急水源，在 一 一 二 一 二三二三三根据《建设项目环境影响评价导则声环境》（HJ2.4-2009）的规定，项目区属2类声功能区，项目建成后评价范围内敏感目标噪声级增加量在3dB(A)以下。根据《环境影响评价技术导则声环境》（HJ2.4-2009）中噪声环境影响评价工作等级划分的基本根据HJ19-2011《环境影响评价技术导则生态敏感区、重要生态敏感区，属于一般区域，确定生态根据《环境影响评价技术导则土壤环境》（HJ964-2018）附录A中，屠宰场项目根据《环境影响评价技术导则土壤环境》（HJ964-2018IV类建设项目可不开依据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018），建设项目环境风险评环境风险潜势+ⅢⅡⅠ评价工作等级一二三简单分析aa：是相对详细评价工作内容而言，在描述危险物质、环境影响途径、环境危害后果、风险防范措施等方面给出定性的说明。见附录A。根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）中基于风险调查，分析建设项目物质及工艺系统危险性和环境敏感性，进行风险潜势的判断，确定风险评价等级。本项目为肉牛屠宰及相关肉食品加工，所在地区无特殊环境保护目标，属于环境低度敏感地区，营运过程中不涉及化学品，项目主要涉及的风险物质主要包括硫化氢、氨、沼气（甲烷）、二氧化氯及氢氧化钠，其中氨气、硫化氢等恶臭表征臭气，臭气经处理后直接排入大气环境，二氧化氯由二氧化氯固体释放剂A、B剂混合产生并直接用于废水消毒，厂区内不储存硫化氢、二氧化氯等突发环境事件风险物质。本项目配套的污水处理站生产流程中没有密封的厌氧反应罐，生产过程产生沼气量很少，且沼气的主要成分甲烷气体比空气轻，生产过程均在露天完成，沼气气体没有积聚的条件，故沼气排放可忽略不计。因此本项目涉及的风险物质主要为氢氧化钠，根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ/T169—2018）附录B的危险物名称及临界量情况，氢氧化钠无最大临界量要求。则本项目环境风险潜势为Ⅰ,仅需开展境B标准》（GB/T31962—2015）的A级标准及忻城境境为较敏感，按三级评价。一级境/技术导则》（HJ/T169-潜势为Ⅰ,根据（HJ/T169-2018仅需开展简1.5.1评价范围项目所在的的地下水水文地质单元内（向东延伸1.85km延伸30m至思练河东面，向北延伸500m至坡道屯上游区域，向南延河与大塘河交汇区域，总面积共计约8km2的评价区域。区域地下水评价范围图见//1.5.2环境保护目标序号气1E108°54′34.27″,N24°3′北2E108°54′54.61″,N24°3′3E108°55′39.05″,N24°4′4E108°55′42.68″,N24°4′5E108°54′57.08″,N24°3′东6E108°55′43.96″,N24°3′东7E108°55′29.41″,N24°2′8E108°55′32.19″,N24°2′9E108°55′23.22″,N24°2′E108°54′59.24″,N24°1′E108°54′45.05″,N24°2E108°54′41.42″,N24°1′E108°54′18.85″,N24°2′南E108°54′8.68″,N24°2′南E108°54′38.64″,N24°2′南E108°54′10.04″,N24°2′E108°53′18.36″,N24°2′E108°53′30.10″,N24°3′西E108°52′56.39″,N24°3′西1E108°54′34.27″,N24°3′北 /1.6与产业政策及相关法律、法规、规划1.6.1项目选址与相关规范的符合性①项目：本项目评价内容为年屠宰加工3万头肉牛、1200吨牛肉加工及冷链中心冷藏仓库项目，属于农副食品加工业（C1351—牲畜屠宰产品不在《产业结构调整指导目录（2019年》第二类“限制类”第十二条“轻工”第三十二小款“年屠宰生猪15万头及以下、肉牛1万头及以下、肉羊15万只及以下、活禽1000万只及以下的屠宰建设项目②设备：本项目生产过程中使用的设备不属于《产业结构调整指导目录（2019③工艺：本项目屠宰工艺为全自动机械式屠宰工艺，不属于《产业结构调整指导本项目建设以R507A为制冷剂的冷库一间。制冷剂R507A属于HFC型共沸环保制冷剂（完全不含破坏臭氧层是得到目前世界绝大多数国家的认可并推荐的主流低温环保制冷剂，是新装制冷设备上替代氟利昂R22和R502的最普遍的工业标准制冷剂，符1.6.2与来宾市屠宰行业规划（布局）相符性分析 1.6.3项目选址与相关法律、规范的符合性项目选址对照《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）相关要求见表1.6-1，项1.6-1项目与《肉类加工厂卫生规范》相符性分析表1项目所在区域水源充足，交通方便。项目东、2根据上表1.6-1可知，本项目选址符合《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）项目选址对照《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237-2008）相关要求见表表1.6-2项目与《畜类屠宰加工通用技术条件》相符性分析表12根据表1.6-2可知，项目选址符合《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237- 1 2 34项目选址周边不存在虫害滋生情况。根据《大气污染防治行动计划》（国发〔2013〕37号）、《水污染防治行动计划》表1.6-4项目选址建设条件与污染行动计划对比分析结果123项目屠宰间、待宰间、分割车间、污水处理站产生的恶臭均经过废气处理设施处理后通过排气筒排放。建设单位加强企业管理，加大环保治理资金投1项目污水处理站产生的污泥经脱水后制成泥饼，随粪便外1项目不属于有色金属冶炼、焦化等行业企业。项目属于屠宰业，项目产生的废水和固体废 根据《自治区农业农村厅关于做好动物防疫条件审查选址风险评估工作的通知》 本项目选址符合广西动物屠宰加工场动物防疫条件选址风险评估条件。表1.6-5与《自治区农业农村厅关于做好动物防疫条件审查选址风险评估工作的通知》桂农厅规〔2020〕5号）中的附件3符合性分析表 1 23 4项目厂区屠宰车间及待宰车间等均采取密闭厂房5项目建设有车辆洗消区，进出车辆均进行消毒处6厂内建设病害肉牛及牛肉产品无害化处置设施及忻城县农业农村局出具的《关于南方牛都全产业链扶贫项目-食品冷链加工基地项目选综上，项目符合自治区农业农村厅关于做好动物防疫条件审查选址风险评估工作（6）项目与《关于调整动物防疫条件审查有关规定的通知》相符性分析服”改革要求，暂停执行关于兴办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场所以及动物和动物产品无害化处理场所的选址距离规定。《动物防疫条件合格证》发证机关要组织开展兴办上述所列场所选址风险评估，依据场所周边的天然屏障、人工屏障、行政区划、饲养环境、动物分布等情况，以及动物疫病的发生、流行状况等因素实施风险评估，根据评估结果确认选址。具体评估办法由省、自治区、直辖市人民政府善医主管部门制定。因此，根据《广西动物屠宰加工场动物防疫条件选址风险评估表》对比分析表可知，项目选址符合广西动物屠宰加工场动物防疫条件选1.7“三线一单”相符性分析及选址合理性1.7.1“三线一单”相符性分析表1.7-1生态环境准入及管控要求管控单元1.居住用地周边严控布局环境风险突出本项目属于农副食品加工 发展方向的高污染、高耗能项目。严格限制引进需配套建设固废堆场或三废排放量属于高污染、高耗能项上应当进入工业园区或者工业集聚区；加 审查意见落实到规划中。负责统筹区域内生态环境基础设施建设，不得引入不符合1.深化园区工业污染治理，持续推进工业本项目属于农副食品加工污染源全面达标排放，开展烟气高效脱硫脱硝、除尘改造。推进各类园区技术、工艺、设备等生态化、循环化改造，积极推广园区集中供热。强化园区堆场扬尘控的排放管控,加强挥发性有机物（VOCs）排放企业源头控制。强化工业企业无组织排放管理。2．园区及园区企业排放水污染物,要满足国家或者地方规定的水污染物排放标准和重点水污染物排放总量控制指标。直接外排水环境的,执行国家或者地方规定的标准要求；经城镇污水集中处理设施处理后排放的,执行市政部门管理要求；经园区污水集中处理设施处理后排放的,执行园区管理类项目，总排口将安装自类项目，总排口将安装自动监控系统、视频监控系统，并与生态环境主管部管网。实行“清污分流、雨污分流”,实现废门联网。废水去向是思练水分类收集、分质处理,园区集中式污水处镇污水处理厂。理设施总排口应安装自动监控系统、视频应在达到国家或地方规定的排放标准后接入集中式污水处理设施处理,不得单独设置露天采场、尾矿库、矿区专用道路、矿山地等的生态环境保护与治理恢复工作须满足《矿山生态环境保护与恢复治理技术规范（试行）》（HJ651-2013）边开采、边保护、边复垦的要求,使新建、1•开展环境风险评估，制定突发环境事件本次评价依法开展环境风急物资，加强环境应急队伍建设，定期开险评价。项目严格落实环展演练。企业、园区与地方人民政府环境境保护措施和环境风险防范措施，依法开展环境风险评估，制定突发环境事毒有害物质排放，并按年度向生态环境主件应急预案并备案，配备管部门报告排放情况。建立土壤污染隐患应急能力和物资，建设环排查制度，保证持续有效防止有毒有害物境应急队伍，并定期演地方人民政府环境应急预境风险防范措施，减缓对周边生态环境敏收利用、污染治理等多方面采取合理可行的防治措施，以“节约、降耗、减污”为目本项目不属于《产业结构调整指导目录（2019年本）》中的“限制类”和“淘汰类”，属于允许建设项目，不涉及淘汰类设备。对照《来宾市人民政府关于“三线一944号）和《关于印发<广西第二批重点生态功能区产业准入负面清单（试行）>的通单内的产业，根据《广西工业产业结构调整指导目录》（2021年本本项目属于1.7.2项目选址合理性分析根据《动物防疫条件审查办法》及《农业农村部关于调整规定的通知》（农牧发〔2019〕42号），从2019年12月19日暂停场所的选址距离规定，《动物防疫条件合格证》采用组织开展以），南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告南方牛都全产业链扶贫项目（原忻城县中投育肥牛产业示范园项目）规划将打造区；五基地即饲草饲料加工基地、养牛引领示范基地（练江养殖基地、果遂养殖基2、养牛引领示范基地：练江养殖基地拟建于忻城县思练镇练江村；果遂养殖基地拟建于忻城县果遂镇；凤凰山养殖基地拟建于忻城县凤凰山（离忻城县思练镇凤凰山月编制了可行性研究报告，于同年3月获得了忻城县发展和改革局《关于给予南方牛都全产业链扶贫项目可行性研究报告的批复》（忻发改审批〔2020〕45号）的批复同意，南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）为整体规划建设内容中批复同意。2.1.1项目名称、建设性质、建设单位、建设地点藏仓库等，二期年屠宰加工50万头生猪本环评只对一期工程进行评价，二期项目开工前需对相关建设内容委托相关单位进行环境影响评价工作。一期工程主要建设内容为：主体工程（待宰车间、屠宰车间、熟制品加工车间公用工程（冷冻车间、供水工程、排水工程、供电工程、供热工程辅助工程（体验中心、活检间、室外配套工程）及环保工程（污水处理站、无害化处理间）等。拟建项目得到忻城县政府的大 2。 投入试运营。经现场踏勘，施工噪声、施工扬尘、施工废水、施工固体废物已随施工结束而消失，现场未发现有施工期污染影响遗留问题，因此，本报告书后续章节中不再予以评价施工期环境影响。建设项目属于未批先建性质，已由来宾市忻城生态环境建设项目的设备安装调试工作，并承诺于建设项目环境影响评价文件得到批准后方进行剩余建设内容。2.1.2项目组成及产品方案本工程主要包括主体工程（待宰车间、屠宰车间、冷冻车间、熟制品车间），公用工程（冷冻车间、供水工程、排水工程、供电工程、供热工程），辅助工程（体验中心、活检间、室外配套工程等）及环保工程（污水处理站、无害化处理间）等，总南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告1栋1F，H=7.9m；框架结构，占地面积788m2，建筑面积8912.92m2。包括设分割车间、包装车间、冷却排酸间、快1层厂房结构，占地面积5137m2，进行白条肉及分割肉冷项目建设地点可通过10Kv高压架空线架至厂区，安装 实物展示肉产品和肉制品；通过多种方式和信息手段展示牛3)管理区：位于三层，设置相关行政管理部门并据各自职能分配办公区域，以确保协调并高效运行。包括兽医工作室、药品间、固体废物暂存间、危险废物暂存道路和硬化工程、车辆清洗区、车辆旋转区、绿化、停车场建筑面积75.6m2，主要对有病的畜禽进行宰杀及无害化处废气加强待宰区、屠宰区通风；同时每天对屠宰区、待宰区喷洒除臭剂，经收集后的废气采用引风机统一引至“喷淋塔+生污水处理站加盖密闭、投加除臭剂进行除臭处理，经收集后的废气采用引风机统一引至“喷淋塔+生物过滤除臭系统”臭喷洒除臭剂，废气经收集后的废气采用引风机统一引至“喷生物质锅炉废气通过高温布袋除尘器处理后通过1根35m项目熟食品加工油烟经收集后通过油烟过滤器净化处理后引南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告废水曝气调节+气浮+水解酸化+接触氧化+MBR+反应池+沉淀+过滤+消毒”工艺，屠宰废水经厂区污水处理站处理，出水水质满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457—练镇污水处理厂设计进水水质指标相应污染物排放浓度限值和污染物排放总量限值中的最严标准值后，经自建的污水管道连通市政污水管网排入忻城县思练镇污水处理厂进一步处生活污水经化粪池处理后经自建污水管道连通市政污水管网生活垃圾由环卫部门统一处置；本项目拟在污水处理站北面建一座一般固废暂存间，用于暂存生产过程中产生的一般固体废物，并定期外售；不可食用内脏、组织、病死动物和不合格产品等送至项目设置于污水处理站南面的一体化无害化处理设备进行无害化处置；同时在污水处理站北面设置一座拟建肉牛标准化屠宰生产线一条，形成3万头肉牛屠宰加工能力，平均每头生牛加工能力，项目产品质量满足《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》2.1.3劳动定员及工作制度2.1.4工艺设备本项目生产过程中使用的设备均不属于《产业结构调整指导目录（2019年本）》中淘汰类的桥式劈半锯等肉牛屠宰设备，符合产业政策，项目屠宰生产线主要设备详162634456647架8839218112南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告433盒31822柜22121400型111111间表2.1-4项目牛肉深加工生产线主要123456789 南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告表2.1-5项目配套污水处理站主要1台2台1套2个1台2台1个1套1套1台1套1套2台1套8台套WSR175-30，P=0.6kgf/cm2，N=30kw，Q=20.0m³/min2台片4套4套4套2台1台WSR150-30，P=0.55kgf/cm2，N=30kw，Q=15.0m³/min2台2套1套南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告4套2套3套1台1台1台1台1台1台2台1套1套2台2套2台2台2套1台1台1套1台1套2台2.1.5主要原、辅材料消耗及动力消耗1233南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告45/6728912304567892.1.6公共工程项目用水主要为员工生活用水、参观人员生活用水、屠宰用水、牛肉加工用水、冲洗用水、车辆冲洗用水、牲畜降温用水、无害化处理间补水、无害化设备清洗用水、冷凝器补水、喷淋塔用水、消毒用水、绿化用水。本工程水源为城市自来水，供本工程从城市给水管道上接两根DE160mm的引入管。建筑红线内，分别在引入项目场区排水采用“雨污分流”的排水体制，雨水采用明沟，污水管采用暗管形南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告项目污区初期雨水经雨水管道收集后排入厂区的雨水收集池，初期雨水经雨水收项目生活污水经化粪池处理后排入市政污水管网，再经忻城县思练镇污水处理厂厂区内设有一座污水处理站，用于处理厂区内生产破坏臭氧层得到目前世界绝大多数国家的认可并推荐的主流低温环保制冷剂，是新采暖、制冷空调工程师协会（ASHRAE）的最高的A1安全等本项目制冷采用风冷，不使用冷却循环水。根据企业提供资料，项目使用的冷库项目活牛暂存在肉牛待宰车间，消毒剂（次氯酸钠）储存在药品间，其他辅料储存在厂房内储存区，成品牛肉根据市场需求外售，其余在屠宰车间冷库内贮存或加工成牛肉产品。项目制冷剂为R507，制冷剂年用量0.1t，不在厂区贮存，根据损耗由厂根据年运输量和当地运输条件，本项目肉牛采用专用运输车辆运输；产品及固废等运出依托社会物流运输力量解决；因此，项目需在厂区设置待宰圈及固废暂存场；室内消火栓采用常高压给水系统，压力来自市政给水压力，室内各层均设消火栓进行保护，其布置保证室内每个防火分区同层有两支水枪的充实水柱同时到达任何部南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告（1）屠宰车间等设置机械消防排烟系统，兼平时通风功能。排烟风机选用双速风机，高速排烟，低速通风。消防系统排烟量按60m3/(m2.h)计算，且排烟补风不小于系统排烟量的50%。下班时吊顶式空调机可停机，以供冲洗换气使用，冲洗完毕后排烟风机运行2个小时以上，待车间基本干燥后一起（2）车间内各区域根据工艺需要设置机械排风系统，必要时设置机械送风系统来进行补风，补风量不小于排风量的50%。送风系统提供新风，提高车间内的空气品质；排风系统排走工艺过程产生的废气，并供下班冲洗时使用。冲洗完毕后，送、排（3）制冷机房设置独立的机械通风系统，以保证平时通风及事故通风，风机选用2.1.7环保工程厂区自建一座污水处理站，处理规模为1500m3/d，污水处理站采取采用“格栅+集水井+隔油+曝气调节+气浮+水解酸化+接触氧化+MBR+反应池+沉淀+过滤+消毒”工艺处理生产废水，生产废水经处理后出水水质满足《肉类加工工业水污染物排放标准》 （GB13457—92）表3中规定的畜类屠宰加工三级标准、《污水综合排放标准》 （GB8978—1996）的三级标准、《污水排入城镇下水2015）的A级标准及忻城县思练镇污水处理厂设计进水水质指标相应污染物排放浓度限值和污染物排放总量限值中的最严标准值后，经自建污水管道连通市政污水管网排南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告 设置格栅的作用是截留废水中较大的污染物及惰性物质，如毛发、内脏、碎肉、塑料布等容易堵塞水泵和曝气装置的物质，以防止其进入废水处理系统，影响废水处 通过截留污水体中固体颗粒，实现固液分离的净化装置。能去除绝大部分的细小的毛屠宰废水中含有大量的油脂以及悬浮物，由于油类物质对生化反应有很强的抑制由于屠宰厂废水有一定的水质水量变化，宰杀量随季节、节日、时间段的变化而变化，且该厂废水为集中排放，如直接进入生物处理系统会对处理系统带来一定的冲击影响。故设置调节池调节废水水质水量。调节池底部设曝气搅拌装置，防止废水水气浮系统一般选用加压溶气气浮设备是将清水加压至（3-4）×105Pa，同时加入空气，使空气溶解于水，然后骤然减至常压，溶解于水的空气以微小气泡形式（气泡直径约为20-100μm左右从水中析出固-液分离。加压溶气气浮工艺是目前应用范围较为广泛的一种气浮工艺。该工艺可以广泛适用于各类废水处理、污泥浓缩及给水处理。加压溶气气浮系统主要有空气饱和设备、 悬浮物的种类、性质、处理效率，可分为全部加压溶气气浮、部分加压溶气气浮和回⑵溶入的气体经骤然减压释放，产生的气泡不仅微细、粒度均匀、密集度大，而缺氧池是在缺氧的条件下，将大分子的有机物转化为小分子的有机物，有利于好内填装填料作为生物床，增大了池内的比表面积，其上附着大量分解有机物的好氧微时，经充氧的污水以一定的流速流经填料，有机物被吸附接触在生物膜表面上，进而由于废水生化性能良好，肉类屠宰污水治理的生化法较多采用生物 生物膜中存在大量的腐生生物，其主要功能是降解有机物，各种细菌是有机物的净化⑦MBR池物和浊度接近于零，细菌和病毒被大幅去除。同时膜分离也使微生物被完全被截流在生物反应器内，使得系统内能够维持较高的微生物浓度，不但提高了反应装置对污染收集反应池出水，通过斜管填料可以让废水中的凝结的细小悬浮物快速沉淀从而用于沉淀厌氧和好氧产生的污泥及脱落的生物膜，经过沉淀用泵提升到污泥浓缩池。污泥在静置浓缩一定时间后由污泥泵抽至叠螺脱水机干化后外运，上清液回流至根据最终出水水质要求，经处理的水必须进行消毒，因此在工艺中设置消毒反应 其中液氯消毒、次氯酸钠消毒、氯片消毒可统称为氯化消毒，氯化消毒对水中细菌、 病毒能够有效去除，而且有持续消毒的功能。本工艺中我们采用次氯酸钠进行消毒，此装置操作简单直观，投加方便，设备安全可靠。南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告序号元群12淀9039504540544>99%6>99%7/项目设置一间危险废物暂存间，用于暂存医疗危废、废冷冻机油桶、废冷冻机油本项目在无害化处理间内配套建设一套一体式无害化处理设备、病死牛及不可食南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告用部分临时存放在冰柜内。一体式无害化处理设备为一体式密闭设备，整个工艺段全程均在密闭环境，处理步骤共五步：分别为分切、绞碎、高温发酵、高温杀菌、干燥。冰柜用于临时存放不可食用内脏、不可食用部分，当该部分固废达到一定量后启动无害化处理设备进行无害化处理。病死牛不进行临时存放，产生后随即进行无害无根据“关于印发《病死及死因不明动物处置办法（试行）的通知》”和《禽畜养殖业污染防治技术规范》（HJ/T81-2001）有关要求，病死动物需进行无害化处理，根据建设单位提供资料，建设单位拟采用化制法-干化法对病死肉牛及不合格产品等进行无本项目采用化制法-干化法，即利用高压饱和蒸汽隔套加热，蒸汽不直接与处理物接触，当蒸汽隔导热板对处理物传递大量的热能，可使油脂熔化和物料干燥；同时借助于高温与高压，将病原体杀灭。化制后得到动物油脂和肉骨粉，动物油脂可以外售，肉骨粉存于项目固体废物暂存间后集中外售。该工艺实现了处理物的无害化处2.1.8总平面布置及合理性分析根据场地地形、地貌条件、当地气候、场区内外交通等条件，综合考虑平面布置，紧凑合理进行布置，做到功能分区明确，布局科学合理，工艺流程顺畅，生产安项目总平面布置主要分为以下区域：办公区生活区、生产区、污水处理区、服务办公区生活区：主要位于厂区西南面，包括办公楼、饭堂、宿舍区及体验中心生产区：主要位于厂区北面，包括肉牛待宰车间、肉牛屠宰车间及牛肉加工车污水处理区：主要位于厂区西北面，主要包括污水处理站、危险废物暂存间及一服务用房区：主要位于厂区西面及厂区中部，主要包括锅炉用房、车辆洗消区 项目所在区域风向以东北风为主，项目污水处理厂位于厂区主导风向的侧风向，项目用地分为净区和污区。为防止净物与污物因使用和运输过造成交叉接触而传染病源，场内洁净生产区和非洁净生产区要用隔离带严格分开，洁净道与污染道分开使用，避免交叉。净区设置在西南部及中东部，西南部主要设置展示区、体验区、管理办公区等；中东部主要设置熟制品加工区。污区主要设置中部和西北部，主要设置牛待宰间、牛屠宰车间、污水处理站、公厕、无害化处理间、隔离间、危险废物暂存项目用地四周设置景观绿化带，厂内空地栽种树木，种植花草，有利于减少冬季项目各建筑均沿建筑场地周边设置环形消防车道，本项目各楼栋均为多层建筑，消防车可以到达厂区内任何一点，及时扑救可能发生的险情。综上所述，项目总平面布置功能分区清晰，工艺流程顺畅，物流短捷，人流和物流分离、原料和成品分离、净区和污区分开，各分区互不交叉干扰，协调了生产和环车间的原料入口和成品出口处设置回车场，四周建有消防道路兼做运输道路。厂厂区的生产、生活、原料、成品分区明确，并分设原料、成品进出口，避免交叉污染。整个工艺流程合理，人及货物异向进出，运输顺畅。厂区设置二个出入口，即场，供原料和成品运输车辆装卸货使用。厂区内原料和成品流向顺畅，原料进厂、成南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告2.1.9项目依托工程概况本项目产生的废水经厂区自建的污水处理站处理后通过市政污水管道排入忻城县思练镇污水处理厂进一步处理。忻城县思练镇污水处理厂近期废水处理规模为池、细格栅沉砂池、IBR生物反应池、消毒渠、计量槽、污泥脱水间、污泥池等，其生物处理工艺（全称为连续流一体化间歇生物反应技术污泥采用一体化浓缩脱水机污泥处理工艺；消毒采用紫外线消毒法。污泥脱水后运至生活垃圾填埋场进行填埋处置。经处理后的尾水水质排放执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-4812.1.10污水管道工程概况项目所在区域现阶段未建设有污水管网，根据项目选址周边市政污水管网建设情况，及与城乡建设局等部门的进一步协调沟通，明确了本项目废水排水方案是项目业南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告①方案一在建公路向东北方向埋设至坡道屯，然后向东沿坡道村村级道路边缘埋设从柳南第二站，接入市政污水管网，最终通过市政污水管网排入忻城县思练镇污水处理厂处理后排入大塘河。工程管线铺设时，考虑了污水管线距离短，尽量少绕道，不造成移民搬迁，工程量小，占用耕地相对较小的布置，从而达到减少对生态环境影响，项目污水管线不穿自建污水管道建设主体为项目建设单位，管道建设相关费用由建设单位自行筹资。并承诺项目运营投产前保证自建排污管道建成并连通市政污水管道，否则项目不2.2.1牛屠宰工艺外购牛通过厂区活畜出入口入场，运输活畜入场车辆首先进入轮胎池，轮胎经消为降低牛屠宰以及牛产品流通环节病毒扩散风险，运输到屠宰场的牛必须四证齐全（养殖场工商营业执照、动物防疫条件合格证、动物检疫合格证、动物运输车辆备屠宰场检疫人员应获得国家动物检疫员《职业资格证书》和动物防疫监督管理部检疫人员在肉牛卸车前应向押运员索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，以便从侧面了解产地疫情，并临车逐头观察牛的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，合格的牛赶入待宰间。因外伤或者一般性疾病等有牛入厂经检疫发现疑似患有传染病不得进入屠宰厂。待宰时发现疑似患有传染病牛需进一步确诊肉牛赶入隔离间，继续观察。对检出的可疑牛，经过饮水和充分休息后，恢复正常的可以赶入待宰间；症状任不见缓解的，为避免肉牛交叉感染的，进入②牛入厂时经检疫牛因外伤或者一般性疾病等有死亡危险③待宰时发现牛疑似患有传染病需进一步确诊或确诊为一般疾病经治疗可以痊愈④隔离时发现牛患有传染性疾病，如口蹄疫、破伤风、布鲁氏菌病等，送至无害途中的疲劳，使牛保持安静的状态，防止代谢机能旺盛。待宰牛在临宰前3h停止饮4）牵牛本项目采用二次翻板形式宰杀，由牵牛机将牛牵入本设备内人员操作二次翻板将用扣脚链扣紧牛的右后小腿，匀速提升，使牛后腿部接近输送机轨道，然后挂至切下牛头，放在牛头清洗装置的案板上，将牛头挂在牛头清洗器的挂钩上，用高牛在沥血线上通过轨道坡度设有高、中、低岗位对牛进行腹部预剥，避免了预剥将牛预剥好后通过坡度下滑到换轨岗位，取后肢将抠脚链通过换轨提升取下经滑到下降机滑到二次翻版处再次循环使用。取完后肢的牛酮体经换轨提升用标准钩钩住将牛预剥好后，在工位上传送牛酮体用（工位式间距2.4m包含工位：扯皮、开将预剥好的牛自动输送到扯皮工位，用锁链锁紧牛后腿皮，气动扯皮机由上到下运动，将牛皮卷撕。要求皮上不带膘，不带肉，皮张不破。扯到尾部时，减慢速度，用刀将牛尾的根部剥开。扯皮机均匀向下运动，边扯边用刀轻剁皮与脂肪、皮与肉的连接处。扯到腰部时适当增加速度。扯到头部时，把不易扯开的地方用刀剥开。扯完从胸软骨处下刀，沿胸部中线向下贴着气管和食管边缘，锯开胸腔及脖部。剥离气管和食管，将气管和食管分离至食道和胃部结合，将食道顶部结扎牢固，防止胃溶工作人员一手抓住直肠，另一手持刀，伸入腹腔，从左到右割离腹腔内结缔组工作人员一手抓住腹肌一遍，一手持刀沿体腔壁从左到右割离恒隔肌，割断连接采用大功率、低电压带式锯劈半，劈半时将劈半机插入牛的两腿之间，从趾骨连接处从上到下匀速地沿牛的脊柱中线将胴体劈成二分体，要求不得劈斜、断骨、应露将屠宰完的牛酮体每头（二分体）在线称重登记，酮体自动线旁设有称重室，用将清洗干净的牛胴体、白内脏、红内脏送至检验区采样检验。经检验后按不同处检验不合格的经消毒处理后用塑料袋密封，再运至冷库冷藏，当冷藏量达到无害化处理量时，再运至无害化处理间进行无害化处理。将可能被污染的场地、所有屠宰），待宰区废水W1-1淋浴宰前检疫击昏（电）起吊废水W1-2紧急宰杀无害无处理间刺杀放血牛血牛角产品外售产品外售去前蹄/去角牛角加工污水处理站噪声N5污泥S5恶臭G4蹄角加工牛蹄产品外售噪声N2胃内容物S3-1恶臭G2尾水忻城县思练镇污水处理厂大塘河废水W5剥皮产品外售生活、办公 废水W2-3去头牛头加工牛头产品外售红白内脏加工线红白脏产品外售 修整剩余冷藏部分新鲜外售 去后蹄封肛预剥转挂集血池废水W2-1废水W2-2牛皮待宰区废水W1-1淋浴宰前检疫击昏（电）起吊废水W1-2紧急宰杀无害无处理间刺杀放血牛血牛角产品外售产品外售去前蹄/去角牛角加工污水处理站噪声N5污泥S5恶臭G4蹄角加工牛蹄产品外售噪声N2胃内容物S3-1恶臭G2尾水忻城县思练镇污水处理厂大塘河废水W5剥皮产品外售生活、办公 废水W2-3去头牛头加工牛头产品外售红白内脏加工线红白脏产品外售 修整剩余冷藏部分新鲜外售 去后蹄封肛预剥转挂集血池废水W2-1废水W2-2牛皮本项目经检验合格的热鲜牛胴体根据市场需要将部分牛肉加工为即食食品后外猪粪S1-1猪叫N1恶臭G1-1猪叫N1-2恶臭G1-2病死牛S2医疗废物S7病死牛S2外卖有机肥厂恶臭G5生活垃圾S11 废水W2-4恶臭G5生活垃圾S11胴体加工胴体加工（锯胸剖腹）噪声N4废冷冻机油桶S8费冷冻机油S9废含油抹布噪声N4废冷冻机油桶S8费冷冻机油S9废含油抹布S10不可食用部分S3-2部分加工熟食品部分加工熟食品2.2.2牛肉制品加工工艺③精选修剪：清洗干净后对其进行修整，即对物料进行斩截、分切等操作，使其④腌制滚揉：修剪后的肉根据不同需要利用滚揉机进行配料腌制，主要配料为食①切块：对物料进行斩截、分切等操作，使其形状及②调料斩拌机：切块后的肉根据不同需要利用进行配料腌制，主要配料为食用⑤灌装和成型：将混合后的牛肉粒送入灌装机，再通过不南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告2.2.3制冷系统工艺制冷系统由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器和节流阀四个基本部件组成。部件之间生状态变化，与外界进行热量交换。液体制冷剂在蒸发器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成低温低压的蒸汽，被压缩机吸入、压缩成高压高温的蒸汽后排入冷凝器、剂、再次进入蒸发器吸热汽化，达到循环制冷的目的。这样，制冷剂在系统中经过蒸本项目设置1组压缩冷凝机，用于冷库安装风冷机，冷库温度为-5℃,制冷时间为2.2.3主要污染节点及污染因子N1-1N1-2N1-2N3N4N5N62.3.1物料平衡南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告8250病死牛待宰屠宰 5975牛粪、牛尿 6328250病死牛待宰屠宰 5975牛粪、牛尿 632/热鲜肉热鲜肉7050熟制丸子675牛肉干525牛血牛血570牛皮1125牛头、蹄、尾1500红内脏1200牛骨830不可食用部分不可食用部分54肠胃内容物578南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告2.3.2水平衡项目厂内职工为50人，均为当地居民，不在厂内食宿，员工生活用水量按50L/（人•d）计，则项目营运期员工生活用水量为2.5m3/d（900m3/a）。80%计，生活污水排放量为2m3/d（720m3/a）；根据建设单位提供的资料，参观体验人员预计按每天50人次，每年接待约100天，参观体验人员生活用水量按5L/（人•d）计，则参观体验人员生活用水量为0.25m3/d（25m3/a），污水排放量为0.20m3/d 3/a）。项目生活污水经化粪池处理后排入市政污水管网，再经忻城县思练镇污水处理厂①屠宰用水与排水：根据《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HT2004—2010）表1单位屠幸动物废水产生量（畜类），屠宰单位动物废水产生量（牛）36000m3/a（100m3/d屠宰废水按用水的80%计，则项目屠宰用水量为45000m3/a②待宰车间及屠宰车间冲洗用水与排水：根据类比同类型项目，待宰车间及屠宰车间冲洗用水量为17460m3/a（48.50m3/d排水量按用水的待宰间肉牛宰前停食静养，静养期间只进水。根据建设单位已建屠宰厂肉牛饮用水统计，畜禽尿液产生量占牲畜饮水量的60%，根据牲畜尿液排放系数推算出牲畜饮水指标为：牛饮水系数为15.25L/（头•d肉牛活体在本项目停留时间不超过12小禽尿液产生量占牲畜饮水量的60%进行计算，则牛尿液产生量为68.63m3/a建项目，本项目牛肉深加工时用水量取值为6m3/t·牛2•d）（3600m3/a3/d南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告于运输车辆由外环境进入厂区内，运输车辆车轮会夹带少运输车辆冲洗用水量为6.00m3/d（2160m3/气体。喷淋塔设计处理风量共计为85000m3/h（待宰车间风量20000m3/h、屠宰车间风按循环水量的1%计，则喷淋塔蒸发耗损量为10.5m3/d（3780m3/a则喷淋塔需补充123牲畜饮水-牛4屠宰用水-牛562.002.50消耗0.050.200.2502.2 0.320.19 167.19159.79159.79 38.80 48.50275.4520.004.806.005.2全部消耗17.78全部消耗15.00全部消耗9.60全部消耗10.00全部消耗10.509.60浓水排放5.22.002.50消耗0.050.200.2502.2 0.320.19 167.19159.79159.79 38.80 48.50275.4520.004.806.005.2全部消耗17.78全部消耗15.00全部消耗9.60全部消耗10.00全部消耗10.509.60浓水排放5.270809消耗0.50消耗0.13消耗25.00消耗9.704.00消耗4.00消耗消耗4.80化学水制备系统化学水制备系统南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告2.4.1施工期工艺流程及产污环节 设备安装调试阶段（施工现场情况详见附图10预计2022年5月竣工并投入试运营。经现场踏勘，施工噪声、施工扬尘、施工废水、施工固体废物已随施工结束而消失，现场未发现有施工期污染影响遗留问题，因此，本报告书后续章节中不再予以评建设项目属于未批先建性质，目前企业已停止建设项目的设备安装调试工作，评价要求建设单位须履行完相关环保手续后方可继续剩余建设内容。 项目所在区域现阶段未建设有污水管网，根据项目选址周边市政污水管网建设情况，及与城乡建设局等部门的进一步协调沟通，明确了本项目废水排水方案是项目业2.4.3营运期废气污染源本项目作为畜禽屠宰类建设项目，项目营运期产生的废气污染物主要为待宰区、屠宰区、无害化处理间、污水处理站及一般固废暂存间等产生的恶臭，以及运输车辆项目投产后，待宰间、屠宰车间、无害化处理间、污水处理站及一般固废暂存间项目待宰间作为肉牛屠宰前静养的场所，待宰间的恶臭主要来自于肉牛粪便，粪项目肉牛在待宰间停留时间较短，屠宰前停食静养，不进行食物投喂，能有效减少肉南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告本次评价静养待宰牛舍恶臭排放源强根据《排污许可证申请与核发技术规范畜禽养殖行业》（HJ1029—2019）中各类畜禽污染物产生量，肉牛粪便中总氮含量为厂区内静养时间按12h计，由于本项目待宰圈动物已有养殖场进行停食管理，且其活染物源强（NH3、H2S）按照上述源强的50%进行折算，则本项目总氮产生量为2.2596kg/d。在饲料配方合理，栏舍管理得当的前提下，总氮转化成氨气的量不超过其恶臭气味对牲畜有刺激性作用，可引起呼吸系统疾病，同时恶臭气味对屠宰厂员工身体健康产生一定的影响，为降低待宰间恶臭，本为降低待宰间恶臭，项目待宰间设计为全封闭式。其中待宰间天花板全封闭，不设置换气天窗，四周墙壁为全封闭，安装固定密闭式采光玻璃，保证待宰间的明亮、待宰间安装机械通风系统，保证待宰间良好的通风。在车间设置若干个抽风点，各个吸风口由支管汇总至车间外引风机，使车间处于负压状态，减少待宰间恶臭散肉牛待宰车间参照生猪待宰车间设计，根据《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2009）及与设计公司沟通并与实际运行经可知，为了保证整个待宰车间宰车间恶臭污染物的有效收集，拟采取各设置1台风机对肉牛待宰车间进行负压抽风（风机风量为20000m3/h），经负压抽风抽出的废气经“喷淋塔+生物过滤除臭系统”待宰间卸牛通道设置可快速开启的两道密闭车间门，在肉牛由外环境进入待宰间卸牛通道时开启第一道门，与待宰间相通的第二道门处于关闭状态，肉牛经卸牛通道进入待宰间时开启第二道门，与外环境相通的第一道门处于关闭状态。卸牛通道设置南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告有抽风口，卸牛通道吸风口支管汇总至车间外引风机，卸牛通道为相对负压状态，减B.待宰圈采用干清粪工艺，牲畜粪便和尿液及时清理，本项目待宰圈设置专人管C.喷洒植物型除臭剂：项目待宰间配合安装喷雾装置，定期进行喷洒除臭剂进行仁术，广东农业科学，2010年，第7期），将除臭剂放置在底部透气的扁平铁丝盘中，悬挂于猪舍上方进行除臭试验，结果表明猪舍内NH3、H2S和恶臭浓度分别降低恶臭气体的排放，本项目在待宰间配合喷晒除臭剂，对恶臭气体的除臭效率取70%进NH30.11300.04070.03390.01220.01130.00410.00340.0012肉牛待宰间全封闭，通过各自设置的集气系统收集恶臭气体，车间设置变频器控制风机的抽风量对车间内的微负压状态进行控制，并采用压力传感器控制电机频率来控制风机排风量，全封闭加上机械通风的集气设施保证废气收集效率达到90%以上，本评价收集效率取90%，其余均为无组织排放。经收集的废气采用引风机引至厂房顶（HJ860.3—2018）中表3屠宰废气污染治理设施主要为喷淋、生物除臭、活性炭吸附、UV高效光解除臭等。本项目待宰间废气治理设施选用“喷淋塔+生物过滤除臭系表2.4-2项目肉牛待宰间有组织恶臭气体产生及排放情况源物NH3“喷淋塔+生物过滤除臭系统”由上表2.4-2可知，项目肉牛待宰间恶臭气体排放满足《恶臭污染物排放标准》10%未被收集的待宰车间废气以无组织的形式排放，经空气扩散、稀释作用，对周围环境影响较小。项目肉牛待宰间无组织表2.4-3项目待宰间无组织恶臭气体排放情况NH3 屠宰间内脏处理过程，禽畜湿皮、血、胃内容物和粪尿等臭气混杂在一起，会产生腥臭味。如果有血、肉、胃内容物和粪尿等残留而不及时处理，便会迅速腐烂，腥臭气更为严重。恶臭气体的产生量主要与场区的卫生条件、管理水平、通风条件等因本项目肉牛屠宰车间面积8912.92m2，其中又将其用实体围墙隔断为污区 蹄、尾和肠胃加工区等工序，污区也是屠宰车间的主要产臭源；净区为人工扒白、劈半、去蹄、去头及分级等，该区域产生的废气极少，通过加强通风后周边区域基本无异味。为了更好的收集处理屠宰车间产生的恶臭，本环评建议建设单位对屠宰车间污区与净区使用使用轻质砖、铝型材、亚克力板、铝塑板及钢化玻璃等各类板材进行隔断，使得污区和净区形成相对独立的空间，将主要的产臭工序臭气封闭在污区。同时在污区和净区连接处设置聚丙烯软帘或设置空气帘幕，防止污区臭气外泄到净区。肉牛屠宰车间参照生猪屠宰车间设计，根据《猪屠宰与分割车间设计规范》 （GB50317—2009）及与设计公司沟通并与实际运行经可知，其排风量不应小于按6每小时风量不低于48780m3/h，为确保项目本次环评屠宰车间臭气源强计算采用系数法，参照《环评中屠宰项目污染源强的确定》（辽宁省环境科学研究院，李易屠宰间恶臭气体的产生量采取臭气强度评价法（臭气强度表示法是通过人的嗅觉测试，用规定的等级表示臭气强弱的方法）臭气01勉强可以感到轻微臭味（检知阀值浓度）2345各种恶臭物质的臭味强度超过2.5～3.5级，就认为空气受到恶臭污染，从而需要12132屠宰场恶臭气体排放特点为夏季比冬季强，昼间比夜间强，由于人的嗅觉具有对对于人的生活环境产生不利影响。为减轻待宰牲畜排泄物及其气味的污染，应从减小经类比分析，未采取任何措施的情况下，屠宰场恶臭源产生的恶臭气体一般能明级，本评价取NH3浓度为1mg/m3，H2S浓度为0.02mg/m3，屠宰间设计排气量为专门岗位和人员进行监管，定时冲刷处理。同时加强厂区绿化，选择枝叶繁茂，具有较强净化空气和抗污染能力的植物，灌木和高大乔木相结合，高低搭配，有效隔离和净化厂区空气。同时项目屠宰间为全封闭结构，屠宰间内的内脏处理间为全封闭结构，内脏处理间产生的臭气通过集气收集系统收集，收集效率按90%计，经收集后恶肉牛屠宰间收集的废气采用引风机引至厂房顶部与待宰车间废气一起经1#“喷淋项目屠宰间工作时间为5h/d，由此可估算出屠宰间的恶臭污染物排放情况，详见物NH3 滤除臭系统”由上表2.4-6可知，项目肉牛屠宰间恶臭排放满足《恶臭污染物排放标准》 10%未被收集的屠宰车间废气以无组织的形式排放，经空气扩散、稀释作用，对表2.4-7项目屠宰间（污区）无组织恶臭气体排放情况一览表NH3由于本项目废水中有机类物质多，浓度高，极易腐蚀发臭，因此在厂内收集系统及废水预处理设施将不可避免地要产生一些臭气。臭气成分复杂，难以对所有组分进行定量分析，根据有关资料对屠宰废水处理企业臭气进行分析的结果，浓度较高的污南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告项目采用“格栅+集水井+隔油+曝气调节+气浮+水解酸化+接触氧化+MBR+沉淀+过滤+消毒”的处理工艺处理屠宰废水。污水处理过程中恶臭气体产生源为格栅池、集水井、曝气调节池、气浮池、污泥浓缩池及污泥脱水间等。项目拟对污水处理站格栅池、集水井、曝气调节池、气浮池、污泥浓缩池及污泥脱水间等工序产生的废气经收集后通过统一通过1套“喷淋塔+生物过滤除臭系统”处理后排放。根据美国EPA对城市污水处理厂恶臭污染物产生情况的研究，每处理1gBOD5可产生0.0031gNH3和0.00012gH2S，根据项目废水处理情况，BOD5产生量为57.52t/a，排放量为7.48t/a，因此BOD5削减量为50.05t/a。本项目污水处理站NH3、H2S产生情况分别为0.0177kg/h（0.1551t/a）、0.0007kg/h（0.0060t/a）。为降低污水处理站恶臭，本次评价要求将格栅池、集水井、曝气调节池、气浮池、污泥浓缩池及污泥脱水间等进行密闭，将废气通过密闭管道负压收集至厂房顶部效率可达90%，处理后的废气通过1根15m高（内径1.6m）排气筒排放（1#排气此计算出污水处理站NH3、H2S的有组织和无组织排放量。污水处理站具体产排情况表2.4-8项目污水处理站恶臭污染物产生源强一览表站本项目污水处理站恶臭产生及排放情况见表2.4-9。南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告表2.4-9项目污水处理站恶臭气体源强及有组织恶臭气体排放情况一览表物NH3“喷淋塔+臭系统”由上表2.4-9可知，项目污水处理站恶臭排放满足《恶臭污染物排放标准》10%未被收集的污水处理站废气以无组织的形式排放，根据《污水处理厂利用天然植物提取液进行分散除臭治理》（石峰、顾玉祥，上海建设科技，2006年，第2期采用植物提取液进行分散除臭，空间除臭效率可达60%~90%。本项目拟对污水处理站构筑物采用半地埋式，同时采用喷洒植物型除臭剂方式进一步减少无组织恶臭气体的排放，喷洒植物型除臭剂的除臭效率本次评价保守取最低值75%进行估算。项目污水处理站无组织恶臭气体排放情况表2.4-10。表2.4-10项目污水处理站无组织恶臭气体排放情况高温化制采用蒸汽直接加热，原料中含有水分在高温下形成水蒸汽，同时牲畜皮毛、肉块、血液、内脏等化制过程中产生恶臭。根据《疫病动物无害化处理过程中恶是H2S为58.93%、NH3为35.95%、硫醇类为0.27%、硫醚类为0.41%、酮类为1.56%、烷烃类为0.51%、其它VOCs为2.37%。其中主要污染物为氨、硫化氢、VOCs。本项目无害化处理间恶臭主要评价氨、硫化氢、VOCs（本次评价以非甲烷总拟建项目在发酵槽中加入专用益生菌，主要由乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、细菌素、肽聚糖、蛋白酶、小分子多肽、氨基酸、维生素、有机酸等多种活性成分复合而南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告成，其中芽孢杆菌等具有繁殖快速的特征，在繁殖过程中益生菌产生蛋白酶、纤维素酶等一些生物酶以及有机酸，能快速分解有机物，可产生60～70℃高温，抑制或杀死行厌氧处理有机物而产生，专用益生菌中大部分种类为需氧菌，通过需氧菌的繁殖，占用生存空间和代谢物（有机酸）达到抑制厌氧菌的繁殖，从而从源头上解决臭气的本项目无害化处理间设置为全封闭式，车间臭气采用负压全部引至无害化处理间（HJ860.3-2018）中表3无害化处理湿设备自带高效微粒空气过滤器，无害化处理废气经过无害化处理设备自带高效微粒空参照福建省格瑞恩检测科技有限公司对无害化处理机尾气处理机排放的废气的检测数据，该禽畜无害化降解处理机处理规模为1.2t/d，检测期间实际处理病死畜禽NH3第一次南方牛都全产业链扶贫项目—食品冷链加工基地（一期）环境影响报告拟建项目所采用的无害化处理机和尾气处理设施与以上检测项目采用的设备基本一致，处理工艺也均为高温发酵工艺。本项目无害化处理的不可食用内脏、不可食用部分、病死动物和不合格产品等共计0.345t/d，本项目处0.29倍，无害化处理机尾气处理机污染物去除效率按90%计，则类比计算得出，项目表2.4-12项目无害化处理机恶臭污染物产生及排放情况一览表NH3注