食品安全风险隐患排查附表(参考内容和措施)_第1页
食品安全风险隐患排查附表(参考内容和措施)_第2页
食品安全风险隐患排查附表(参考内容和措施)_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品安全风险隐患排查附表(参考内容和措施)

食品安全风险隐患排查记录排查日期：2017年2月20日序号项目容易产生的问题和风险排查的情况采取的措施整改后复查情况备注1从业人员有患传染性疾病或未取得健康证明否√调离√合格2食品原辅料（添加剂）是否正规厂家生产，有无检验报告，有无质量问题否√进行改正达到要求√合格3原辅料的贮存是否有专人管理，贮存条件符合要求。否√进行改正达到要求√合格4食品添加剂是否专门贮存，明显标示，专人管理。否√---5是否存在人流和物流交叉污染是√进行改正达到要求√合格6是否按规定投放料并做好记录是√---7生产工艺和参数是否与企业申请许可时提供的工艺流程一致，各项指标是否得到落实是√---8生产加工过程中关键控制点是否得到控制是√---9是否按照食品安全标准规定进行检验并保存原始检验数据和检验报告记录，检验记录真实、完整。是√---10是否存在使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。是√---11是否存在超范围、超限量使用食品添加剂的情况是√进行改正达到要求√合格12是否使用药品、仅用于保健食品的原料生产食品是否存在其它风险隐患否否√---在2017年2月20日进行的食品安全风险隐患排查中，发现了多个问题和风险。其中，一些从业人员未取得健康证明或患有传染性疾病，存在人流和物流交叉污染的情况，使用了超过保质期或者非食品原料的食品添加剂等。针对这些问题，采取了相应的措施进行整改，包括调离或清退从业人员，进行贮存条件的改正，停

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 产品手册

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论