2023学年完整公开课版中华大家庭

苗族彝族壮族布依族朝鲜族

苗族主要分布在我国贵州、湖南、湖北、云南等省、自治区，人口数量约为894万，主要从事农业。苗族有自己的语言和创新苗文。苗族服饰多达一百三十多种，可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。最具代表性的传统服饰，仅插在发髻上的头饰就有几十种。苗年是苗族最隆重的传统节日。

苗族彝族彝族主要分布在四川省、云南省、贵州省、广西壮族自治区等地，人口数量约为776.2万，主要从事农业。彝族有自己的语言和文字，民族舞蹈和音乐独具特色。火把节、彝族年是彝族隆重的传统节日。

壮族主要分布在广西壮族自治区和云南、广东、贵州等省，人口数量约为1617.9万，以农耕为主，是我国人口数量最多的少数民族。壮族有自己的语言和新创壮文。“壮锦”享誉海内外。春节是壮族最隆重的节日。

壮族

布依族

布依族主要分布在贵州、云南省，人口数量约为297.1万，主要从事农业。布依族有自己的语言和新创文字，向右“水稻民族”之称。石板房是布依族最具特色的住房。春节是布依族最盛大的节日。

朝鲜族

朝鲜族主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等省，人口数量约为192.4万，主要从事农业，以善种水稻闻名。朝鲜族有自己的语言和文字。朝鲜族喜穿素白服装，能歌善舞。朝鲜族的主要传统节日有元日、燃灯节、秋夕等。

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。苗族饮食

酒，在彝族日常生活中占据着极为重要的地位。彝族喜欢饮酒，“有酒便是宴”已成习惯。彝家酒谚云：“所木拉以以，诺木支几以”（汉区茶为敬，彝区酒为尊）。彝族的传统酒类是秆秆酒每当岁时喜庆，彝家人每家每户都要各自酿造一坛醇美甘甜的坛坛酒在凉山彝族地区的饮食特色食品中，坨坨肉最有名，它在彝语里为“乌色色脚”，意思是猪肉块块。“坨坨肉”顾名思义，其外观如“坨坨”。彝族饮食

大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜（大白菜）、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐、葱花。壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等。壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太高，其中米酒是过节和待客的主要饮料。三月三最爱吃的是五色饭和五色蛋。

壮族饮食

布依族主食有大米、包谷、麦子、小米等。风味小吃主要有盐酸菜、腊肉、油榨花豆腐。做盐酸菜时先把青菜洗净，用开水浸泡几分钟，然后装于一个瓦坛中，放在炉火旁，不停地加热、冷却，每天加入煮饭的“米汤”，几日后方可食用。吃时酸中带微甜，还能保留蔬菜的新鲜感。

布依族饮食

朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。泡菜是将大白菜浸泡几天，漂净，用辣椒等作料拌好，放进大缸密封制成。腌制时间越长，味道越可口。朝鲜族饮食苗族节日

苗族民间的传统节日非常的多。每到过年过节的时候，苗族的青年男女都会穿上盛装跳踩堂舞。除了历史性的节日之外，绝大多数在秋收之后或者是春耕大忙之前的农闲季节举行。

朝鲜族节日

朝鲜族的节日基本上与汉族相同。一年主要的节日有春节、清明节、端午节、中秋节等。此外还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、“回甲节”（60大寿）、“回婚节”（结婚60周年纪念日）等。

布依族节日

布依族有许多传统节日，除过大年、端阳节、中秋节等与汉族基本相同外，“三月三”、“四月八”、“六月六”等节日都具有本民族的固有特色。

壮族节日