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文档简介

食品营养学课件08营养5章在这一章中，我们将探讨营养的重要性以及营养素的分类。了解这些概念对于我们维持健康的生活方式至关重要。营养的作用1增强免疫力摄入均衡的营养可以提高免疫力，减少患病风险。2维持健康营养对于身体各个系统的发育和功能调节至关重要。3促进生长发育合理的营养摄入有助于儿童和青少年的正常生长发育。营养素分类宏量营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物是构成我们日常饮食的主要宏量营养素。微量营养素维生素和矿物质是维持身体正常功能所需的微量营养素。膳食参考摄入量1了解你的需求了解自己的年龄、性别和身体状况，以确定适合你的膳食参考摄入量。2控制卡路里摄入根据个人需求和目标，合理控制每日摄入的卡路里量。3营养平衡多样化的饮食是保持营养平衡的关键，合理搭配各类食物。能量能量来源食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物是我们获取能量的主要来源。能量需求每个人的能量需求不同，取决于年龄、性别、体重和活动水平。能量平衡保持能量摄入和消耗的平衡对于维持健康的身体重要。蛋白质蛋白质的作用蛋白质是身体细胞的基本组成部分，对于肌肉生长和修复至关重要。素食主义者的选择豆类、坚果和全谷物是素食者获取蛋白质的良好来源。动物性食物肉类、鱼类和乳制品是富含高质量蛋白质的优秀选择。维生素1维生素分类维生素分为水溶性维生素（如维生素C和维生素B）和脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）。2维生素功能维生素在身体的各种代谢过程中起到重要的调节和促进作用。3维生素摄入通过多样化的饮食获得维生素是保持健康的关键。总结食品营养学重要性营养学是维持健康生活所需的关键知识。平衡饮食通过合理摄入多元化的食物，我们可以获得各种营养

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