微生物学教程期末考试试题

织造工艺学试题Ａ总２页第2页总NUMPAGES9页第2页试题A总NUMPAGES9页第4页微生物学教程试卷A一、名词解释（每小题4分，共5小题20分）1.无菌技术在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染，自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。2.菌落固体培养基中，单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落3.平板是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式，是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。4.发酵发酵是指在无氧条件下，底物脱氢后产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。5.培养基人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。二、填空题（每空0.5分，共6小题12分）1细菌基本形态可以分为、和。球形，杆形，螺旋形2.霉菌菌丝有两类，一类是，如和，另一类是，例如和。无隔菌丝，根霉，毛霉，有隔菌丝，青霉，曲霉3.在某些原核生物细胞壁外，会着生一些特殊的附属物，包括、、、等。芽孢，鞭毛，菌毛，糖被4.根据营养物质在机体中生理功能的不同，可以将它们分为、、、、5大类。碳源，氮源、无机盐，生长因子，水5.微生物的系统命名采用

法，即

加

。）双命名法，属名，种名6.病毒粒子衣壳对称体制包括：、和。螺旋对称，二十面体对称，复合对称三、选择题（每小题1分，共10小题10分）1.产生假根是（A）的形态特征。

A.根霉

B.酵母菌

C.青霉

D.曲霉2.革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是（D）。A.蛋白质B.肽聚糖C.脂多糖D.磷壁酸3.微生物从糖酵解途径获得（

A

）ATP分子。A.2个B.4个C.36个D.38个4.处于对数生长期的细菌其特点是（B）。A.生长缓慢B.生长迅速C.大多数死亡D.繁殖代时长5.深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中（

A

）。A.可以观察细菌是否能运动B.除去代谢废物的一个机会C.增加氧气D.增加钾和钠离子的数目6.加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是（

C）。A.100℃,30minB.180℃,10minC.121℃,20～30minD.160℃,60min7.霉菌适宜生长的pH范围为（B）。

A.＜4.0B.4.0-6.0C.6.5-8.0D.8.08.strR是（

B

）的一种菌株。A.丙氨酸营养缺陷型菌株B.抗链霉素突变株C.异亮氨酸营养缺陷型菌株D.抗庆大霉素突变株9.微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（

C）之外。A.酸菜B.朝鲜泡菜C.纯牛奶D.酸奶10.苏云金孢杆菌作为（

D

）广泛用于现代生物学中。A.乳酸菌B.干酪和干酪产品的生产者C.水系统的净化者D.生物杀虫剂四、判断题（每小题1分，共10小题10分）1.溶菌酶抑菌机理是抑制革兰氏阳性菌肽聚糖合成。（×）2.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为2%。（√）3.ED途径是微生物所特有的底物脱氢途径。（√）4.对于化能异样微生物来说，碳源可作为能源。

（√）5.高压蒸汽灭菌方法适用于一切物品和培养基的灭菌。（×）6.微生物最适生长温度是一切生理过程中的最适温度。（×）7.组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。（√）8.原核生物只存在有性繁殖过程。（×）9.自发突变具有不对应性和稀有性的特点。（√）10.在可见光照下可以对微生物进行紫外线诱变而达到育种目的。（×）五、简答题（共4小题28分）1.革兰氏染色原理是什么？(本题10分)答：G+菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。2.简答嗜盐菌产能方式及过程？(本题6分)C.高氏一号培养基D.麦芽汁培养基3.己糖单磷酸支路和ED途径是进行（C

）替换的一个机制。A.微生物中DNA合成B.光合生物中的光合作用C.某些种类微生物中的能量代谢D.化学渗透作用4.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（

D

）。A.无酶时B.无ATP时C.有细胞色素时D.无氧时5.由于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（C

）。A.除去病原微生物B.降低微生物的数量C.消灭所有的生物D.只消灭体表的微生物6.紫外线辐射主要作用于微生物的（

A

）。A.核酸B.酶类C.糖类D.细胞壁7.青霉素族的抗生素主要用于抗（

D

）。A.病毒B.真菌C.革兰氏阴性菌D.革兰氏阳性菌8.所有下述特征皆适合质粒，除了（

C

）之外。A.它们是自我复制的DNA环B.它们有10～50个基因C.它们是细菌存活所必需的成分D.它们是接合所必需的成分9.接合时F因子进入受体细胞，受体细胞（

C

）。A.经历裂解B.快速繁殖C.变成供体细胞D.发育出线粒体10.研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是（B

）。A.微生物进化B.微生物生态学C.微生物生理学D.微生物生物化学四、判断题（每小题1分，共10小题10分）1.巴斯德的曲颈瓶试验否定了有关微生物的“自生说”。（

）2.金黄色葡萄球菌细胞壁含有肽聚糖。（）3.八孢裂殖酵母是酵母营养体只能以单倍体形式存在这类生活史的代表。（

）4.链霉菌和毛霉都呈丝状生长，但是它们不都属于霉菌。（）5.微生物可合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。（

）6.营养物跨膜的被动运送必需依赖载体和能量。（）7.各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（

）

8.与细菌所有性状相关的遗传信息都存在细菌染色体上。（

）9.普遍转导现象是由部分缺陷的温和噬菌体为媒介实现的。（）10.核酸分子杂交法是一种现代鉴定微生物的方法。（）1.√2.√3.√4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.√五、简答题（共4小题28分）1.试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。（本题6分）答：芽孢的抗热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差和皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心的水分，其结果造成皮层的充分膨胀，而核心却变得高度失水，因此，具极强的耐热性。2.什么是微生物典型生长曲线，可以分成几个阶段？（本题8分）答：把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后，在适宜的温度、通气（厌氧菌则不能通气）等条件下，它们的群体就会有规律的生长起来，以细胞数目的对数值做纵坐标，以培养时间为横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的生长曲线。根据微生物的生长速率常数的不同，一条典型的生长曲线至少可以分为：迟缓期，对数期，稳定期和衰亡期等四个生长时期。3.试述根据F质粒的有无，可以把大肠杆菌分为几种类型菌株，请对它们进行简要说明。（本题8分）答：根据F质粒的有无，可以把大肠杆菌分为四种类型菌株：1）F+菌株，F因子独立存在，细胞表面有性菌毛；2）F-菌株，不含F因子，没有性菌毛；3）Hfr菌株，Hfr菌株仍然保持着F+细胞的特征，具有F性菌毛。4）F′菌株，游离的但携带一小段染色体基因的F因子，特称为F′因子。4.试从三方面比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落特征。细菌放线菌酵母菌霉菌菌落含水状态湿润干燥湿润干燥菌落透明度透明或稍透明不透明稍透明不透明菌落颜色多样多样单调多样六、论述题（共1小题20分）以T4噬菌体为例，试述烈性噬菌体生活史。答：①吸附：T4噬菌体以尾丝牢固吸附在宿主细胞上后，靠刺突“钉”在细胞表面上。(2分)②侵入：T4噬菌体尾部所含酶类物质可使细胞壁产生一些小孔，然后尾鞘收缩，尾髓刺入细胞壁，并将核酸注入细胞内，蛋白质外壳留在细胞外。(4分)③复制：包括核酸的复制和蛋白质合成。T4噬菌体核酸进入宿主细胞后，会控制宿主细胞的合成系统，然后以T4噬菌体核酸中的指令合成噬菌体所需的核酸和蛋白质。(6分)④装配：DNA分子的缩合-衣壳包裹DNA而形成头部-尾丝及尾部的其它部件独立装配完成，头部与尾部相结合-最后装上尾丝，至此，一个个成熟的形状、大小相同的噬菌体装配完成。(6分)⑤释放：多以裂解细胞的方式释放。(2分微生物试卷C一、名词解释（每小题4分，共5小题20分）1.微生物学：研究微生物形态构造以及生命活动规律的学科叫做微生物学。2.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解，而在菌苔上形成具有一定大小、形状、边缘的透明圈，称为噬菌斑。3.溶源性:温和噬菌体侵入宿主细胞后，由于基因组整合到宿主细胞的基因组上，与宿主细胞DNA同步复制，因此，一般情况下不引起宿主细胞裂解，这称为溶源性。4.转化：受体菌接受供体菌的DNA片段而获得部分新的遗传性状的现象，就称转化。5.消毒：消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌。二、填空题（每空0.5分，共5小题12分）1.病毒的一步生长曲线分为、和三个时期。（本题1.5分）2.微生物生物氧化底物脱氢通过、、、四个途径实现。其中微生物特有的途径。（本题2.5分）3.杀灭或抑制微生物的方式有、、和。（本题2分）4.在革兰氏染色过程中，当用初染时，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都被染成色，用乙醇脱色后，大肠杆菌呈色，金黄色葡萄球菌呈色，用复染剂复染时，大肠杆菌呈色，金黄色葡萄球菌呈色。（本题3.5分）5.微生物与生物环境之间有、、、和五种关系。（本题2.5分）1.潜伏期，裂解期，稳定期2.糖酵解，HMP，ED,TCA循环，ED3.灭菌，消毒，防腐，化疗4.结晶紫，紫色，无色，紫色，番红，红色，紫色5.互生，共生，寄生，拮抗，捕食 三、选择题（每小题1分，共10小题10分）1.发明了外科消毒术的科学家是（

B

）。A.科赫B.李斯特C.弗莱明D.巴斯德2.属于细菌细胞基本结构的为(B)。A.荚膜

B.拟核

C.芽孢

D.鞭毛3.微生物运输营养物质的主要方式(C)。A.单纯扩散

B.促进扩散

C.主动运输

D.基团转位4.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（

C

）。A.无酶时B.无ATP时C.无氧时D.有细胞色素时5.磺胺类药物是一种抗代谢药物，与（A

）是结构类似物。A.对氨基苯甲酸B.二氢蝶酸C.戊二醛D.四氢叶酸6.配制1000ml的固体培养基需加琼脂(B)。A.0

B.15～20克

C.2～7克

D.100克7.F-菌株可以通过（C）转变为F+菌株。A.转化B.转导C.接合D.原生质体融合8.Hfr菌株是（

D

）的一种菌株。A.含有许多不寻常的质粒B.从受体细菌获得染色体物质C.有转导能力D.高频重组菌株9.在原生质体融合实验中制备酵母菌原生质体常用（

B

）。A.溶菌酶B.蜗牛消化酶C.青霉素D.制霉菌素10.下列非原核生物基因重组方式的是（

A）。A.突变B.转导C.转化D.原生质体融合四、判断题（每小题1分，共10小题10分）1.原核微生物的主要特征是细胞内无定形核。（

）2.细菌芽孢是细菌繁殖构造。（）3.在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（）4.E．coliK12（λ）表示一株带有λ前噬菌体的大肠杆菌K12溶源菌株。（

）5.单细胞微生物典型生长曲线对数期菌种处于快速生长阶段。（）6.营养物跨膜的主动运输必需依赖载体和能量。（）7.一般认为各种抗性突变是通过其所处的环境诱发出来的。（

）8.GC比接近的种其亲缘关系相近。（

）9.民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。（）10.微生物系统分类单元从高到低依次为界、门、纲、目、种、属、科。（

）1.√2.×3.×4.√5.√6.√7.×8.×9.√10.×五、简答题（共4小题28分）1．什么是纯培养物，在实验室如何利用固