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文档简介

Word第第页酒店管理值班制度一、值班时间

周一至周日，每日下午18：00至次日上午6:00。

二、值班支配

1、由质量管理部编制每月值班人员支配表，按挨次轮番值班。参与值班人员：xx-xx共9人。

2、除总经理批准同意，值班经理不得任意调换。

3、值班经理准点到前台签到、阅读交-班记录。

4、值班经理在值班纪录巡察状况、各种问题处理状况等照实记录。

5、在不影响客房营业的状况下，在客房设立相对固定值班经理房，值班经理可于晚上10：00以后到前台领取值班房钥匙，在此之前不得提早进房。值班经理在房内休息时，不能饮用或使用房间的消费品。

6、值班经理的值班补贴为20元/人/晚。

三、值班纪律

1、遵守值班工作制度，按时交接-班，坚守工作岗位。

2、以身作则，当值期间严格遵守酒店各项规章制度，不得在当值时间搞任何消遣活动。

3、忠于职守，值班期间对酒店事业部各营业场所、工作场所进行巡察检查，主动仔细快速地处理各种问题，在遇到重大或紧急状况准时报告总经理。

四、值班内容

值班经理代理总经理，全权负责处理酒店事业部内经营管理中发生的一切问题，确保酒店事业部经营管理工作的正常进行。

1、突发大事处理。事发部门应第一时间通知值班经理，值班经理接到通知后必需在3分钟内亲自到场处理，跟进该大事的最终处理结果是否到位，并做好值班记录。

2、来宾投诉处理。当值期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的看法进行解决，尽量避开损失，并将处理结果做好记录。

3、巡察检查。对酒店事业部各要害部位，如餐厅、厨房、客房楼层、空调机房、煤气房等重点部位加强巡察检查，会同保安当值人员切实做好酒店事业部平安保卫工作，留意防火防盗工作；检查当班员工劳动纪律、礼节礼貌等状况。

4、批阅保安巡查记录，检查保安夜查、巡察状况。

5、填写值班记录，做好与部门的协调联系记录当值期间处理的大事与问题，未尽事项及需与部门协调的事宜，

记录应简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清晰。领导层嘱办的各种事务性工作也应在值班记录中说明。

6、各值班经理每天的值班需打卡考勤，质量管理部每月底以打卡记录和签到状况统计值班经理的`值班天数。

五、责任

1、对实发大事不准时处理，使事态扩大的，惩罚50元/次。

2、未准时上交值班日记本及退房卡的，取消值班补贴。

3、当班时间未经请示外出，发生大事不能准时处理的，惩罚30元/次。

4、如当天轮值人员未进行值班的，将按酒店相关管理规定进行考核，100元/次。

5、未按

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