DB1303-T 341-2022 设施桃果实分级_第1页
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文档简介

65.060.60CCS

B051303 DB

1303/T

—2022设施桃果实分级 秦皇岛市市场监督管理局发

布DB

1303/T

341—2022本文件按照GB/T

—《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由秦皇岛市农业农村局提出。本文件由秦皇岛市农业农村局归口。本文件起草单位：河北省农林科学院昌黎果树研究所。本文件主要起草人：王召元、陈湖、李永红、常瑞丰、田启航、李杰、刘国俭、王猛。DB

1303/T

341—20221范围本文件规定了设施桃果实的基本要求、等级划分、等级判定、试验方法、检验规则等内容要求。本文件适用于秦皇岛市设施桃果实分级。2 规范性引用文件文件。GB

2762

食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763

食品安全国家标准

食品中农药最大残留物GB/T

10651

鲜苹果NY/T

2637-2014

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定

折射仪法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。设施桃

facilities

peach以提早成熟为目的，采用温室或塑料大棚栽培桃树。普通桃

common

peach表皮有茸毛的圆桃。油桃

nectarine表皮无茸毛的圆桃。蟠桃

flat

peach果实形状扁平形的桃。注：无毛的油蟠桃包括在蟠桃内。果面缺陷

由于自然或人为因素、机械等造成的果面损伤。注：包括碰压伤、梗洼损伤、果锈、裂果、虫伤等。缺陷果

defect

fruit存在果面缺陷的果实。

0.5

1.0

2%5%

0.5

1.0

0.2

0.5

30%50%250200250200175200175150150DB

1303/T

341—20224基本要求设施桃果实应符合下列基本条件：——完好、新鲜、洁净；——无异常外来水分；——无异味；——无碰压伤；——充分发育，达到市场和运输贮藏要求的成熟度。安全要求应符合

GB

2763

中第

4

章的有关规定。卫生要求应符合

GB

2762

中第

4

章的有关规定。5 等级划分设施桃果实分为特级、一级、二级，各等级应符合表1的规定。表1 设施桃果实等级指标10.011.012.09.010.011.08.09.010.02kg/cm

6.06.05.0

5%2%4%6%DB

1303/T

341—20226 等级判定范围之内，该批果实应判定为下一等级。7 试验方法外观指标用目测法鉴定样品的外观和形态。理化指标7.2.1 单果重用经检验合格符合要求的计量器具称重。7.2.2 可溶性固形物含量按NY/T

2637-2014规定执行。7.2.3 果实硬度按GB/T

10651中附录C的有关规定执行。8 检验规则检验

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