世界品牌品牌旅游城市新品牌最时尚的餐饮连锁品牌20家

世界品牌品牌旅游城市新品牌最时尚的餐饮连锁品牌20家

每年的“五一”节每天都精心组织旅游计划。而出游的人们除了观光游览大好河山,还有一种放松、休闲的习惯,那就是吃。吃,可谓是出游之人的头等大事,观光游览之余品尝各地的名吃,不乏乐事一件。临近“五一”,本刊特意邀请了业界有识之士、读者、职业经理人,以及编辑部的专题人员参与评选,在其辛苦劳作之下,国内首次20家时尚餐饮连锁品牌的评选终于在“五一”长假前出炉。举办这次活动的目的在于告诉人们:用餐不仅仅是填饱肚子,把随团出游时的走马观花时间缩短一些而放在用餐上,体悟餐饮文化的时尚内涵的同时,体验全方位的餐饮服务,也让更多的优秀品牌脱颖而出。本次活动与很多评选有很大区别,没有和企业事先联系,让企业安排考察,也没有参考企业自己推荐的任何意见,完全是评委们放弃了公休日,历时4个月亲自到企业一线暗访,与服务人员交谈,扮演成消费者,亲自品尝其口味、观察饭菜的卫生、质量及其服务水平、体验其用餐的环境氛围。通过考察发现这样一些问题:筷子问题。一次性筷子上面多有木刺、木屑,就餐时稍有不慎,手就被划破。餐巾纸问题。大多是单层的且纸屑飞扬。饭碗问题。有的碗不是瓷碗,上面黑黑的仿佛有一层油垢,让人恶心,有的则根本没有消毒,凉水一冲,就给客人盛饭。最让人难忍的就是吃饭时吃出来的毛发,很倒胃口。有个别餐厅,顾客发现问题而与店员理论时,服务人员竟让客人洗胃,真是啼笑皆非。上餐时,有的餐厅谁点的菜多先给谁上,点少了等半天没有人理,还有个别店的服务员在顾客点餐时,使劲让客人点高价位的菜,但在数量上大多餐厅能够提醒客人差不多了。洗手间问题比较突出。异味很大,排风系统不好,地面脏且湿,洗手池边没有洗手液,烘干设备不理想。开门和打烊的时候问题比较多,有的是等开门营业后才开始忙忙碌碌地把椅子从桌子上搬下来,吱吱直响。打烊时客人在场就关灯和收桌椅,当着客人的面清洗冷饮机,抹布混合使用。客人换桌后不能及时收拾和擦拭干净等一系列的问题。本次活动旨在让更多的品牌企业注意一些细节,好的方面继续发扬光大,不好的方面加强改善。诚然,好的餐饮连锁企业有很多优秀的品质,无论是环境、服务,还是质量与理念都是一流的。本次活动的评选尚属首次,时尚的餐饮非连锁企业还有很多,我们此次评选出的20家优秀餐饮连锁企业,是我们走访的一部分,没有进入我们视线的优秀连锁企业,我们希望在下次的评选活动中相遇。需要说明的是,在时尚餐饮的评比方面,我们可以借鉴的评选不多。在整个评选的过程中尚有不足之处,希望广大关心餐饮连锁行业的人士,提出宝贵的意见以使下次的评选更为合理、科学、公正。元绿回转寿司1元绿回转寿司以浓郁的日本风情,正宗的日本口味,独具一格的经营方式,高质量的出品和服务得到了广大消费者的认同。元绿回转寿司提供给客人的食品共有180余种,分为寿司、前菜、刺身、饭、面、烧炸、火锅、酒水等八大类。绝大多数食物材料来自异国他邦,采用日本传统的做法制作而成。以寿司为主的日式食品绝对可称得上“绿色食品”,寿司大都是用天然材料直接加工而成,完整地保存了食物的营养成分,还具有清淡美味的特点。世界各国的制作和“”的品牌特色2“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的食品,深受各国消费者的喜爱。以“红屋顶”作为餐厅外观显着标志的必胜客,如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业,从1990年在北京开出第一家餐厅以来,必胜客这家著名的西式连锁餐厅就赢得了中国顾客的喜爱。肯德基3肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的北京,从而开始了她在中国的发展史。其六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品,原味鸡、香辣鸡翅、香脆鸡腿汉堡等,外层金黄香脆,内层嫩滑多汁,以其独特鲜香口味广为顾客称许。但肯德基并不满足于目前的成功,而是不断地寻找和调整适合中国人口味的食品,甚至推出新的产品。如肯德基专门在中国推出的“芙蓉鲜蔬汤”,是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡萝卜等富含营养的原料精心调配而成。“芙蓉鲜蔬汤”配以肯德基的主食——鸡类食品,或是沙拉、土豆泥等其他配餐食品,使得中国消费者在肯德基享受到了更完整,更符合饮食习惯的餐饮选择。麦当劳4全球最有价值的品牌、最受顾客喜爱的快餐之一。金色拱门下的美味汉堡和亲切服务,受到了世界各地人士的欢迎。一提起麦当劳,人们就会想到汉堡包、想到炸薯条。麦当劳在全球115个国家拥有超过2.5万家连锁店,世界上每天都有1%的人正在品尝着一模一样的汉堡包、炸薯条和苹果派。麦当劳以其优良品质、快捷服务、清洁环境和物有所值而闻名,这些既是其品牌个性,又是长期奉为经典的经营信条。吉野家5吉野家于1899年在日本东京诞生,距今已有百年历史。吉野家是一家在世界范围内经营牛肉饭的快餐连锁店。吉野家始终秉承“更快速、更新鲜、更优质”的理念,为消费者提供更优秀的产品和更良好的服务,使其逐渐成为最受消费者喜爱的饮食场所之一。吉野家的招牌牛肉饭在日本风行近百年,其牛肉选用上等肥牛,肉质特别香嫩多汁,浓郁可口,肥而不腻,瘦而不柴,是不可不尝的地道日食快餐。巴比博士6真正源自韩国,拥有18年传统和信赖的鸡料理连锁,巴比博士以多品种、多口味在韩国享有炸鸡之王之名。全世界最热门话题是瘦身。巴比博士最先出品了低热量的品牌炸鸡,共13种炸鸡产品。有减肥之效的火辣巴比鸡、红火鸡爪、碳烤鸡、炸鸡、酥香鸡和果桨钙鸡等。PARISBAGUETTE(巴黎贝甜)7来自韩国的面包连锁店,通过每天新鲜烹烤的Bake-offsystem,向顾客提供新鲜出炉的面包、蛋糕。韩国PARISBAGUETTE公司以正宗欧洲风味面包及最佳的服务来赢得顾客。其店面是正统的欧洲风格,以法式格调设计的卖场,一楼有面粉糕饼、法式面包、三明治、奶油甜点、西式饼干、月饼等多种产品销售。二楼则为休闲区,主要提供咖啡、饮料、甜点等。土大力8土大力是韩国知名烧烤品牌,它以精美的室内外布景,独一无二的新鲜美味、低廉的价格,迅速被世人认识和接受,并风靡韩国。“土大力”人秉承“致力于开发韩国饮食文化”的理念,将韩国特色快餐饮食引入中国,以独一无二的新鲜美味,高雅舒适的就餐环境,给中国顾客带来全新的享受。其招牌石锅拌饭,香滑的单面煎蛋与调好的时蔬、米饭在石锅里面“滋滋”作响,营养和美味被精致的勺子拌在一起,绝对能让你胃口大开。荷花泰式餐厅9泰国人挚爱荷花,荷花不招摇、文静雅闲,这也是“荷花泰菜馆”的魅力所在。这里有正宗的餐饮咖喱,纯天然的进口原料。如绿咖喱鸡,其咖喱酱是由泰国特产植物:幼茄、南姜、苦橙果、戈猜等捣制成酱。泰餐所使用的调料完全源于自然,没有任何化学添加剂,酸是柠檬的酸,辣是辣椒的辣,咸是鱼露的咸。其餐厅装饰颇具风格,古色家具、优雅的环境让人尽享浓郁的东南亚风情。招牌菜:咖喱系列、黄咖喱、鲜柠檬辣腌、酸辣虾汤、东阳贡汤、干宋明炉鱼、椒柠蒸白鲈。一茶一坐10“一茶一坐”是一家复合式茶、餐饮馆,午后时髦男女、游客、公司职员或一家大小坐在一楼落地窗边,看人、看车、看街景,其乐融融地闻香品茗,在繁忙的都市生活中享受片刻的宁静。“一茶一坐”看起来就相当亲切,带着点乡土味,反映了节俭的中国传统生活状态。除了简单、清心、淡泊外,它还提倡了创新前卫的生活哲学。永和大王111995年12月12日,“永和大王”的创始人李金鹏先生在位于上海市长宁区的水城路开设了上海第一家永和豆浆大王餐厅。“永和大王”现已得到全国人民的普遍欢迎,成为家喻户晓的品牌,并名扬台湾、香港及澳门地区。“永和大王”坚持面向大众,让广大的工薪阶层在优质服务和清洁环境中品尝到新鲜美味的“永和大王”系列食品。“永和大王”各连锁店把具有传统意识的中式快餐与科学的管理结合起来,实行24小时无休营业,极大地方便了消费者。米斯特比萨12继承来自纽约曼哈顿45号RACEPIZZA的传统烹调方法,开创崭新的比萨文化。米斯特比萨清淡爽口,100%手工空中杂技精心制作,不是机械加工的,而且不使用预制饼底或冷藏饼底。全部点订当时现场制作,更松软,更可口。米斯特比萨不是用煎盘烤出来的又厚又腻的比萨,而是用筛盘精心烘烤出来的,口味清淡爽口,回味无穷。星期五餐厅13来自美洲,风味独特,多汁多肉的各式牛排、鸡排、大虾浸着浓厚的法式达卤汁,经碳烤入味装入铁盘,摆在面前时还滋滋作响。美国牛排及炭烤类和田纳西乡村炭烧系列别具特色。如今,去星期五餐厅享受已然是一种时尚。幽静的灯光、轻松的音乐、着装鲜艳的服务生,都传递着店家想要带给你的周末快乐和随意的气氛。店面还被周到的划分为吸烟区与无烟区。季诺意式休闲餐厅14季诺是比较正宗的意式西餐的代表。真正意大利风味的季诺总汇比萨,采用自产高精面粉制成新鲜饼底,铺上十一种鲜美馅料和双层吉士,配以季诺独有自制比萨沙司,酥脆可口,无限美味。意犹未尽之时,再来一份现炸的香辣鸡翅,金黄脆酥,嫩滑弥香,超值感受,尽在其中。“龙飞蛇舞新春到,万象更新满眼春”。幽雅舒适的就餐环境和富于异国情调的氛围,让小资们流连忘返。店里的招牌是卡布奇诺咖啡和奶酪蛋糕,地道的好口味和适中的价格是下午茶的首选搭配。呷哺呷哺15台湾美食呷哺呷哺涮涮锅融汇了东西方先进的快餐文化,既保留了中华饮食之美味,又借鉴了西餐的便捷。吧台式服务,为人们就餐提供了舒适优雅的环境,符合现代科学进食条件,避免了传统进食高座低位时胃部受到的挤压。汤料考究,锅底成分由十余种中草药通过复杂工序长时间熬制而成,调料材料质量上乘、口味极佳。“呷哺”的锅底和小料都是免费供应的,小料除了常见的麻酱和香油,还有沙茶酱和一种独特的味噌鲜椒酱,微微辣的,带着鲜椒的清新味儿,味道极其鲜美。面爱面16日式拉面馆,面的种类很多,造型漂亮,面汤都是用新鲜的猪骨以火熬制而成。原汁原味的“面爱面”汤味香醇,与我们平常所习惯的鸡汤味迥然不同。这里最受欢迎的是骨头拉面——骨头汤是熬出来的,面汤中有种骨头汤特有的清香,而且没有油腻感,拉面的口感也十分细腻筋道。这里各式美味的小菜,如可乐客(土豆泥)、红烧排骨、熏鱼,细细品来也都别有一番滋味,也可买了外卖带走品尝。味千拉面17味千拉面是真正的日本九州汤之冠,是采用的大骨及各类鱼骨经文火熬炼再取其精髓而成,其汤含丰富的“软骨素”,可提高人体对钙质的吸收和补偿,奶白色的汤底很香浓,拉面品种比较多,口味独特。据说味千拉面每碗都有的固定重量,碗碗如此,分量都控制得精确非常。店内环境安静整洁,有浓郁的日本民族特色。星巴克咖啡18世界著名的咖啡品牌,致力于为顾客提供世界顶级咖啡和最好的咖啡体验。典型的美式CoffeeShop,充分体现了U.S.A.的快餐文化——环境随意,气氛轻松,服务生友善而亲切。信赖星巴克并非只是因为咖啡饮料,而是星巴克建立在咖啡文化基础上的生活休闲方式。在氤氲的咖啡香中,偷得浮生半日闲,一杯咖啡,一片柠檬,几块方糖,几本休闲杂志,还有一份闲适的心情。生活中的小资情调可以让人获得一种心理享受,工作中也不乏追求轻松舒适和闲情品味的人。哈根达斯19哈根达斯被称为“冰淇淋中的劳斯莱斯”,是冰淇淋艺术的完美缔造者。哈根达斯的原料来自世界各地:香草来自马达加斯加,咖啡来自巴西,草莓来自波兰,巧克力来自比利时,坚果来自夏威夷……加上2000多道检验工序,确保了哈根达斯冰