高中生物必修一第二章知识点总结

高中生物必修一第二章知识点总结第二章组成细胞的分子元素基本元素：C、H、O、N（90%）（20种）大量元素：C、H、O、N、P、S（97%）K、Ca、Mg等物质基础微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等最基本元素：C，占细胞干重的48.8%，生物大分子以碳链为骨架说明生物界与非生物界的统一性和差异性。化合物无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用有机化合物蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）核酸：携带遗传信息糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质一、蛋白质（占细胞鲜重的7%~10%，占干重的50%）结构元素组成C、H、O、N，有的含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、I等单体氨基酸（约有20种，必需氨基酸8种，非必需氨基酸12种）化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽，多肽呈链状结构，叫肽链，一个蛋白质分子含有一条或几条肽链高级结构多肽链形成不同的空间结构结构特点由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构式极其多样的功能蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性○连接两个氨基酸分子的键（—NH—CO—）叫肽键。

○氨基酸结构通式：

①每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上；②各种氨基酸的区别在于R基的不同。○

变性：高温、强酸、强碱（熟鸡蛋）

1.构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；

2.有些蛋白质有催化作用：如酶；

3.○连接两个氨基酸分子的键（—NH—CO—）叫肽键。

○氨基酸结构通式：

①每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上；②各种氨基酸的区别在于R基的不同。○

变性：高温、强酸、强碱（熟鸡蛋）备注计算○由N个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水=肽键=

N

个；

○N个氨基酸形成一条肽链时，产生水=肽键

=N－1

个；

○N个氨基酸形成M条肽链时，产生水=肽键

=N－M

个；

○N个氨基酸形成M条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质的分子量为

N×α－（N－M）×18

；

二、核酸

是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者。

元素组成

C、H、O、N、P分类

脱氧核糖核酸（DNA双链）

核糖核酸（RNA单链）单体

脱氧核糖核苷酸oo核糖核苷酸成分

磷酸五碳糖碱基

H3PO4

脱氧核糖

核糖

A、G、C、T

A、G、C、U

功能

主要的遗传物质，编码、复制遗传信息，并决定蛋白质的生物合成将遗传信息从DNA传递给蛋白质。

存在

主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中。（甲基绿）主要存在于细胞质中。（吡罗红）

三、糖类和脂质

元素

类别存在生理功能

糖类

C、H、O

单糖核糖（C5H10O5）

主细胞质核糖核酸的组成成分；

脱氧核糖C5H10O4

主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分

六碳糖：葡萄糖

果糖C6H12O6

主细胞质是生物体进行生命活动的重要能源物质二糖C12H22O11

麦芽糖、蔗糖植物

乳糖

动物多糖

淀粉、纤维素

植物细胞壁的组成成分，重要的储存能量的物质；

糖原（肝、肌）

动物脂质

C、H、O有的

还有N、P脂肪；

动\植物

储存能量、维持体温恒定类脂、磷脂脑.豆类构成生物膜的重要成分；

固醇

胆固醇动物

动物细胞膜的重要成分；

性激素性器官发育和生殖细形成维生素D促进钙、磷的吸收和利用；

每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

四、鉴别实验

试剂

成分实验现象常用材料

蛋白质

双缩脲试剂

A:

0.1g/mL

NaOH

紫色

大豆

、蛋清B:

0.01g/mL

CuSO4

脂肪

苏丹Ⅲ

橘黄色花生

苏丹Ⅳ红色还原糖

菲林试剂、班氏（加热）甲:

0.1g/mL

NaOH

砖红色沉淀

苹果、梨、白萝卜

乙:

0.05g/mL

CuSO4

淀粉

碘液I2

蓝色马铃薯

○具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖

五、无机物

存在方式生理作用

水

结合水4.5%

部分水和细胞中其他物质结合。细胞结构的组成成分，不易散失，不参与代谢。自由水95.5%绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动。1．细胞内的良好溶剂；

2．参与细胞内许多生物化学反应；

3．水是细胞生活的液态环境；

4．水的流动，把营养物质运送到细胞，并把废物运送到排泄器官或直接排出；

无机盐

多数以离子状态存，

如K+、Ca2+、Mg2+、Cl--、PO42-等

1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋