二球悬铃木落叶营养成分的测定

二球悬铃木落叶营养成分的测定

二尖悬铃木，俗称法国梧桐，是悬铃木科的一种落叶树种，在欧洲广泛种植。我国自北京以南各地均有栽培,尤以长江中、下游各城市为多见。它生长迅速,树干高耸,分枝开展,叶大浓荫,树冠美丽,是优良的行道树。每当秋冬季节,面广量大的枯黄落叶满地狼藉,随风飘舞,严重影响市容及环境卫生。本文对枯落叶的营养成分作了初步的分析,并探讨了开发利用这一废料资源的途径。1叶粉质量和元素含量测定二球悬铃木(以下简称悬铃木)枯叶的采集:2003年12月13日采自南京林业大学校园。选树10棵,平均树龄为20a,剪取即将落叶的枝条收集干枯发脆的树叶约1kg,自然干燥,磨成细粉,过80目筛备用。含水量测定:用重量法进行。灰分测定:用重量法进行。粗蛋白测定:按微量克氏定氮法进行。粗脂肪测定:按索氏抽提法进行。粗纤维测定:用酸——洗涤剂法进行。元素测定:先将叶粉试样用浓硝酸预处理,调节浓度至2.5mg/ml,然后用电感耦合等离子直读光谱仪ICP分析。氨基酸测定:先将叶粉试样以6NHCl水解,过滤,调整浓度至19.44mg/ml,然后用日立835-50型氨基酸自动分析仪测定含量。2结果与分析2.1悬铃木枯落叶蛋白质的含量悬铃木枯落叶营养成分见表1。与其它被用作粗饲料的几种干树叶相比,它的水分、灰分、粗纤维和粗脂肪含量较高,而粗蛋白含量较低。与稻壳相比,它的粗蛋白含量又较高。悬铃木枯落叶蛋白质中,各种氨基酸多少都有一点,8种作为禽畜饲料必需的氨基酸齐全(见表2),但是与上述几种树叶相比,含量都不高。磷和钙的含量分别为0.136%和2.13%,与泡桐叶中所含的量(分别为0.14%和2.29%)十分相似,比槐树叶中的含量(分别为0.07%和1.92%)要高。2.2微量元素含量悬铃木枯落叶中各种微量元素的含量(见表3)与泡桐叶相比,Co、Cu、Fe、Mg的含量较低,而Cr、Ni、Pb的含量较高。其它微量元素的含量与泡桐不相上下。在家畜所必需的几种微量元素中,Fe、Mn、Se达到需求水平,Cu和Zn未到达需求水平(见表4)。3悬铃木的干落叶利用3.1悬铃木平台悬铃木叶粗蛋白含量不高,但其它营养成分比较全面,可供牲畜作粗饲料。南京药材公司养鹿场为了确保南京地区珍贵药材鹿茸的供应,相对减少养鹿经济效益倒挂,他们向社会求援,收购枯落的悬铃木树叶,用以缓解饲料价格偏高的矛盾(见1998-12-04南京日报)。笔者曾到南京养鹿场作了实地调查。该场现有梅花鹿400余头,鹿圈内广植悬铃木,夏季借以遮荫,秋冬季的落叶被鹿视为美食,抢吃得一干二净。悬铃木叶的适口性高,鹿十分喜爱采食。除精饲料(蛋白质成分较高的粮食产品)外,鹿场每年需筹购干草5万kg,若代以悬铃木枯叶作为粗饲料,则不仅保证了饲料来源,且可降低生产成本。因此他们希望社会各界协助收集悬铃木枯落叶,踊跃投售,支援鹿茸生产,同时也可减少枯落叶对城市环境卫生的影响。3.2悬铃木叶的选择目前人工栽培食用菌,多以木屑、棉子壳、甘蔗渣等为培养基,实际上也可用粉碎的悬铃木枯落叶。特别是平菇的生活力强,对营养的要求比较广泛,以粉碎的悬铃木叶作为培养基十分相宜。悬铃木叶可单项使用,也可与木屑等混配使用。混配使用时比例不限,可视其所贮原料条件自行选配。适当添加米糖、蔗糖、碳酸钙等,可促进菌丝生长,有利于子实体提早形成。加水量约1.5倍,最适pH为4~7。中国林科院林产化工研究所和南京林业大学等单位都已取得了用悬铃木叶为培养基生产食用菌的成功经验。3.3对植物的影响由于悬铃木叶的灰分含量比一般树叶高,而且含钾特别丰富(灰分中含钾9.31%),因此用它烧制成的灰肥是比一般草木灰(含钾约42%)好得多的钾肥。钾对促进植物光合作用产物(糖类)的形成、转化,对蛋白质的合成、代谢有一定的影响;对植物机械组织的发育及增强植物耐寒抗旱能力也起重要的作用。植物在生长期内需要很多钾肥,特别是一些经济作物如麻类、向日葵、根茎作物(马铃薯、甜菜)对钾的需要量更大,我们可以充分利用悬铃木枯落叶这种天然的钾肥资源。3.4供热剂的确定林业上使用的治虫、灭菌烟雾剂是由主剂和供热剂两部分组成,主剂为具挥发性的杀虫或杀菌药剂;供热剂主要由易燃耐烧的原料(常用木屑)及氧化剂和生烟剂组成,起供热生