商品基础知识与养护技能-商品与商品分类

商品与商品分类本章目标知识目标：掌握商品、商品分类、商品编码、商品目录的概念；理解商品的构成与使用价值、不同供应链不同环节商品的分类；能力目标：能够进行商品构成的分解与商品使用价值分析；能够进行供应链不同环节商品的分类；能够对商品分类体系进行编码、建立企业商品目录；01商品与商品使用价值02商品分类03商品编码04商品目录目录CONTENTS商品与商品使用价值01第一节商品与商品使用价值太姥传仙茶在闽东福鼎太姥山间有一个古老的传说：尧帝时，太姥山下一农家女子，避战乱逃至山中，栖身鸿雪洞，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。那年山里麻疹流行，无数患儿因无药救治夭折。一日夜里，蓝姑梦见南极仙翁，仙翁告诉她：鸿雪洞顶有一株小树叫茶，是几年前他给王母娘娘御花园送茶种时掉下的一粒种子长成的，它的叶子是治疗麻疹的良药。蓝姑惊喜醒来，趁月色攀上洞顶，在榛莽之中找到那株与众不同的茶树，迫不及待地采下绿叶，晒干后送到每个山村。神奇的茶叶终于战胜了麻疹患魔。从此，蓝姑精心培育这株仙茶，并教四周的乡亲一起种茶。很快，整个太姥山区就变成了茶乡。晚年，蓝姑在南极仙翁的指点下羽化升天，人们感其恩德，尊称她为太姥娘娘，太姥山也因此而得名。太姥娘娘传种仙茶的故事一直在民间流传下来，她所传制的茶叶就是现在流行的福鼎白茶。至今，在太姥山鸿雪洞还留有一株据说是她手植的福鼎大白茶母株，目前已被列入福建省古树保护名录。思考：人们为什么要学习培育茶树的方法？太姥传仙茶第一节商品与商品使用价值用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两种属性。商品第一节商品与商品使用价值具有使用价值的劳动产品供别人和社会消费的劳动产品商品是通过交换到达消费者手中的劳动产品？陈光标好人空气5元一罐罐子可回收空气是什么？白米饭是什么商品特征第一节商品与商品使用价值核心部分：功能与效用延伸部分：有形附加物或附加利益形式部分：商品的具体形态商品层次构成第一节商品与商品使用价值分析下列商品的构成？讨论各部分对商品销售的意义。训练茶叶商品核心部分形式部分延伸部分白牡丹

白毫银针第一节商品与商品使用价值分析下列商品的构成？讨论各部分对商品销售的意义。训练茶叶商品核心部分形式部分延伸部分白牡丹

健康、提神、静心、时尚、身份地位包装材料、包装标识等；二叶一芽等外观形态现场品鉴、储存方法介绍白毫银针健康、提神、静心、时尚、身份地位包装材料、包装标识等；一芽等外观形态现场品鉴、储存方法介绍第一节商品与商品使用价值商品核心部分形式部分延伸部分金融产品设备电视服装食品药分析下列商品的构成？训练第一节商品与商品使用价值商品的功能/效用，即商品为了满足消费者的一定需要所能提供的可靠地、必须的功能或效用。商品使用价值第一节商品与商品使用价值冷藏冷冻商品的使用价值表示商品和人之间的自然关系，实际上表示商品为人而存在。商品的属性与人的需要的吻合程度决定使用价值的大小。商品使用价值第一节商品与商品使用价值消费者类型对茶叶使用价值的要求馈赠自用分析：消费者类型与商品使用价值的关系训练茶叶，世界三大饮品之一。茶叶商品围绕其特有的功能和效用也出现了个性化、保健化、高档化、礼品化趋势。第一节商品与商品使用价值如何寻找商品的使用价值？思考第一节商品与商品使用价值02商品分类第二节商品分类根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，将管理范围内的商品集合总体，以所选择的适当的商品基本特征作为分类标志，将任何一个商品集合总体进行合理划分的过程。商品分类明确分类对象所包含的范围选择适当的标志明确分类的目的经典案例：啤酒与尿不湿第二节商品分类商品分类一般过程商品分类标志选用原材料来源用途加工程度加工方法化学成分商品流通范围第二节商品分类商品分类标志选用——原材料来源原材料是决定商品的成分组成重要因素，原材料的种类和质量很大程度上反映了商品的质量和商品养护的特点。以商品用途为标志的分类方法便于根据用途选用适宜的商品，做到物尽其用，充分发挥商品的效用，也便于分析、比较同一用途的商品的性能和效用。这种分类方法是零售经营中中常采用的商品分类，因商品按用途分类经营，既便于经营管理，又便予消费者选购。商品分类标志选用——用途第二节商品分类商品分类标志选用——加工方法商品分类标志选用——化学成分这种方法能反映商品的外观和内在值来那个特征及特性，有利于商品的生产和经营。对于那些虽然加工方法不同，但成品质量特征不会产生实质性区别的商品，不宜采用此种分类编制进行分类。按化学成分的分类方法便于研究和了解商品的品质、特性、用途、效用和储运条件，是研究商品使用价值的重要分类方法。第二节商品分类面分类法线分类法商品分类方法第二节商品分类概念：也称层级分类，是把拟分类的商品集合总体按选定的属性或特征逐次地分成相应的若干层次类目的过程。加工方法干燥方法不同按茶叶外形不同绿茶炒青绿茶长炒青圆炒青扁炒青红茶黑茶花茶白茶晒青绿茶烘青绿茶商品分类方法——线分类法优点：层次性好；信息容量大；类目之间逻辑关系反应较好；使用方便，便于手工和计算机处理。不足：结构弹性差，不利于商品类目层次的删减。弥补：预留空位第二节商品分类对下面商品进行线分类。训练第二节商品分类塑料玻璃概念：也称平行分类法，是把拟分类的商品集合总体按其本身固有属性或特征分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目；再将分属不同面中的类目按一定规律配成复合类目，从而区分出特征分明的局部商品集合体。优点：结构弹性好，可大量扩充新类目。不足：组配结构太复杂，其容量的不到充分利用。加工方法包装颜色内容物重量绿茶红茶青茶红色淡紫色绿色300g500g商品分类方法——面分类法第二节商品分类参考表1.8进行组配，建立分类体系。训练第二节商品分类商品基本应用分类体系物流货物分类体系电子商务商品分类体系实体店商品分类体系商品分类应用第二节商品分类商品分类应用——商品基本应用分类体系第二节商品分类货物的装运要求分类1普通货物分为三等：一等普通货物主要是砂、石、渣、土等；二等普通货物主要是日用百货；三等普通货物主要是蔬菜、农产品、水产品等。商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物的装运要求分类1普通货物又分如下几类：①清洁货物：指清洁、干燥的货物。②液体货物：指盛装于桶、瓶、坛内的流质或半流质货物。③粗劣货物：具有油污、水湿、扬尘或放出异味等特性的货物。商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物的装运要求分类1特殊货物①危险货物

②活的动植物③易腐、冷藏货物

④长大、笨重货物⑤贵重货物。

商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物包装形态分类2件装货物称为件杂货或杂货是以件数和重量承运①包装货物

②裸装货物商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物包装形态分类2散装货物简称散货干制散装货物液体散装货物商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物包装形态分类2成组件货物①托盘货物

②网络货物

③集装袋货物

④集装箱货物商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物的自然属性分类3（1）吸湿性与散湿性货物（2）散味性与吸味性货物（3）怕冷性与热变性货物（4）自燃性货物（5）自热性货物（6）锈蚀性货物（7）扬尘性货物商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类货物的自然属性分类3（8）玷污、染尘性货物（9）易碎与变形性货物（10）带虫害病毒货物（11）呼吸性货物（12）危险品性货物商品分类应用——物流货物分类体系第二节商品分类

某货代公司接受货主委托，安排一批茶叶海运出口。船公司提供了前一次航运中所载货物为精萘的集装箱，货代公司在提取了集装箱后直接装箱后，将整箱货交给船公司。问题：请从商品自然属性视角分析操作的对与错。训练第二节商品分类全凭清晰的分类体系，引导消费者购买，促进销售实现。基本分类体系应用1品牌分类2品种分类3商品分类应用——电子商务商品分类体系第二节商品分类商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如小类钧窑中的天福紫钧对杯组。大类1中类2小类3单品4是粗线条分类，主要依据生产来源方式、处理保存方式等商品特征划分。如茶叶连锁店的大类有茶具、茶叶、茶食品着重于功能、用途、制造方式、方法、产地等特征来划分。如茶具大类中包含玻璃茶具、紫砂茶具、瓷器茶具等中类。进行单品管理之前的最小单位、最细的分类。如中类瓷器茶具中包含汝窑、钧窑等小类。商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。一般可将经营商品分为大类、中类、小类、单品四个层次。商品分类应用——实体店商品分类体系第二节商品分类03商品编码第三节商品编码商品编码是赋予某种商品以某种代表符号或代码的过程。商品编码代表符号或代码就是商品代码，这些代表符号或代码是有一定规则，一般由字母、数字和特殊标记组成。商品代码商品编码原则123456唯一性原则稳定性原则层次性原则可扩充性原则合理性原则简明性原则统一性和协调性原则7第三节商品编码数字型代码条形码字母型代码数字—字母混合型商品代码种类第三节商品编码商品代码的编制方法01030204顺序编码法混合编码法层次编码法平行编码法第三节商品编码4第三节商品编码商品编号商品名称0001华邦有机山楂汁750毫升0002华邦有机猕猴桃汁750毫升0003华邦苹果醋750毫升…………0009华邦猕猴桃汁1.5升0010华邦山楂果汁1.5升0011华邦猕猴桃汁2.5升0012华邦野山楂汁2.5升顺序编码法商品名称商品简称大类中类小类商品类目08针织品09袜类男04女01080904080901与狼共舞棉袜与狼共舞男棉袜0809男棉袜04080904与狼共舞男短袜与狼共舞男短袜0809男短袜04080904与狼共舞袜子与狼共舞袜子0809女棉袜01080904第三节商品编码层次编码法品牌茶叶加工工艺茶叶形态茶叶价位*元/500g天福

01红茶

1珠茶01100-200 1天仁

02黑茶

2针形茶02201-5002张一元

03绿茶

3卷曲形茶03501-10003吴裕泰

04青茶

4扁形茶041001-30004白茶

53001以上

5黄茶

6花茶

7第三节商品编码4第三节商品编码平行编码法层次编码法条形码零售单元条码非零售单元条码物流条码代码结构符号结构第三节商品编码条形码零售单元条码物流条码非零售单元条码国际上常见的物流条形码主要有EAN-13条形码、交叉二五条形码、128条形码等。EAN-13、UPC-A条形码EAN-8、UPC-E条形码ITF-14第三节商品编码条形码条形码是由一组规则排列的条、空组合及其对应的供人识别字符组成的标记，用于表示一定的信息。第三节商品编码符号结构供人识别字符空白区起始符数据符分隔符校验符终止符条形码第三节商品编码GTIN-13代码结构6901234厂商识别代码56789商品项目代码2校验码04商品目录第四节商品目录商品目录也称商品分类目录。是国家或部门或企业按照一定的目的，对所管理经营的商品进行分类、编码，用数码、文字、字母和表格等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。一般包括商品名称、商品代码（或编号）、商品分类体系三个部分。商品目录商品目录的种类国际商品目录企业商品目录国家商品目录行业商品目录《税则目录》HS《国际贸易标准分类》SITC《活动和产品分类综合体系》CPCGB/T7635-2002《全国主要产品分类与代码》SB/T10135-1992《社会商业商品分类与代码》第四节商品目录企业商品目录的编制把企业经营的全部商品按规格、花色、品种等全部列举出来。零售企业的商品目录一般包括全部商品目录和必备商品目录。只列出商品大类，不列出具体品名。列出全部商品的大类